-
8兩雞！號稱重達300克 搶傳統雞排客源
說到速食店許多人就愛吃炸雞，但有些消費者喜歡雞腿，有的則不在意是雞翅或雞胸，看準大多數人愛吃肉質比較嫩的雞腿，台南有炸雞業者只賣8兩重的炸雞腿，號稱只有8兩也就是3百公克重，才能讓肉質炸得多汁且不油膩，和傳統古早味的香雞排比較重量，也多了70公克，要大舉進攻雞排市場2015/04/15 18:36 -
小吃「添加物」風險！ 「好香好Q」問題好多
台灣小吃遠近馳名，不過一連經過好幾波食安風暴，讓民眾對外食感到憂慮，專家說像是蚵仔煎、臭豆腐、炸雞排，都有可能使用到化學添加物，建議民眾要多吃蔬菜水果，並且嘗試自己做菜，才知道食物真實的口感和樣貌2015/03/17 21:17 -
七期新開夜市！7000坪 約15個足球場大
去年8月台中七期豪宅邊，開了個「短命夜市」，違法營業三天就遭到強制拆除，相隔一年多，七期又開了一個更大的合法夜市，7000坪好比15個足球場大，進駐506個攤位，別的夜市知名美食都來搶灘，逢甲起家的雞排，就在夜市兩邊開了兩攤，ㄧ個晚上準備1500片炸雞排，營業額上探5萬2014/12/26 19:04 -
雞排店也吹文創風？ 插畫家跨界合作超夯
(網路新聞中心／沈俐萱) 最近台灣掀起一股文創風，像是最近台北市政府觀光傳播局特別規劃「歡迎來作客」活動，與國內知名插畫家Second，結合台北市各個捷運站的特色，設計20款卡哇依的爽爽貓圖樣，讓喜愛爽爽貓的朋友驚喜連連，前陣子台北市立動物園也與新生代插畫家馬來貘Cherng's合作，在動物園園區中推出兩隻大小馬來貘雕像，成功吸睛，而這次居然連雞排店也吹起文創風，和網路當紅插畫家「掰掰啾啾」跨界合作，推出聯名購物袋及炸雞紙袋，讓大家看見更文創風的無遠弗屆。2014/11/19 14:29 -
逛夜市不留「香」 小吃攤需油煙過濾
台灣民眾愛逛夜市，品嚐各種美味小吃，但夜市裡頭，不論是炸雞排、烤肉或是臭豆腐，香氣愈重的食物，產生的油煙味也愈重，不但逛街民眾說，逛完夜市回家，身上都是炸雞臭豆腐的味道，夜市附近住戶，或是服飾業者，也都飽受困擾，因此台中市環保局，要求各大夜市業者，輔導高油煙小吃，裝設靜電機等過濾設備，讓美食濃濃的油煙味，不要影響週邊民眾。2014/10/08 20:16 -
變相漲價！ 大雞排用「粉」炸出來
炸雞排幾乎快變成國民美食，不過您有注意到嗎，您手上的雞排是粉多還是肉多？適量炸粉的可以幫助雞排更香脆，不過多了不僅搶走雞肉香味，更會讓消費者以為買到的雞排很大，其實是粉裹的比較多。尤其現在雞排也抵擋不住成本考量，紛紛開始漲價，就擔心有不肖業者，會把雞排裹上厚厚的炸粉，讓雞排看起來比較大，變相漲價。2014/05/20 18:53 -
油品漲！雞排、炸熱狗貴5元 餐廳漲1成
一向被視為物價最後防線的國營事業台糖，現在也撐不住了嗎？營業用18公升大豆沙拉油近期漲10元，一桶要670元，感受最深的就是一天要用兩桶的炸雞排店，負擔更重了，因為不只油漲價，雞肉從農曆年後漲到現在，貴了近1成，裹在外頭的炸粉，跟去年比更是漲了3成，一中街炭烤雞排漲5元、炸熱狗也漲5元，海產店價目表也漲1成，就連彰化老店阿璋肉圓，也快hold不住。2014/03/21 14:06 -
就愛炸雞！台裹粉日醃漬 年產值30億
如果想要遠離肥胖，對於油炸的食物得要有所節制，但台灣的夜市招牌美食之一，少不了鹽酥雞和炸雞排，農委會統計台灣每年吃掉2億隻的白色肉雞，其中30%都是零售雞排和炸雞，光是受歡迎的雞排，每天就創造台灣30億商機，因為口感酥脆，料理上能夠加上不同調味粉和風味醬汁，不只台式鹽酥雞受歡迎，韓式、日式炸雞也紛紛進駐台灣，要搶攻炸雞商機。2014/02/20 18:29 -
逢甲200低卡雞排 就是愛吃！甘願擠爆
台中逢甲夜市是小吃一級戰區，美食除了要好吃，還要創新、取名搞怪，才能吸引人潮嚐鮮，御飯糰造型的銅鑼燒，改良過後，麵皮Q軟，還有胡椒起司雞蛋，鹹甜口感，滋味特別；還有雞排業者，利用5種蔬果粉，做成炸雞排麵衣，打著熱量不到200大卡招牌，為了嚐鮮，顧客大排長龍，人擠人也甘願。2014/02/07 07:35 -
〈獨家〉車庫「微創業」賣雞排、文具 成金店面
由於台北市區車位一位難求，不過還是有人有車庫不停車，反而把改造變成生財店面，有一群設計人合資創業，租下巷弄內的小車庫開門做生意，打造成復古文具店，從義大利等地進口文具，另外還有業者看中位在松山區的鐵皮車庫，專做外帶炸雞排生意，小小店面，每天可以賣出上百份。2013/12/10 19:15 -
【好吃一點訣】雞排包芒果、蘋果、鳳梨 鹹中帶酸不油膩
想吃炸雞排，又不想吃的太油膩，該怎麼辦？有業者發明水果雞排，在新鮮的雞胸肉裡塞滿芒果、蘋果、鳳梨等水果，低溫油炸，用水果泥的清香，化解掉炸雞排的油膩感，鹹中帶點酸甜的口感，讓水果雞排一推出就大受歡迎。2013/11/04 11:52 -
黑心澱粉／裹「粉」中風暴 鹽酥雞業績急掉2成
毒澱粉延燒，國民美食紛紛淪陷，事實上「澱粉」是飲食的大宗，除了已經中槍的肉圓、肉羹，甚至連油炸類的食物也被風波掃到，因為炸物要裹粉，一來鎖住肉汁，二來讓外皮咬起來比較有口感，民眾擔心會不會把毒澱粉吃下肚，像是鹽酥雞，最近業績就掉了2、3成，業者止血，祭出檢驗報告，證明沒有「順丁烯二酸」，但裹粉油炸的不只是鹽酥雞，便當裡的炸雞排、排骨酥湯或是熱狗等等，都是炸物，就怕骨牌效應，全被掃到。2013/05/28 12:30 -
黑輪、雞排食不安心 恐添毒澱粉吃下肚
問題食品連環爆！日前被發現的毒澱粉，台南市繼續追源頭，在善化區一間茂利麵粉廠找到100包，重達2000公斤的毒澱粉，衛生局發現，這些東西普遍應用在民眾喜歡買的食品，像是炸雞排用的裹粉、粉圓、黑輪、還有粄條，恐怕有些毒澱粉已經被民眾吃下肚。2013/05/23 12:59 -
夜市小吃爆「加料」 化學物傷身致癌
平面週刊抽驗北中南知名的士林、逢甲和瑞豐夜市，一共買了炸雞排、青蛙下蛋、涼圓、大腸包小腸等20多種各式小吃，赫然發現，裡頭竟然含有致癌物質，推測是攤販在不知情的狀況下，使用含有單氯丙二醇和「甲基咪(口坐)」的原料，民眾長期食用，會導致肝腎病變，民眾如果在不知情狀況下吃多了，恐怕會致癌。2013/05/15 14:36 -
捨棄紙筆拿鍋鏟 留英碩士賣雞排
誰說高學歷不能炸雞排！一名英國格林威治大學金融碩士林武郎，因為受到景氣影響失業，揮別以往西裝筆挺的工作，改行炸雞排，他向桃園南崁的知名鹽酥雞攤拜師學藝，即使雙手滿布燙傷水泡，他也不嫌苦，就是要學得一技之長。2013/04/22 18:37 -
經濟奇「雞」！鹽酥雞、雞排 海外攻城掠地，業者？
其實說到料理雞的功夫，還是台灣人厲害！除了炸雞以外，吃法如數家珍，而且也料理出另一項「經濟奇蹟」；像是小攤販起家的鹽酥雞，開店開到上海去，國民美食炸雞排，1年創造300多億商機，連鎖店逐步進軍上海、港澳等地展店，就算不是企業化的經營，即使一家小店，對雞的要求也不能小看，像是土窯製作的甕仔雞，也有業者為此搭了1層樓高的土窯，吸引民眾遠道而來。2013/04/12 16:08 -
經濟奇「雞」！鹽酥雞、雞排 海外攻城掠地
其實說到料理雞的功夫，還是台灣人厲害！除了炸雞以外，吃法如數家珍，而且也料理出另一項「經濟奇蹟」；像是小攤販起家的鹽酥雞，開店開到上海去，國民美食炸雞排，1年創造300多億商機，連鎖店逐步進軍上海、港澳等地展店，就算不是企業化的經營，即使一家小店，對雞的要求也不能小看，像是土窯製作的甕仔雞，也有業者為此搭了1層樓高的土窯，吸引民眾遠道而來。2013/04/11 19:59 -
吃爌肉飯不怕胖 熱量比雞排少200卡
很多想減肥的民眾，都很忌諱吃粽子、爌肉飯，這類比較油膩的米飯食物，不過，有營養師說，吃爌肉飯也不見得會胖，一碗白飯280卡，加上爌肉大約500大卡，看起來熱量很高，但是，一片炸雞排熱量就有700、800大卡，再搭配一杯珍奶，加起來高達1200大卡，營養師也說，吃米飯類食物有飽足感，就不會再吃其他食物，增加多餘熱量。2013/04/11 12:47 -
炸雞排年賣40億 台灣奇「雞」攻陸
說到炸雞，其實台灣的夜市小吃，雞排、鹽酥雞也成了國際連鎖品牌，台灣人愛吃雞排，過去不只曾創下1年40億的經濟奇蹟，現在更是有連鎖店逐步進軍上海、港澳等地展店，甚至還有業者和台南小吃「蝦捲」結盟，讓台灣南北小吃在海外合體，除了企業化、拚海外市場，也把台灣美味推廣到國際。2013/04/11 11:07 -
通路、夏普、炸雞排！郭董屢踢鐵板 掃墓快閃
鴻海最近許多壞消息！先是3C通路，從大陸一路結束營業到台灣，鴻夏戀糾纏1年搞不定，主要大客戶蘋果，產品出貨量下滑，可能影響鴻海表現，一連串消息，讓有問必答的董事長郭台銘也低調起來，上個月他到愛物園掃墓，和媒體聊了快1小時，今天也來掃墓，和現場記者互動，不到1分鐘就快步離開，似乎就怕言多必失。2013/04/04 19:28 -
炸雞排「兩價」 同地分店竟貴5元
同樣雞排，怎麼會有兩種價格，差別只在樓上樓下買，有民眾到搬家後的士林市場，發現入口處旁邊，連鎖雞排店，一塊雞排賣55元，但走進市場內的地下夜市，差沒幾步路，同樣連鎖雞排店，炸雞排卻賣60元，整整差了5元，儘管店家解釋，樓下分店是多了新口味，但也私下透漏，市場搬家後，地下夜市店租貴了一成以上，負擔反而比較重，是不是因此，轉嫁到消費者身上。2013/03/25 20:31 -
博士生賣雞排 郭台銘批浪費教育資源
台中1名博士生放棄月薪5萬多元的助教工作，回故鄉賣雞排，鴻海董事長郭台銘卻認為，這是浪費資源，他認為國高中學歷的人就能炸雞排，不需要唸到博士班，甚至應該課徵「教育資源浪費稅」，這名博士生說，他不介意郭台銘的評論，但回台中創業能省店租又陪高齡父母，沒什麼不好。2013/03/13 12:22 -
直擊雞排妹香閨 不愛整齊、亂中有序
今天的哈到你家，志偉哥要帶我們到哪一位藝人的家呢？；去年因為在網路上教人炸雞排，擁有E罩杯傲人雙峰的雞排妹，為了工作方便，半年前從中和老家搬到台北市住，1個月花2萬5租了15坪大的樓中樓，她說當初找了20幾間房子才找到，她個人非常喜歡，只是哈新聞到她家突擊，發現雞排妹跟一般女孩子很不同，她似乎不是很愛整齊。2013/02/21 19:59 -
【國民這一包】水煎包經濟！ 1年1億個「國民之包」，業者？
台灣人愛吃也懂吃，發展出豐富食的文化，TVBS曾經深入探討珍珠奶茶跟炸雞排，這2樣連外國人都著迷的台灣美食，而從今天開始推出「國民這一包」系列報導，鎖定另一項國民小吃-水煎包，深入報導它的源流、受歡迎的原因，以及延伸出的各種變化；首先來看所謂的「水煎包經濟」，水煎包為何會成為大受台灣民眾喜愛的點心小吃？而全台粗估有上千攤位賣水煎包，1年就有1億個被吃下肚，水煎包的經濟規模每年近10億。2013/01/04 19:23 -
【國民這一包】水煎包經濟！ 1年1億個「國民之包」
台灣人愛吃也懂吃，發展出豐富食的文化，TVBS曾經深入探討珍珠奶茶跟炸雞排，這2樣連外國人都著迷的台灣美食，而從今天開始推出「國民這一包」系列報導，鎖定另一項國民小吃-水煎包，深入報導它的源流、受歡迎的原因，以及延伸出的各種變化；首先來看所謂的「水煎包經濟」，水煎包為何會成為大受台灣民眾喜愛的點心小吃？而全台粗估有上千攤位賣水煎包，1年就有1億個被吃下肚，水煎包的經濟規模每年近10億。2013/01/02 19:24
廣告
