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人氣美式餐廳內湖展店 推唯一限定創新餐點
(網路新聞中心／記者馮珮汶台北採訪報導) 從今(29)日起，走在內湖路上會發現這間餐廳又換新裝囉！在台北頗有名氣的複合式美式餐廳再展新店，將原本的咖啡改成內湖新2店，特別的是推出不同於其他分店的新餐點，而且還是「唯一限定」2015/01/29 13:16 -
醬是關鍵！豬排沾蔬果醬 口感多酸甜味
台灣人不只吃雞塊要沾醬，其實很多美食，沒沾醬對不少饕客來說，好像少了點什麼，也因此很多餐廳在醬料下功夫，像是日式豬排號稱要用蔬果熬煮醬，不能加醬油。或是法式餐廳沾醬，裏頭還有鮭魚等餡料，吃起來很「有料」，也有美式餐廳玉米片，強調一定要沾特製菠菜熬煮的醬，吃起來還有筍子口感，相當特別2015/01/05 20:00 -
海鮮倒滿桌！ 美式餐廳「手扒菜」吸睛
跟朋友相約吃飯，一餐要價500元，不只沒有餐具，要你通通用手抓，而且餐點上桌也沒有碗盤，所有好料，那怕是龍蝦，玉米、花椰菜，通通透過塑膠袋調味，然後全部倒在餐桌上，要大家抓來吃，這樣的餐廳，您會光顧嗎？原來這是美式餐廳，從美國帶回來的最新豪邁吃法，想吃什麼，通通從餐桌上抓，用餐客人都覺得非常新奇。2014/10/05 17:58 -
火辣女侍上菜 美「雙峰餐廳」業績長紅
傳統美式餐廳為了吸引顧客上門，是以美味可口的食物為號召，但現在主打養眼女服務生的餐廳更受歡迎。2014/10/03 11:58 -
名廚江振誠返台 推「台味」新概念
台灣的美食形象因為最近的餿油事件蒙上陰影，但出身自台灣的米其林廚師江振誠，卻選在這個時候，與美式餐廳龍頭赫士盟集團聯手，要打造在地食材的料理，江振誠雖然經常在法國、新加坡等國家飛來飛去，但每次回到台灣，他都發現台灣其實有人才、有好食物，因此未來的新形態料理，不會複製他的米其林餐廳，而是要帶出食材的價值，發展台灣特色。2014/09/17 13:37 -
吸管out！珍奶「冰取代茶」 用湯匙吃更夯
喝過珍珠奶茶，但珍珠奶茶用吃的，你看過嗎？美式餐廳業者把伯爵茶葉加入麵糊，煎成鬆餅，中間夾珍珠，做成珍奶鬆餅，想吃得預約；還有連鎖茶藝館推出快閃「吃的珍珠奶茶」，整杯不加一滴飲料，用紅茶霜淇淋取代，搭配珍珠，吸管出局，改用湯匙挖來吃，現在最夯！2014/07/18 19:44 -
當慣「奧」客！？ 週刊爆Kimberley每吃必客訴
曾經在臉書上疑似發表嗆唱片公司言論的歌手Kimberley陳芳語，現在又被週刊爆料，其實是奧客！根據壹週刊報導，Kimberley六月底到知名美式餐廳用餐時，似乎因為餐點問題，跟餐廳鬧的不愉快，Kimberley就在Instagram上傳照片批評餐廳服務態度不好，但卻惹來員工回嗆，Kimberley每次吃都會客訴，做出許多奧客的行為，對此，Kimberley已經撤下引發口水戰的照片，餐廳也不願多談。2014/07/09 15:05 -
世足賽／延長營業搶世足財 餐廳人力2班變3班
世足賽正式開踢，不少餐飲業者也積極搶進球迷荷包！因為今年在巴西舉辦，主要比賽場地跟台灣有11小時時差，球賽開打時間幾乎都是台灣時間凌晨，不少美式餐廳跟飯店就調整營業時間，安排員工加班，從原本兩班制變三班制，服務喜歡三五好友群聚看比賽的球迷，美式餐廳的預約已經達5成，五星級飯店提前到凌晨3、4點的「超級早早餐」，開賣一週也有3成銷量，業者更預期，買氣會隨著比賽越刺激越旺。2014/06/13 19:28 -
足球賽時長 低卡零嘴提神搶商機
欣賞世足賽，除了找志同道合的人一起支持喜愛的球隊，比賽一場至少都90分鐘以上，大部分的人會選擇油炸的零嘴和啤酒來配球賽，很容易不知不覺就吃下過多熱量，根據統計一個球季下來，民眾恐怕會增加4公斤以上，百貨業者從中看見商機推出低卡零食區，像是不加鹽的海苔、葵花子、巧克力等等，美式餐廳也推出彩虹沙拉，讓民眾均衡一下，瘋球賽吃零嘴，健康不怕胖。2014/06/13 18:48 -
世足賽／世足開踢！ 餐廳、飯店、百貨搶拚商機
4年一次的世界杯足球賽凌晨開踢，速食店不打烊轉播球賽吸客，美式餐廳也瞄準世足熱，搶推「C羅最愛大嘴飽餐」，不過巴西球賽轉播時間都在凌晨，想為了讓民眾提神，有業者想出外送口香糖到府服務，更有知名飯店看準商機，將自助早餐提前到4、5點營業。2014/06/13 13:26 -
整球冰淇淋現打！ 手搖飲料店「奶昔」搶市
連鎖飲料店老闆，7年級生柯梓凱，以20萬元攤車起家，經過8年努力，變身成跨餐飲品牌執行長，經營燒肉、下午茶、美式餐廳等，年營收6億；旗下飲料店以冰沙打出名號，夏天推出新飲品奶昔，現挖冰淇淋，加入水果，用冰沙機打成濃郁飲品，一天熱銷100多杯，也掀起手搖飲料店的新戰火。2014/06/02 17:17 -
有效！千元有找 台中餐廳多定價980元
千元起跳的吃到飽飯店，降價為980元；高檔素食餐廳，最便宜的套餐，定價也是980元，就連美式餐廳炸物拼盤，促銷折扣價也是980元；業者精心設計的價錢，餐旅系教授說，美國流行的奇數法則，99、97，演變到台灣人愛用的偶數，廠商喜歡定價980元，無關成本，主要是心理作用，讓人感覺，千元以下沒那麼貴，就能攻破心防，吸引消費。2014/05/30 18:49 -
三餐「高油」外食 罹「大腸癌」機率增
台灣三餐老是在外的民眾越來越多，有美式餐廳業者腦筋動得快，瞄準「外食財」，推出健康餐點搶客，不過，油炸漢堡以及義大利麵要如何健康呢？業者宣稱，他們餐點主打少鹽少油，以菇類、蔬菜等食材，代替高油脂、高熱量的肉類食品。但醫師建議，就算是低油、低熱量的餐飲，民眾如果三餐都在外面用餐，還是得注意健康問題，而最好的排毒方式，就是多喝水、多吃水果。2014/04/14 21:17 -
〈獨家〉卡通滲透吸金術！ 從看變「體驗」更賺
卡通不只是卡通，這10幾年來已經從電視框框裡跳出來，不只開發出許多周邊商品，還發展出舞台劇、展覽等等，早就滲透到食衣住行育樂裡，連日本三麗鷗也看準這股商機，和台灣業者合作，打造全球第一間，同時聚集旗下主要卡通人物的美式餐廳，塑造特殊的用餐情境，甚至要把首席設計師請到台灣和消費者互動，學者說，這是一種「體驗經濟」，把單純看卡通電視節目，變成讓人身歷其境，體驗式消費更吸金。2014/04/06 18:14 -
李安最愛漢堡來台開店？ 300漢堡被掃光
台灣速食業年產值上看600億，想吃美式漢堡，台灣人的選擇，不是速食店就是美式餐廳，界於兩者之間「手工現做的速食漢堡」，對台灣人來說，還很有新鮮感，看上這股「漢堡商機」，一家美國手工漢堡速食品牌，來台北舉辦快閃活動，這家漢堡在全球名氣不小，還是大導演李安的最愛，現場吸引超過近千人，300個漢堡2小時內被掃光。2014/03/11 19:00 -
米其林餐廳改革 推美式親切服務
法國美食全球聞名，法式餐廳的服務態度，卻經常被詬病不夠親切，英國倫敦一間米其林星級餐廳決定大改革，引進美式服務方式，要員工笑臉迎人，裝潢也改走明亮風格，就看英國饕客買不買帳。2014/02/07 10:18 -
20萬創業！冰沙王賣燒肉 7品牌年賺6億
誰說七年生只能領22K，帶您看創業成功案例，喬治派克飲料店老闆，今年才30歲，2006年用20萬創業，以飲料攤車起家，專賣冰沙式飲料，6年內，進軍印尼、大陸，海內外有120家店，這2年累積固有市場，還跨界經營餐飲，賣燒肉、韓式部隊鍋、下午茶、美式餐廳，發展7個品牌，旗下有160家店，大宗進貨省成本，加上核心幹部都是七年級生，年輕團隊，靠創意、差異性拓展知名度，現在1年營業額高達6億。2014/02/05 19:09 -
報紙包漢堡？ 醬油印刷可食當擺飾
台北市一家知名美式餐廳使用報紙包漢堡，引起消費者質疑，油墨都不會沾到食物上面嗎？面對客戶這樣質疑，業者終於忍不住，特地把SGS報告，準備在店裡頭，只要有人提出疑問，就會出示書面報告，原來這看起來像是報紙的擺盤裝飾，其實是「大豆油墨」，成分類似我們平常食用的醬油。2014/01/04 18:50 -
〈獨家〉跨國視訊對戰！ 飛鏢機台E化再流行
飛鏢活動，再度捲土重來，全台灣有近7百間餐廳，都擺放電子飛鏢機台，業者說，比較起歐美流行的傳統標靶，現在的電子機台，已經進化到，可以跨國連線對戰，每天都有20名工程師在日本、韓國維護伺服器，讓全球連線保持暢通，而且以往飛鏢機大多出現在美式餐廳，現在連熱炒店、釣蝦場，都能看得到蹤影。2013/12/31 18:22 -
耶誕、跨年「搶餐廳客」 速食外送拚優惠
鎖定未來這一週耶誕加上跨年檔期，餐廳業者早就準備搶商機，但速食業者不甘示弱，從原有的餐點變化成組合餐，要用外送外帶吸引民眾上門，因為比起一般假日，耶誕跨年檔期可以再多20%業績，讓各大速食品牌，除了祭出大薯買一送一、買中薯送漢堡優惠吸客外，甚至還推出跟美式餐廳一樣的帶骨香腸，要擺脫傳統速食店形象。2013/12/23 15:50 -
【好吃一點訣】皮脆肉軟豬肋排 號稱「82歲也咬得動」，業者？
耶誕節要到了，來份BBQ煙燻豬肋排，是不是很有過節的感覺，內湖一間美式餐廳，老闆明明是英國人，因為自己的興趣從美國學來道地的烤豬肋排，這肋排經過23種香料粉醃製後，用旋轉烤爐以龍眼木熏烤個4-5個小時才能上桌，淋上特製醬汁，味道獨特，不管牛肉還是豬肉，經過長時間悶烤，外皮酥脆，但肉質軟嫩，美式BBQ，號稱連82歲阿嬤都能咬得動。2013/12/16 17:15 -
【好吃一點訣】皮脆肉軟豬肋排 號稱「82歲也咬得動」
耶誕節要到了，來份BBQ煙燻豬肋排，是不是很有過節的感覺，內湖一間美式餐廳，老闆明明是英國人，因為自己的興趣從美國學來道地的烤豬肋排，這肋排經過23種香料粉醃製後，用旋轉烤爐以龍眼木熏烤個4-5個小時才能上桌，淋上特製醬汁，味道獨特，不管牛肉還是豬肉，經過長時間悶烤，外皮酥脆，但肉質軟嫩，美式BBQ，號稱連82歲阿嬤都能咬得動。2013/12/14 09:54 -
金黃酥脆最「薯」意 炸薯條市場倍增
金黃酥脆的炸薯條其實是西式餐飲主食的一種，但來到台灣一躍成為人人愛吃的點心，像是炸鹹酥雞攤原本都是賣台式的炸地瓜，但現在為了迎合消費者，都開始加賣炸薯條，還有台灣業者跟日本廠商合作，搶攻盒裝薯條市場，而美式餐廳裡，消費者最愛的也是漢堡搭配炸薯條，光是近年的馬鈴薯進口量都有明顯增加，薯條市場也呈現倍數成長。2013/09/28 19:14 -
籃球／中伊戰搏好兆頭 美式漢堡「包夾」戰術
中華男籃在亞錦賽痛宰大陸，出色表現挺進4強，很多熱愛籃球的球迷們好感動，順勢也有不少一日籃球迷出現，美式餐廳看準商機，推「吃牛肉漢堡挺中華」，晚間明明是中華對戰伊朗，為什麼要吃漢堡？原來台灣的伊朗餐廳不多，漢堡卻有包夾的意思，希望中華隊能把伊朗吃死死，力拚前3名，前進西班牙的世界盃男籃賽。2013/08/10 18:01 -
【好吃一點訣】「17種香料」 橡木煙燻牛排清爽鮮嫩，業者？
好吃一點訣，要帶大家去吃牛排，一般的鐵板牛排，用大火油煎，口味較膩，這回台北有美式餐廳下重本，推出煙燻牛排，號稱來自美國西部牛仔道地口味，選用進口橡木當柴燒，利用柴火散發出來的煙燻烤牛排，搭配17種香料的獨門調味配方，8分鐘就能上桌，饕客形容牛肉口感鮮嫩，甜中帶點木頭香氣。2013/07/17 11:10
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