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嚐鮮!母親節蛋糕戰 推6吋搶市

記者 陳和琳 / 攝影 許立帆 魏嘉良 台中-雲林 報導
發佈時間:2014/04/26 17:57
最後更新時間:2016/07/04 11:40

距離母親節僅剩2星期,進入預購高峰期,景氣回溫,各家業者的預購狀況,比預期成長不少,看準現代人家庭人口數減少,喜歡嚐鮮,搶推6吋小蛋糕,連鎖咖啡龍頭星巴克,推出酸甜水果口味蛋糕,預購享9折;85度C咖啡,蛋糕預購85折,今年目標賣出30萬顆,預估成長10%;王品集團曼咖啡,推出7款法式蛋糕,2入85折,再送專櫃保養品旅行組,有BB霜、面霜,討好媽媽的心。

杏仁、野莓蛋糕,做成粉紅色愛心,巧克力蛋糕,內餡核桃,好像精緻禮物,野莓塔搭配泡芙,王品曼咖啡推母親節蛋糕,主打6吋小SIZE。客人:「比較精緻,蛋糕一次吃,也不會吃很多。」

業者看準現代人愛嚐鮮,家庭人口數減少,小蛋糕獲得青睞,預購9折,2入85折,再送知名品牌,保養品旅行組,內含BB霜、洗面乳、面霜。業者:「單店業績成長已經超過30%,期望整體業績超過20%。」

看好預購商機,85度C也搶推母親節蛋糕,早鳥價85折,乳酪口味,上頭點綴小雛菊;提拉米蘇用巧克力裝飾;公關表示,去年同檔期蛋糕,賣出20萬顆蛋糕,今年目標,銷售量要突破30萬顆。85度C公關鍾靜如:「從最近2、3年都有往上跟往下,推出6吋跟10吋(蛋糕)。」

業者看好蛋糕銷售,成長8%到10%,整體業績,可望突破1.2億。連鎖咖啡龍頭星巴克,也主打6吋小蛋糕,預購享有9折優惠,百香果優格慕司,滋味酸甜,迎合女性口味。公關表示,訂單比去年,成長20%,景氣回溫,距離母親節只剩2個禮拜,進入預購高峰期,各家業者,都推6吋小SIZE,搶分蛋糕市場100億商機。

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#母親節#蛋糕

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