很多人到義大利餐廳吃飯，習慣在餐後喝杯卡布奇諾當餐後飲料，以為義大利人就是這麼做的，但英國媒體卻報導，義大利的廚藝學院列出外國人常犯的錯誤，第一項就是義大利人不會在飯後喝卡布奇諾，因為這是早餐的咖啡，飯後喝義式濃縮咖啡才是正確的，還有，道地的義大利麵裡絕對不會有雞肉，在台灣的正統義大利麵店就堅持這項傳統，也讓很多人訝異，原來大家習慣的做法，在義大利人眼中可是會被笑的。
大火炒培根逼出香氣，加上口感微硬的義大利麵條，倒入新鮮雞蛋當基底的白醬，道地奶油培根義大利麵，吃完後要喝什麼呢？民眾：「我都喝卡布奇諾，因為卡布奇諾奶比較多，比較喜歡。」
記者：「義大利人是不喝的。」民眾：「喔，這個我不知道。」
餐後喝卡布奇諾，是義大利的廚藝學院列出10大美食慘劇中的第一名，因為義大利人絕對不會這麼做。義大利主廚Massimo：「卡布奇諾在義大利，我們是早餐時喝，在我們的文化中，我們不在餐後喝。」
義大利主廚證明確有其事，但打開這家由他坐鎮的餐廳菜單，套餐最後一樣是茶或咖啡，卡布奇諾卻赫然在列。Massimo：「我想我必須要接受，因為我在外國，所以我能理解，(外國人)他們不懂我們的文化，或許他們想要喝。」
事實上，不只是台灣，歐美國家的義大利餐廳菜單上也看得到卡布奇諾，主廚就說，連羅馬當地的餐廳，為了迎合觀光客，餐後也能喝到卡布奇諾了。不過排行榜上另一樣，義大利麵不加雞肉，主廚說，要堅持道地可就不能妥協。Massimo：「義大利麵加雞肉，在義大利是不存在的。」
義大利麵能加培根、能加海鮮，就是不會有雞肉，原因是什麼？主廚也說不出理由，倒是義大利菜風靡全世界，融入各地文化，發展出不同路線，義大利人看不順眼，卻也慢慢跟著習慣了。
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