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王品曼咖啡「番茄湯」沾餿 改全額退費
王品集團曼咖啡，使用了遭「餿水油」污染的番茄蔬菜湯，原本只願意提供消費者，用發票兌換大杯飲料被民眾罵翻，不過現在決定全額退費，不過台中市衛生局9月11日稽查王品總部，員工卻說，「都沒使用豬油」，這讓衛生局人員一度懷疑業者刻意隱瞞，為此王品特別開記者會說明，強調是雙方溝通時有誤解，集團總經理出面，四次鞠躬道歉，台中市衛生局暫時不開罰，但現在要等周一，王品到衛生局說明後再決定。2014/09/14 18:55 -
查王品！11日扯謊沒用豬油 今查出3種
王品集團旗下曼咖啡，蕃茄蔬菜湯也用到全統清芳油，王品表示，今年有組成食安小組，專門負責抽驗供貨商和倉儲裡的乾貨油品，沒想到這次還是被上游廠商波及；不過衛生局上門稽查，發現案外案，因為9月11日王品曾保證，旗下餐飲都沒有使用豬油，但今天衛生局突擊卻查到，王品從2010到2014年，一共進了3款香豬油，一共2128桶；雖然王品使用的豬油並沒有問題，但使用豬油卻不承認，涉嫌隱匿登載不實，衛生局將依法開罰3到300萬罰款。2014/09/13 18:38 -
薪資微調高！餐飲業欲喊漲 民眾痛批
明年7月基本工資調整，一個月多735元，時薪變120元，但卻傳出有餐飲業者表示，工資調漲、人事成本增加，負擔太大，只好跟著漲價，民眾聽到後，覺得很不合理，這樣抵扣下來，薪資等於沒調漲，但王品集團表示，目前沒漲價計畫，半年內漲3次的鬍鬚張則說，下禮拜將再開會討論，才決定是否再調整售價。2014/08/30 13:06 -
6千億觀光產值 捧出台灣「服務新貴」
根據觀光局統計，明年來台灣觀光人次將突破千萬，也讓國內觀光產值急速擴大，從2005年的3511億，去年一口氣來到6389億，成長82%，不只帶動飯店和觀光產業發展，餐飲服務人力需求也跟著增加，出現一批新的族群「服務新貴」，泛指35歲左右甚至更年輕，但已經當上店長或是其他管理階層，而且薪水都相當不錯，以王品集團為例，旗下連鎖品牌店長的年薪就超過百萬，如果成為區經理掌管7家分店，年薪更是飆漲。2014/08/28 23:06 -
網售假券！團購王品餐券 遭詐179萬
上網買餐券，可得睜大眼睛。警方發現在臉書社團以及露天拍賣網上，出現不少賣家販售王品集團各式品牌餐券，價格都比在門市低三成左右，像是原價1350元的排餐，餐券最低只到88折1188元，但賣家卻賣750元，基隆有一名江小姐總共買了3811張，想轉賣賺價差，沒想到卻只收到876張，賣家便關閉臉書，被害人損失179萬，有些民眾甚至收到空白的紙張。2014/08/25 14:15 -
節慶愛吃大餐！ 團購網餐券年賣18億
台灣民眾很喜歡在節日時到餐廳或飯店慶祝，因此有許多人平常就喜歡把餐券先買起來放！知名團購網統計，餐券銷售業績佔總營業額的4成5，預估今年餐券營業額上看18億元！其中，最熱賣的是連鎖品牌或星級飯店的餐飲！但折扣不見得非常優惠，以王品集團來說，旗下品牌，折扣最多只到9折，但民眾還是覺得划算，越買越多！2014/08/25 13:48 -
「太熱」提早發優惠券 千人怒圍原燒
王品集團旗下原燒品牌，為了慶祝10歲生日，在全台22家店辦活動，只要拿出民國93鑄造的10元硬幣，認購盆栽，排隊前100人，就能免費吃燒肉套餐，另外再送1000人「買一送一」優惠券，有人為了搶好康，前一晚就來排隊，過了一個晚上後，已經吸引上千人排隊，有些門市擔心民眾太熱會中暑，在確定排隊人群超過1100人之後，提早發號碼牌，但是被質疑，活動根本還沒開始，怎麼優惠券就發完了，全台22家門市，幾乎都被罵翻。2014/08/16 19:29 -
「價格150-350」 台餐飲呈「庶民訂價」
台灣餐飲市場漸漸呈現「庶民訂價」現象！從最早的王品集團開發旗下火鍋等品牌，改走平價外，泰式料理餐廳瓦城也賣起平價泰式麵食，至於燦坤跨行賣餐飲，同樣也走平價路線，除了甜點、豬排、烏龍麵，到現在還有新品牌蒸煮鍋，價格都落在150到350之間，就是要讓每個人都吃得起！2014/08/11 22:51 -
戴勝益自爆關說 進部隊為兒喬「爽兵」
又發生權貴喬爽兵爭議嗎？王品集團董事長戴勝益自爆，曾經幫忙關說，他說10多年前兒子在台南當兵一直叫苦，抱怨沒時間睡覺，退伍前三個月，他特別到部隊見了指揮官說，你快把我兒子操死了，最後唸資訊的兒子改修電腦免出操，這番「不能說的秘密」如今被「自爆」，引發議論，國防部對此駁斥被關說，只是興趣分配、軍方私下透露，如果真有特權，早就調單位了。2014/08/07 20:00 -
高雄氣爆／熱血動員！彰化45特搜隊備齊裝備 待命
高雄氣爆，全國各界熱血伸援手，彰化特搜部隊一大就主動整裝，45位特搜人員帶著各種偵測儀以及探測器，能協助救災，也能幫忙搜尋是否還有生還者，就等中央一聲令下，立刻能前往高雄支援，而企業界，王品集團派人到現場烹煮食物，全聯也發放物資和水，還有飯店都提供受災戶免費住宿。2014/08/01 14:19 -
戴勝益長子不接班 開旅店搶觀光財
台灣餐飲龍頭、王品集團的董事長戴勝益，早早就說過不會讓第二代接班，現在他的長子戴東杰也真的不走接班路，選擇創業、開起平價的時尚旅店，搶進國內觀光市場，雖然有個富爸爸，但戴東杰只能拿老爸贊助的第一筆創業資金，未來的盈虧，得自己全權負責。2014/07/16 13:55 -
避挖角大利多！ 晶華酒店「配股」留人
以往常聽說科技公司配股給員工，但現在連飯店都要配股留人才，這幾年因為觀光旅遊盛行，飯店越開越多，但也吹起挖角風，觀光股王「晶華」決定祭出大利多留人，要配股給專業、資優幹部，其實以前包括晶華、國賓和王品集團都有員工都信託持股制度，員工可以每個月定額提撥薪水，公司相對提撥2成或3成作為獎勵金，有人十年來賺了300多萬元。2014/06/19 12:52 -
遭茶燙傷先冰敷！ 客批「聚火鍋」訓練不足
王品集團一向以服務著稱，四月份卻有位戴小姐，在王品旗下的聚火鍋被熱茶燙傷上臂還有背部，服務人員當下沒有先協助送醫，而是提供冰敷，讓當事人因為疼痛更加心急，不斷要求送醫，最後才在店長陪同下坐計程車到醫院，第一時間已經相當不滿，事後診斷為二度燙傷，業者的賠償協商也讓當事人覺得沒有誠意，一氣之下向媒體投訴，而業者回應可能是溝通上落差，當下是想先舒緩燙傷再協助顧客就醫，才會先冰敷。2014/06/17 13:10 -
建教生超時工作！ 勞動局罰王品2萬
被人力銀行選為幸福企業的王品集團，旗下的原燒燒肉餐廳，被北市勞動局查到聘用建教生，談妥上班9個小時，當中1小時是休息時間，實際上卻讓他們9個小時都在上班，因此開罰2萬元，對此，王品回應，是店長安排上的疏忽，只是個案，已經改善。2014/06/07 11:19 -
單騎巡店！ 戴勝益挑戰90公里騎程
在餐飲連鎖店裡工作，不論廚師還是服務人員，可得修學分，挑戰三鐵，包括登上玉山、騎單車環島，還有橫渡日月潭，這是知名企業王品集團的企業文化，今天一早天還沒亮，董事長戴勝益就帶著員工騎單車環島，要挑戰屏東到台東，從海拔0到500公尺山線，90幾公里長的騎程。2014/04/30 12:58 -
嚐鮮！母親節蛋糕戰 推6吋搶市
距離母親節僅剩2星期，進入預購高峰期，景氣回溫，各家業者的預購狀況，比預期成長不少，看準現代人家庭人口數減少，喜歡嚐鮮，搶推6吋小蛋糕，連鎖咖啡龍頭星巴克，推出酸甜水果口味蛋糕，預購享9折；85度C咖啡，蛋糕預購85折，今年目標賣出30萬顆，預估成長10%；王品集團曼咖啡，推出7款法式蛋糕，2入85折，再送專櫃保養品旅行組，有BB霜、面霜，討好媽媽的心。2014/04/26 17:57 -
「庶民經濟」 王品鎖定300元平價餐飲
王品集團早期，以高檔牛排闖出名號，直到近年開發品田牧場、石二鍋和Hot7等，價位在300元左右的餐飲品牌，打入平價餐飲市場，雖然目前這些品牌，營收只佔了整個王品集團15%左右，但看準庶民經濟的重要性，王品集團總裁戴勝益表示，不再開發中高價位餐廳，未來10年內，要開發15種平價餐飲，預計這些價位在300元上下的品牌，將達到整體營收的45%。2014/04/12 19:12 -
不憂對岸來台搶工 王品：已走出國際
不少業者擔心，服貿一簽會造成衝擊，甚至面臨存亡，但已經有人準備好競爭，彰化美髮業者，主打高品質服務，隨時掌握流行趨勢，還有雲林毛巾業者，用在地化、本土化和對岸競爭，而台灣的大企業，統一7-11，高密度的服務，大陸的便利商店比不上，而像是王品集團，早就跨足大陸市場，服貿開不開放，沒那麼重要。2014/04/08 19:08 -
王品徵才秘訣！依店別分「高雅VS.親切」
王品集團舉行大規模徵才，開出254個職缺，沒想到才短短2個鐘頭，現場大爆滿、來了將近5百人！其中不少國外精英跟碩博士，不過王品一口氣替旗下5家品牌店徵才，每家店都有秘密訣竅，像是走高單價的王品牛排，就要求一定要談吐高雅，不過像是西堤還是平價的石二鍋，就需要親切、像是「老朋友般」，才能讓顧客覺得像、回到自己家裡。2014/02/12 20:00 -
尾牙回溫！ 飯店、總鋪師爭搶3億市場
企業舉辦年終尾牙，王品集團這回找上五星級飯店承辦1100桌，萬人尾牙新紀錄！飯店工作人員總共出動760人，挑戰10分鐘上菜1100桌，考驗耐力和臨場反應，為了接尾牙訂單，飯店可說是軍事化作業，分工精細，主要是今年尾牙熱度增溫，不少五星級飯店投入市場的規模越來越大，搶尾牙財，而專業外燴面對五星級飯店想要來分食平均1年3億5千萬尾牙商機，也是有備而來。2013/12/11 19:17 -
「好爽」尾牙看五月天 王品加薪4.5%
企業年終尾牙季登場，王品集團打頭陣，席開1100桌舉辦萬人尾牙，旗下276家店鋪通通休息，尾牙一天就燒掉8000萬元，除了砸300萬請來五月天開唱，董事長戴勝益也戴上假髮、穿上裙子，大跳電音舞曲「姐姐」，員工high翻天，董事長除了拿出250萬現金抽獎之外，更大的驚喜是宣布明年1月1日起員工加薪1.5%到4.5%，店長和主廚還能認股，等於加薪3成以上，羨煞不少人。2013/12/11 14:26 -
Ubike贏王品？歲末徵才、搶當調度員
時機歹歹，工作不好找，主計處統計10月份失業人數48.7萬，沒工作的比9月還多了一千人，新北市府今天下午舉辦了徵才活動，現場提供超過一千個就業機會，希望過年前大家都有穩定工作，但讓人意外的是，餐飲業龍頭王品集團徵才，求職者不如以往踴躍，倒是時下越來越夯的Ubike徵求車輛調度員，儘管不是正職，但時薪計價，加上工作時間彈性，排隊報名者超級踴躍。2013/11/27 20:47 -
食安危機擴大 戴勝益：王品不怕受影響
最近食安危機不斷擴大，瘦肉精風暴中，王品集團旗下的原燒也中鏢，而這次的食用油危機，王品會不會也成為受害者之一？董事長戴勝益出席活動，否認王品用違法油的可能性，強調王品是餐飲企業的龍頭，會有所規範，而針對今年王品沒獲得雜誌評選的優良服務獎，戴勝益也表現得很坦然，強調只要顧客給王品的讚美增加，就是王品的勝利。2013/11/11 14:35 -
王品集團首度「無蟬聯」 傑出服務獎讓人
國內油安風暴越滾越大，就怕消費者信心大受影響，擁有旗下十多個品牌的王品集團董事長戴勝益，也首度出面呼籲用油安全，強調集團使用的大多數是西班牙直接進口的橄欖油，少部分國內油也有檢驗合格報告，而針對日前原燒餐廳單點的美國牛，驗出微量「齊帕特羅」瘦肉精，他強調自己也嚇了一跳，但不會站在被害者立場，而是要對消費者負責，未來把關會更謹慎，只是以往都是雜誌評選服務最佳的連鎖餐廳，王品今年卻沒有蟬聯冠軍，這恐怕是受到之前幾次食安問題影響。2013/11/05 11:07 -
菲力牛含瘦肉精 原燒進口商「數」不清
王品集團的原燒燒肉店，銷售的美國菲力牛，被驗出含有比「萊克多巴胺」更毒的瘦肉精「齊帕特羅」，王品原燒在日前，把問題牛肉退回進口商美福公司，並交由衛生局清點銷毀，但奇怪的是，美福說賣給王品的問題牛肉，只有275公斤，但王品卻說，他們向美福購買的牛肉，有349公斤，中間相差70多公斤，究竟有多少問題牛流入市面，或是被吃下肚，成了衛生局追查的重點。2013/10/30 12:45
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