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鳳梨該吃哪種？營養師曝食用攻略 「它」解便秘最有效
自台灣鳳梨遭大陸全面封殺後，各界人士紛紛發起吃鳳梨的活動，全力聲援台灣農民，但台灣的鳳梨品種多樣，到底該吃哪一種才好呢？營養師高敏敏表示，其實每一款鳳梨都有各自的優勢，如果想要順暢排便，可以吃「台農13號甘蔗鳳梨」，想補充維生素A、維生素B群和鈣，建議選擇「台農16號甜蜜蜜鳳梨」；「台農17號金鑽鳳梨」的維生素C含量更是5款鳳梨中的冠軍。2021/03/10 16:22 -
維生素B群好處多 專家揭2種人選對時間吃更有效
維生素B群是悶悶不樂、焦慮不安的人的「救世主」，除了改善負面情緒外，對於保護腦部、穩定血糖、幫助睡眠，也都有好處。但即使飲食均衡，一天最多也只能攝取到1mg的維生素B群，建議大量攝取醣類及不容易入睡的人，可以補充維生素B群營養品。2021/02/13 11:19 -
過年隔夜菜吃多恐致癌？營養師籲「3菜色」要小心
每到過年期間，許多家庭都會準備豐盛的飯菜邀請親友同聚，但吃不完的剩菜剩飯該如何處理呢？營養師高敏敏表示，只要放置時間超過8小時就算「隔夜菜」，站在營養健康的角度，放在室溫下的剩飯菜最好5、6個小時就吃完，若在冰箱放太久、未充分加熱就直接食用，恐導致食物中毒或常見致病菌等污染。況且蔬菜裡的水溶性維生素Ｂ群、維生素C怕高溫，炒第一次已損失30%以上，再加熱含量就更少，更別說會導致亞硝酸鹽這種致癌物的產生。2021/02/12 12:10 -
吃出好脾氣 3種人缺乏營養素「1秒被惹怒」
電視新聞台常喜歡用「1秒惹怒XX人」來做新聞，現在生活中，也常看到許多人在路上、在用餐間，和別人說了一句話就大打出手。專家提醒，如果老是1秒被惹怒，除了可能是壓力太大外，可能是缺乏維生素B群及微量元素，喜歡「清淡飲食」者要特別小心2020/11/26 16:02 -
青花菜、花椰菜傻傻分不清楚？4挑選技巧曝：太熟恐黃化
花椰菜是十字花科有名的蔬菜之一，那麼你知道「青花菜」嗎？青花菜和花椰菜的外觀十分相似，但實際上卻是兩種不同的蔬菜，它們只是近親而已喔！青花菜有哪些營養價值？該怎麼保存及挑選？以下就讓專家來解析。2020/10/15 16:34 -
吃完B群還是想睡？ 醫曝加2種維生素更能提振精神
不少人會吃維生素B群提振精神，但有些人吃了維生素B群還是感覺很累，該怎麼辦呢？敏盛醫院研究副院長江坤俊建議，維生素B群加鋅、加鐵，更能有效幫助補充能量、提振精神。2020/10/04 09:54 -
免花錢買營養品！ 學者：5食物富含纖維、維生素B群
纖維除了存在於蔬菜水果之外，其實全穀雜糧也非常的多，這是大部分的朋友忽略的地方。彰化師範大學生物系副教授蕭乃文推薦5種高纖食物，每日輕鬆吃足纖維。2020/09/03 16:07 -
B群能醒腦？名醫解答「不太對！」少做1事就沒用
許多人上班上課想睡覺，會選擇喝咖啡、濃茶或服用維他命B群來提神醒腦，不過TVBS《健康2.0》主持人江坤俊卻提醒「單吃B群效果不好」，維生素本身並不具有能量，需要搭配簡單、易消化的食物才有效，並直指需要補充B群的4種族群。2020/08/09 12:26 -
喝西瓜汁治療登革熱？防疫專家闢謠：根本無效
全台各地登革熱疫情升溫，近日網路上流傳偏方，宣稱塗抹麻油或維生素B，可以避免蚊子叮咬感染登革熱。甚至還有偏方指出，喝西瓜汁、芭樂汁加運動飲料、苦瓜燉雞肉的湯汁，可以有效治療登革熱。對此，防疫專家在網路上拍攝影片闢謠。2018/09/03 15:40 -
國中會考倒數計時！ 「滴雞精」補考生體力
年度國中會考在19、20日登場，本週也進入倒數計時！營養師提醒，考前家長可以幫小朋友補充B群、維生素C幫助抗壓，補足記憶、專注力，同時也可以搭配滴雞精補充胺基酸。2018/05/14 14:19 -
誰說吃素不行？3秘訣「吃好吃滿」 肉都可以丟了
現代人越來越注重養生習慣，飲食訴求清淡，也有不少人為了增加纖維攝取量，選擇吃素，只是只吃青菜、水果等植物性飲食，會不會比較不營養？孕婦、老人等需要高營養族群是否不適合吃？專家認為，這是大眾對於「素食」的迷思，不吃肉也可以很健康啦！2018/03/28 16:23 -
仙楂烏梅黑麥汁酸甜滋味 舌尖上的健康好味道
寒冷的天氣，正是大啖熱騰騰火鍋的好季節！不過吃火鍋總配上飲料來降火解膩，這時不妨來罐仙楂烏梅黑麥汁吧！台酒生技最新推出的烏梅黑麥汁，以酸酸甜甜的美妙滋味加上養生健康元素，止辣解膩，絕對是火鍋的最新好拍檔！2018/01/18 09:00 -
睡前吃B群改善失眠？ 迷思被破解了
現代人失眠的原因很多，在不對的時間吃錯食物可能就是其一！許多人認為維生素B群有消除疲勞和補充體力的效果，在晚上吃會讓精神變得太亢奮，進而干擾睡眠，究竟晚上能不能吃B群呢？營養師告訴你！2017/11/08 15:59 -
腸道細菌感染 加速「阿茲海默症」惡化！
國家衛生研究院經動物實驗證實，發現腸道菌相失衡，將會加快阿茲海默症大腦神經退化，降低活動力和壽命。研究員莊志立認為，阿茲海默症一般被認為是β類澱粉蛋白沉澱在大腦，引起大腦神經元發炎導致，其實也有營養與功能醫學專業營養師呂美寶認為，要讓腸道健康建議平常多攝取像是含有膳食纖維的地瓜，甚至是有維生素B群的十穀米。2017/07/26 19:33 -
助提神？能量飲料含「咖啡因」 1天3瓶恐過量
不少學生為了K書準備考試，熬夜喝能量飲料，或上班族精神不濟也習慣喝上1瓶，但市售能量飲料除了含有維生素C、B群，也添加糖、咖啡因、牛磺酸等等，民眾如果1天喝3到4瓶能量飲料，攝取的咖啡因已經高過衛福部建議量，恐怕造成心律不整或血壓上升，甚至對能量飲料上癮，產生依賴。2016/06/19 13:15 -
糙米含維生素B 營養師建議當早餐
連續假期結束，要一下子收心上班很難，還容易沒精神，營養師建議，可以選擇富含維生素B跟抗性澱粉的早餐，增添活力2015/03/02 21:54 -
幫你解壓菜單 多吃深色蔬菜和柳橙
忙碌現代人壓力相當沈重， 醫師指出，壓力過大容易產生「壓力型肥胖」，醫生建議，攝取富含維生素B群的全穀類製品，或是含有色胺酸的食物，可以讓心情愉快，也可避免肥胖。2014/04/07 22:29 -
鮮乳怎麼選？ 營養師：低脂比高脂好
鮮乳風暴下，現在不少人聞奶色變，不過，專家提供簡易辦法，台灣的國產鮮乳，一定貼有小牛標誌的「鮮乳標章」再加上獲得CNS認證，除此之外的，都不是「純鮮乳」，可能是生乳含量僅有50%的調味乳，甚至是用奶粉還原的「牛乳」，也因此，牛奶中營養素，包括蛋白質、鈣、維生素B群含量也大減半，專家也提醒，「原味」、「低脂」是挑選的大原則，包裝也盡量不要透光，才能保證鮮乳不變質。2013/11/25 21:23 -
營養「凍」未條 維生素B、C少生鮮10%
不只雞塊可能是「組合的」，事實上平常在超商買的火鍋肉片、牛排，也都可能是組合肉，烹飪專家就說，如果很容易散掉，或是同一塊肉卻有不同紋路，就要懷疑他是不是組合肉。另外，營養師說，冷凍食品還要注意，放在冷凍庫越久，營養流失越多，特別是水溶性維生素，冷凍蔬菜跟新鮮蔬菜相比，維生素就少了10%。2013/10/06 18:42 -
仁誼專案／比上癮？運動新外交！ 馬和史王「加碼」PK
馬總統這趟訪問，「天天跟友邦元首PK運動」，簡直是「比上癮」！在甘比亞跟賈梅伏地挺身輸了，來到史瓦濟蘭想雪恥，還「加碼」跟國王互尬「仰臥起坐」，62歲的馬總統跟44歲的史王打成平手，總統還稱這是「新有氧運動外交模式」；不過我們也發現，或許是非洲高溫乾燥，加上這幾天較少攝取新鮮蔬果，馬總統手指長倒叉芽，似乎缺少維生素B。2012/04/16 07:31 -
〈獨家〉1分鐘豆漿「粉泡的啦」 營養打折市場小
不只是豆花因為製作過程繁瑣，於是有的業者乾脆選擇「技術門檻」比較低的食用膠，來作為凝固劑，事實上，即使光是豆漿這種中國人喝了幾千年的飲料，為了方便運送、保存，也有業者選擇以「黃豆粉」代替磨豆漿，不只成本可以省下75%，製作時間也能從12小時，縮短到1分鐘；儘管粉泡豆漿跟市售豆漿，一樣有蛋白質、脂肪、醣類三大營養素，但營養師說，粉泡豆漿因為經過風乾破壞，缺乏維生素B、C，口感也不如現磨豆漿，因此在台灣市場依舊有限。2011/09/14 19:02 -
1優格=半碗飯 維生素B群+水保命！
日本宮城縣的這對祖孫倆，受困期間，只吃冰箱中僅存的優格，喝可樂與水，居然能夠活命，營養師表示，其實關鍵在於水，人體只要缺水，最久72小時就會喪命，而優格是牛奶製品，其中所含的蛋白質與脂肪，能夠提供熱量，優格中的維生素B群、B12與維生素A，則能促進人體代謝與保護細胞膜，加上宮城當地，維持攝氏零下的低溫，讓優格沒有變質，祖孫倆又能夠保暖，才能撐到幸運獲救的那一刻。2011/03/21 12:17 -
考季到拼腦力激盪 營養攝取有秘訣
國中基本學力測驗即將在5月27，28日舉行，不知道家中的考生準備好了沒，除了忙於考試，這個時候更要注意飲食攝取。營養師建議，考生攝取蛋白質和維生素B群等食物以活化思緒，精神更好，讀書才有效率。2006/05/21 07:53 -
穩定情緒居家妙招 多多喝鮮奶
鮮奶的營養價值高，除了一般人熟知的鈣質，其中的維生素B群還有穩定情緒功效。寒流來襲，睡前來杯溫熱的鮮奶既便宜又享受，不過營養師也提醒，加熱溫度和時間都要注意，最好在控制在30秒之內，營養不流失。2005/12/06 21:49
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