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【好吃一點訣】「17種香料」 橡木煙燻牛排清爽鮮嫩
今天的好吃一點訣，要帶大家去吃牛排，一般的鐵板牛排，用大火油煎，口味較膩，這回台北有美式餐廳下重本，推出煙燻牛排，號稱來自美國西部牛仔道地口味，選用進口橡木當柴燒，利用柴火散發出來的煙燻烤牛排，搭配17種香料的獨門調味配方，8分鐘就能上桌，饕客形容牛肉口感鮮嫩，甜中帶點木頭香氣。2013/07/16 10:00 -
高腳桌斷腳趾！重心不穩 砸傷男童
新竹一間美式餐廳被控訴，家長帶著孩子去用餐，沒想到男童靠在高腳桌旁，桌子竟然整個傾斜倒下，重重砸傷男童，右腳兩根腳趾開放性骨折，讓家長氣得控訴餐廳業者用餐環境不安全，但業者認為是小朋友調皮攀爬桌椅，才會受傷，雙方各說各話，對簿公堂。2013/07/15 12:49 -
「孫悟空比薩」賣啥？ 菜單「靠圖」點餐
要提高「甜點」銷售量，不只要好吃，名字也得夠「打動人」，業者就說，命名好的話，業績可以提高5成，像是一款由苦澀巧克力和蘭姆酒做成的巧克力慕思，取名「老男人」，成為明星商品，還有美式餐廳發揮創意，把美國人喜歡吃的香蕉棉花巧克力甜點，取做「孫悟空筋斗雲」，變成暢銷品，業者就說，主廚在為甜點命名時，喜歡把食材和個人經驗作結合，但光聽「名字」，不知道玄機在哪，就得搭配菜單上的圖片，才恍然大悟。2013/04/07 19:39 -
〈獨家〉懶得煮！ 早午餐、港點餐廳爆滿業績飆
初二回娘家，有部份民眾下廚嫌麻煩，選擇全家大小一起到餐廳吃「早午餐」，讓媽媽可以休息1天，但也因為來客量比平常還多，像是港式飲茶跟美式餐廳，想吃到早餐，一次就要等半小時到1個鐘頭，店員忙翻天，業績也跟著飆升。2013/02/11 13:10 -
除夕吃套餐「限時」 圍爐搶翻桌拚場
除夕圍爐，餐廳、飯店幾乎已經爆滿，為了搶賺翻桌率，連賣套餐的日式餐廳也限時2個鐘頭，恐怕有些民眾會覺得，這樣的年夜飯吃得有些壓力吧，然而對餐飲業來說，除夕這檔商機之大，飯店連美式酒吧跟輕食餐廳都推出圍爐餐點，就是因為桌菜賣得實在太夯，業者不免都希望把餅再做大。2012/12/28 19:27 -
混搭找美味！ 松露拌麵、花生醬塗漢堡，業者？
為了把不同客層一網打盡，不管是中式或西式餐廳，總是會設計些跟自家餐廳「定位」有些相關，但卻又讓人感覺衝突的的混搭菜色，像是美式漢堡店，把花生醬放上漢堡肉排，讓不少人吃了很驚奇，另外更有中西合璧創意，考量到松露片搭配西式海鮮直接吃味道太濃，把松露切丁拌入細麵，讓香氣更柔和。2012/11/29 13:21 -
混搭找美味！ 松露拌麵、花生醬塗漢堡
為了把不同客層一網打盡，不管是中式或西式餐廳，總是會設計些跟自家餐廳「定位」有些相關，但卻又讓人感覺衝突的的混搭菜色，像是美式漢堡店，把花生醬放上漢堡肉排，讓不少人吃了很驚奇，另外更有中西合璧創意，考量到松露片搭配西式海鮮直接吃味道太濃，把松露切丁拌入細麵，讓香氣更柔和。2012/11/27 19:48 -
「牛排館的...鹹粥夯」 附餐搶戲！吸客，業者？
餐廳開店賣美式牛排，沒想到人氣最高的卻是沙拉吧裡頭的配菜「古早味鹹粥」，濃濃的台灣味，讓附餐反客為主，連店家都自豪，畢竟餐點能夠引起話題，就能帶來源源不絕的客人，在法式餐廳也看到超過5成的客人，獨愛單點沙拉吧，就為了吃進口生菜。2012/11/07 18:16 -
〈獨家〉「牛排館的...鹹粥夯」 附餐搶戲！吸客
餐廳開店賣美式牛排，沒想到人氣最高的卻是沙拉吧裡頭的配菜「古早味鹹粥」，濃濃的台灣味，讓附餐反客為主，連店家都自豪，畢竟餐點能夠引起話題，就能帶來源源不絕的客人，在法式餐廳也看到超過5成的客人，獨愛單點沙拉吧，就為了吃進口生菜。2012/11/04 19:20 -
DREAM GIRLS秀美腿 挑戰調酒功力
擁有修長美腿的DREAM GIRLS穿著火熱短裙，出現在美式餐廳。2012/11/03 06:50 -
炸豬排、煎餅塔強調「厚切」 成美食趨勢
經濟不景氣，最近很多美食都以厚來強調份量，像是擁有許多學生族群的逢甲商圈，最近有店家賣的炸豬排有2-3公分厚，一塊豬排份量就可以抵一餐，還有美式餐廳推出煎餅塔，3大塊煎餅疊在一起，上面還有奶油和冰淇淋，很有飽足感。2012/11/01 19:21 -
「不抓我繼續偷」 癌末男溜出院行竊
慣竊生病住院，還是改不了壞習慣！胃癌末期住院治療的的唐姓男子，悄悄溜出醫院，騎著腳踏車到台北市羅斯福路三段附近，發現巷弄內準備打烊咖啡店及美式餐廳都是玻璃門，於是砸破玻璃入內行竊，警方調閱監視器追查竊嫌行蹤，發現他一路騎回醫院，才知道原來住院病人是小偷；唐姓嫌犯供稱因為家人不理他，實在沒錢吃飯才會行竊，還跟警方說「如果不抓我的話，還會繼續偷」。2012/10/21 12:35 -
Jolin嗑漢堡、安心亞發福 身材成話題
女藝人身材時常是娛樂圈的焦點話題，藝人安心亞最近就被拍到疑似發福照，大小腿跟臉似乎都比過去大一些，歌手蔡依林則是被拍到去美式餐廳吃漢堡、薯條，因為她過去連吃麻辣鍋都要過水，更引發外界好奇是不是變得不在意身材，下午蔡依林現身活動否認，強調自己現在會適量吃，不過現場還發生走光插曲。2012/09/29 17:56 -
端盤、搖呼拉圈 美式餐廳選美很另類
美國知名連鎖餐廳，每年夏天都會舉辦選美大會，不過參加選美的佳麗，全都是在餐廳裡工作的服務生，而且比賽的才藝，竟然還是端盤子和搖呼拉圈，這麼特別的選美比賽，其實是另類的行銷手法，讓這家連鎖餐廳不到30年時間，已經在全球拓展400多家分店。2012/08/29 17:28 -
喝水收錢！ 法國餐廳點礦泉水收90元
一家來自法國百年麵包名店進駐台中，有消費者坐定點餐，要杯水喝，服務員直接詢問是要點氣泡還是沒有氣泡的礦泉水，另外收費最高90元，消費者不滿，怎麼「點水還要加錢」；業者解釋，這是法國人的習慣，在國內外也相當常見，其實到餐廳用餐，有沒有免費供應開水，歐式、美式餐廳店家習慣、做法不同，像是美式餐廳，開水可以免費續杯喝到飽，而港式茶飲餐廳，每人得酌收茶資30元。2012/05/29 12:58 -
漢堡改三明治 師大「油煙店」改菜單
師大商圈部分餐廳猛竄油煙，台北市環保局從4月起實施記點制度，上路一周已針對營業噪音和油煙味太重開罰，有知名的美式餐廳為了求存，原本專賣漢堡，但煎漢堡會產生大量油煙，只好緊急換菜單，推出不用煎煮的三明治等輕食上架，還有業者關門營業，門外貼告示說要加裝油煙設備，現在也計畫要幫菜單大變身。2012/04/07 18:20 -
「早餐晚點吃」中西味吸客 搶6億商機
民眾早上起得晚，錯過早餐時間，常常早餐、午餐一起吃，帶動了早午餐的市場，早在2003年，就有業者鎖定早午餐商機，為了搶客，菜單不只有西式餐點，還有「傳統台味」，像是蔥抓餅、蘿蔔糕，就連美式餐廳，也紛紛走早午餐模式，光是在台北市，一年就有6億的市場。2012/02/27 19:08 -
「吃」也林來瘋 美式漢堡17元限時賣
林書豪帶領尼克隊搶下6連勝，豪小子旋風持續襲捲全台，現在就連餐飲業者也搶搭「順風車」，推出不少優惠活動，像是中部就有燒烤店業者，推出只要名字發音叫「林書豪」，燒烤吃到飽全部免錢；五星飯店則主打穿17號球衣，到酒吧消費就贈送辣雞翅；也有尼克球迷的美式餐廳老闆不怕虧本，只要球迷秀出身邊任何有「17」的物品，原價175元的漢堡，只賣17元。2012/02/15 19:11 -
花生醬牛肉堡酸甜好滋味 美式餐廳夯
甜甜的花生醬，配上鹹鹹的BBQ醬，聽起來味道好像不太搭，不過在鬧區的巷子裡，有一間美式餐廳，在牛肉漢堡排上，先擠上BBQ醬，再把加了鹽巴的花生醬，大方的擠在上頭，吃起來口感到底怎麼樣？帶你一探究竟。2011/11/05 13:17 -
〈獨家〉飯店、餐廳搶搭棒球熱 憑票根享優惠
中華隊移師台中，連續2天開賽，很多業者看準商機，中華隊入住的飯店推出優惠，只要憑比賽票根，住宿抵300元，用餐再享9折，MLB明星隊下榻的飯店，晚餐原價858，出示票根就只要600元，不只飯店搶客，美式餐廳也要搭棒球話題，設計出「全壘打巨無霸漢堡」，高達25公分，客人上門憑票根，就能打對折。2011/11/03 19:40 -
【明星愛這味】美式餐廳眾星愛 服務生機靈躲狗仔
「明星愛這味」系列報導，今天為您介紹的這間西部美式餐廳，是林志穎、王麗雅、林韋君常去的地方，因為店員會很「機靈」的留意是否有狗仔跟拍，料理看似簡單，卻巧妙的結合台灣人愛吃的蒜味。2011/10/15 19:35 -
〈獨家〉「食」在憂心！台、日、美料理 常用美耐皿
其實美耐皿餐盒真的很普遍，不只小吃攤處處可見，包括傳統台式料理、日式甚至到美式餐廳，都能看得到蹤跡，業者就說，會用美耐皿，最主要就是相中它耐摔特性，但如今衛生署打算將美耐皿標準納管，已經連鎖餐廳計畫全面汰換美耐皿，好讓消費者吃得更安心。2011/10/02 18:11 -
「碳烤、油炸」美國吃這味！ 美食家批狹窄
美國部落客說皮蛋、燕窩怪，不過讓我們看看美國人最常吃的食物，其實都集中在肉類、起司，烹調方式也以碳烤和油炸為主，美式餐廳業者說，這是美式最道地的吃法，相對的，對「吃」相當講究的中華文化，不論食物種類或烹調方式都更豐富，所以美食家認為，美國「吃」的文化太狹窄，才會無法接受台灣的特色食物。2011/08/08 19:17 -
拿台北購物卡 5百店家享優惠折扣
打算怎麼過父親節呢？有美式餐廳打出只要憑台北購物卡，不只打9折，跟爸爸一起享用排餐，4人同行就送一瓶紅酒，甚至到服裝店滿2000元，也能獲得一台限量立可拍相機。2011/08/07 09:41 -
德式香腸飄麥香 頂級松露醬提味
在台北有一家美式餐廳，為了讓客人吃到正宗的「歐美風味餐」，不只嚴選進口食材，連烹調方式也特別講究，他們推出的德國香腸，不但要先泡在啤酒裡，抓出麥香味，還要煎烤才能調味，要吃出香腸的好味道，業者則用頂級松露醬汁提味，來看看今天的內行美食。2011/08/04 12:55
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