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河粉米線蛋咖啡飄香！ 越南美食也搭川金熱
川金二會在河內舉行，為了歡迎川普和金正恩這兩位貴賓，還有趁機為自家美食宣傳，不少越南民眾大推在地小吃，除了美國前總統歐巴馬，跟已故美食家波登吃過的河粉米線，還有傳統蝦仁餡炸餅，另外經典越式咖啡，以及加了雞蛋和煉乳的蛋咖啡也是特色飲品，大家都希望藉由川金會話題，能讓更多人知道越南的道地美食。2019/02/28 11:21 -
夏天就是要吃冷麵！ 河粉、擔擔麵變身攬客
不只南韓人愛吃冷麵，近來天氣超熱的日本，也掀起冷麵風潮，而且種類遍及韓式、越式和中式，提供饕客多元選擇。2018/08/16 16:14 -
超大碗河粉！ 能吃完算免費還送500美金
越南河粉色香味俱全，是不少人喜歡的美食，而在美國就有一家越南河粉餐廳，老闆堅持手工製作河粉粉條。這家店還推出超大碗的河粉，讓大胃王來挑戰，90分鐘吃得完就算你免費，還加送500美金，但至今只有3個人挑戰成功。2018/07/11 19:05 -
美式、越式餐廳「皆推龍蝦河粉」 PK芒果龍蝦
龍蝦料理越來越夯，為了搶搭這波商機，美式跟越式的餐廳都推「龍蝦河粉」。有美式餐廳標榜全美第一家將波士頓龍蝦配河粉，因為外型搶眼，推出之後成了店面招牌，而另一家越式料理更是直接升級，再加上牛小排肉片，一端上桌用淋上蝦頭熬製的湯頭。2018/07/07 19:12 -
北越河粉配油條 紐約夯餐廳顛覆想像
美國紐約最近有一家越南餐廳很火紅，他的河粉和其他地方很不一樣，是傳統道地北越的風格，除了口感比較清爽之外，河粉旁邊還配一條油條可以沾著吃，讓人翻轉對於越南河粉的原有印象。2018/06/03 13:41 -
整隻入菜！美龍蝦堡PK燉飯披薩 吸人氣
美國龍蝦堡來台展店，直接把原料空運來台，掀起排隊熱潮，龍蝦美食頓時席捲台灣，各家業者都主打整隻龍蝦入菜，有店家端上大龍蝦讓民眾用木槌打開蝦殼，讓民眾邊玩邊吃，還有店家主打種類多推出龍蝦披薩、燉飯和河粉，這些料理都吸睛但價格當然也都不便宜。2018/04/08 18:33 -
澎湃！海鮮便當、丼飯、龍蝦河粉 打視覺戰
看準民眾到餐廳吃美食，都會拍照打卡上傳社群媒體，不少業者就以視覺來攻佔版面！像有業者推出波士頓龍蝦河粉，一整尾端上桌看起來超澎拜，也有日本料理店推出豪華海鮮丼，15種海鮮食材塞滿，配色超吸睛，連百貨公司的日本展也有業者推出海鮮便當，食材豐富到連便當蓋都差點闔不起來。2018/04/05 19:11 -
噁！吃河粉爬出「爆量蜘蛛」 網崩潰直呼：是盤絲洞！
日前一名網友到一家越南河粉用餐，才剛倒出麵團準備攪拌時，竟然爬出「爆量蜘蛛」，更讓網友崩潰的是，跟店家反映後，店家居然淡定回應「喔！那換一份新的給你」。2018/03/09 17:09 -
「豬腳飯、越式河粉」 傳統小吃翻新開餐廳
像是一般越式料理或是豬腳飯都是大家印象中的傳統小吃，不過現在餐廳業者玩新招，翻新街邊感、重新設計新店面，賣的不只是美食，更強調裝潢年輕化、吹起時尚風，不只鎖定年輕客群也讓老顧客有新感受。2018/01/10 18:35 -
日本料理的頂級食材 冬季鰤魚最美味
鰤魚也就是黃甘魚，因為肉質甜美、脂肪豐腴，入口即化的口感一直是日本料理中的頂級食材。現在日本不只日式料理店用到鰤魚，甚至還有越南河粉都用鰤魚上菜，顛覆河粉清爽的概念。2017/12/24 15:17 -
熊讚《食尚》外景主持 搭莎莎.顏永烈攻北台十大打卡點
TVBS歡樂台《食尚玩家》 為了全台愛拍照的朋友，嚴選出2017北台灣十大打卡點，主持人莎莎、顏永烈一次走遍這些熱門景點，像是充滿異國情調榮登網美最愛的夢幻花海、有著「台版大峽谷」之稱的打卡秘境、最狂最嗨的整尾「龍蝦河粉」，還有超彭湃航空母艦海陸鍋等十大最IN熱點，再加上2017年爆紅吉祥物「熊讚」，將他的外景主持處女秀獻給《食尚玩家》，整趟旅程只能用驚喜連連來形容！2017/12/11 16:44 -
自投羅網！外地賊租車沿路偷 警局問路落網
這賊真的是不長眼，還自投羅網到警局去問路。台南市安南區在15日上午連傳3件竊案，小偷闖入其中一家越南河粉店，打開抽屜拿了一疊鈔票，還當場大剌剌點了麵，結果，店家摺錢有特別的方式，老闆娘發現不對勁才要詢問，他丟下錢人就逃走了，不過，從苗栗來的他路不熟，還到警局問路，當場被員警認出！2017/11/20 17:51 -
道地河粉藏身小巷內 河內小吃大探險
說到越南美食，很多人會想到的是河粉、生春捲，但實際上還有非常多樣的美食，河內的街頭小吃文化更是獨具特色，像是蟹膏湯米線、牛肉乾沙拉、蝸牛，都是只有在當地體驗的獨特美食。2017/11/02 16:33 -
FOCUS／歐巴馬首訪越南 現身小吃店 大啖河粉
美國總統歐巴馬，23日展開他任內首度，越南的3天正式訪問，而就在訪問期間，美國白宮在臉書上PO出了一張歐巴馬現身越南小吃店的照片，照片中歐巴馬坐在塑膠椅上，和美食主持人「波登」一起吃著越南河粉還暢飲河內啤酒，受到當地民眾圍觀並搶著拍照握手，而歐巴馬這次重返亞太和越南簽署了多項協議，並解除了長達30多年的軍事禁令，為美越關係翻開了歷史新頁，不過越南有這麼一群人遲遲沒有得到美方的正面回應，那就是美軍在越戰期間，所使用的化學手段「枯葉劑」，共造成300多萬人的健康受影響，而這個後遺症仍持續到今天。2016/05/24 20:39 -
泡麵「鈉含量逾2千毫克」 一碗下肚負擔大
台灣泡麵口味多變化，外國人也喜歡吃，但根據香港的調查，市面上常見的6款泡麵中，台灣的泡麵「鈉含量」幾乎是名列前茅，幾乎吃一碗就超標，不過也有人認為吃烏龍麵或者是米粉、河粉，自己煮比較健康，但其實麵條製程中就已經添加鹽巴，所以其實鈉含量也不低。2016/04/27 19:16 -
蛋餅皮主打酥皮、脆皮、河粉皮 各有擁護
蛋餅屬於傳統口味早餐，但隨著消費者口味變化，除了從內餡下手，餅皮也是蛋餅的重點，像是河粉蛋餅顧名思義就是餅皮吃起來就像河粉口感，比較Q軟，另外古早味的麵糊蛋餅，外頭煎得酥酥的，一口咬下帶有麵皮的嚼勁，而連鎖早餐店主打脆皮蛋餅，外皮酥脆、多層次不油膩，是招牌，不同口味各有擁護客層。2016/04/26 19:16 -
老闆不好當／美返台賣越南河粉 砸千萬打造中央廚房
放棄美國年薪300萬的工作，卻回台賣起自己愛吃的越南河粉，今天「老闆不好當」要帶您看看這一位中年轉換跑道的餐廳老闆，剛開店時靠人工熬煮牛骨湯，客人反應湯頭味道不一，因此砸千萬打造中央廚房，想辦法控制品質才留住饕客的胃。2015/11/18 19:20 -
「騎YouBike來吃省30」 公館拚經濟
鐵馬經濟結合app程式，在YouBike微笑單車上，擦出新火花，公館商圈店家發現，騎YouBike來吃飯的客人，除了台大學生，還有不少人是搭捷運來逛街，為了刺激消費力，從今天開始到3月23日，只要下載指定app程式，騎上YouBike，把車行紀錄拿給店家看，喝咖啡、吃豬排、河粉，通通現省30元。2014/02/26 13:55 -
堅持越南貨！河粉無油清爽 久煮不爛，業者？
越南料理餐廳越來越多，但口味不盡相同，有位嫁來台灣的越南籍新娘，3年前開店，不惜成本，堅持使用越南進口河粉和米線，原來部分越南料理使用粄條當河粉，但粄條外層比較油，會影響湯頭，而越南河粉比較清爽，久煮不爛，儘管沒及時吃，湯也不會被河粉吸光光！另外像是春捲皮，也一定要用越南進口，薄而不容易破，口感更好。2013/02/27 13:36 -
堅持越南貨！河粉無油清爽 久煮不爛
越南料理餐廳越來越多，但口味不盡相同，有位嫁來台灣的越南籍新娘，3年前開店，不惜成本，堅持使用越南進口河粉和米線，原來部分越南料理使用粄條當河粉，但粄條外層比較油，會影響湯頭，而越南河粉比較清爽，久煮不爛，儘管沒及時吃，湯也不會被河粉吸光光！另外像是春捲皮，也一定要用越南進口，薄而不容易破，口感更好。2013/02/27 10:44 -
牛肉河粉客製化 7種部位任君選，業者？
「生牛肉河粉」街頭巷尾處處可見，各家口味大同小異，不過如果點一碗生牛肉河粉還能同時嚐到其他部位的牛肉，這滋味肯定很新奇！有業者打破傳統供餐方式，提供牛筋、牛腩、牛胸、牛百頁等7種牛肉部位，讓客人「選肉」，客制化的服務加上鮮美的湯頭，成功擄獲消費者的心，小小的店面，擠滿捧場的客人。2013/01/17 14:38 -
牛肉河粉客製化 7種部位任君選
「生牛肉河粉」街頭巷尾處處可見，各家口味大同小異，不過如果點一碗生牛肉河粉還能同時嚐到其他部位的牛肉，這滋味肯定很新奇！有業者打破傳統供餐方式，提供牛筋、牛腩、牛胸、牛百頁等7種牛肉部位，讓客人「選肉」，客制化的服務加上鮮美的湯頭，成功擄獲消費者的心，小小的店面，擠滿捧場的客人。2013/01/17 13:58 -
就要這味！高湯瞬間燙生肉 留鮮味
高雄的羊肉攤端出沒熟的肉，引發爭議，但其實在各地的美食料理中，有不少追求的就是生肉，瞬間轉熟的軟嫩口感，其中經典菜色之一，就是越式生牛肉河粉，薄薄新鮮牛肉片在高湯淋下的那一瞬間，立刻變熟，保持牛肉的鮮嫩口感，泰式的過橋米線，也是類似的料理方式；至於湖南菜中的功夫菜色「上湯泡魚生」，也是先把新鮮魚肉片開，讓魚片像花朵在湯中瞬間綻放。2012/06/22 19:07 -
隱藏版越南菜！魚露醬入菜 酸甜吸客業者？
今天的內行美食，帶您到花蓮一間隱藏版的越南小吃，就藏身在一家機車店後方，內行人才知道，老闆娘本身是越南人，帶來家鄉口味，不管是法國麵包、河粉或春捲，都會加上自己調製的魚露醬，吃起來酸酸甜甜，非常開胃。2012/04/25 18:48 -
隱藏版越南菜！魚露醬入菜 酸甜吸客
今天的內行美食，帶您到花蓮一間隱藏版的越南小吃，就藏身在一家機車店後方，內行人才知道，老闆娘本身是越南人，帶來家鄉口味，不管是法國麵包、河粉或春捲，都會加上自己調製的魚露醬，吃起來酸酸甜甜，非常開胃。2012/04/24 11:35
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