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收治2寶林重症！ 馬偕揪共通點「吃炒粿條」
寶林茶室食物中毒事件，造成2死、4重症，台北馬偕醫院收治2名個案，共通點是吃炒粿條，還在同家餐廳，加護病房負責照護的護理長，將狀況通報上去，毒物科主任從醫學期刊內鎖定，就是邦克列酸造成；另外四名重症患者，也傳出好消息，衛福部次長王必勝證實，4人全部恢復意識，1人將於下周換肝。2024/04/12 23:27 -
「粉卷粉」河粉、腸粉常用！ 專家：密封、冷藏保存
持續關心寶林食安風暴，北市府追查，其中一項相關食材是「粉卷粉」，這是一種用來製作越南河粉、涼皮，或是港式腸粉的原料，食品科學系教授就說，粉卷粉開封後要盡快使用完畢，並且密封、冷藏保存，另外還有常見的玉米澱粉、太白粉也是同樣方式，避免高溫潮濕滋生細菌。2024/04/02 13:22 -
寶林案成懸案？毒物醫再指「調查重點」 警告醬料2情況恐變質
寶林茶室食物中毒案，一開始大家的焦點都放在粄條、河粉上，但因為採驗粿條和河粉後，檢驗結果為陰性，很多人都在說「問題可能出在醬料上」，並且要求主管機關注意醬料的採檢。而在衛福部公布醬料抽驗米酵菌酸也呈陰性以後，也有專家提到「快檢查餐桌上的醬料」！醬料真的可能藏毒嗎？2024/04/01 20:00 -
寶林風暴延燒！中市府出手稽查南洋餐廳 1業者違規最高罰3百萬
寶林茶室食物中毒及保費逾期失效案持續延燒，影響範圍遍及全國，雖截自今（1）日上午10時，台中市無接獲通報個案，不過市府衛生局接連執行2波「粿條及河粉類餐飲業聯合稽查專案」，目前共稽查28家南洋料理餐廳，其中太平區「泰好泰式料理」未投保產品責任險，將依法裁罰3萬至300萬元。2024/04/01 17:59 -
不敢吃米！營養師曝「選購米製品」3竅門 關鍵成分愈高愈好
台北市信義區「寶林茶室」遠百A13店日前爆發嚴重食物中毒，目前累計31例個案，其中包含2死、5重症，而受害患者大多食用粿條、河粉等米製品，體內也檢出致命毒素米酵菌酸，引發國人對於「米」的疑慮，甚至不敢再吃，對此，營養師李婉萍分享選購3訣竅，「1成分」含量愈高愈好。2024/04/01 14:17 -
寶林中毒案再＋1！汐止女3／21吃完炒粿條腹瀉、噁心就醫
新北市府衛生局今天說，寶林茶室食物中毒案新增1例是汐止區43歲女性，曾在3月21日至寶林茶室信義A13店食用炒粿條，當天出現頭痛、腹瀉、噁心等，3月30日就醫後返家休息。2024/04/01 11:40 -
寶林茶室中毒案「再+2」 住院增1人、累積30例
寶林茶室食物中毒事件，截至今天上午10點，再增加2例，目前累計30例通報，其中2人死亡，住院部分，維持5人在加護病房，其中一般病房新增1人住院，以及20人返家休養，新增個案分別是43及54歲女性，食用炒粿條及滑蛋河粉，症狀是頭暈、發燒、腹瀉、嘔吐等不適狀況。2024/03/31 14:37 -
料理「椰漿」遭疑 專家：椰子原型無虞、發酵小心
寶林食安風暴續燒，有個案沒吃河粉、粿條，吃仁當咖哩、冰奶茶不舒服，讓餐點中的「椰漿」被討論，其實國外文獻有紀錄，「米酵菌酸」在玉米或椰子製品中，較容易產生。專家說，初步了解椰漿不是發酵品，除非製造時就已汙染，否則椰漿開罐後，使用再出現米酵菌酸的機率低，但還是無法完全排除可能性。2024/03/31 14:28 -
寶林案北市+6！ 1人吃滑蛋河粉「肝指數」過高
台北市今天新增6起寶林食物中毒個案，案件持續擴大，現在議員也爆料，早在前年9月，就有民眾透過1999陳情，反映寶林有環境髒亂的問題，挨批沒有任何作為，台北市長蔣萬安今天強調，衛生局有回報也有掌握，上任後市府也到其他分店做稽查。2024/03/30 19:20 -
吃「咖哩仁當」住院 其他業者：「食材不同」炒粿條
寶林案新個案中，有一例沒吃粿條或河粉，而是吃了「咖哩仁當」。比較炒粿條和仁當咖哩，裡頭其實幾乎沒有相同的食材。有沒有可能是患者對椰子類製品過敏，也還要釐清。2024/03/30 19:16 -
月月、瓦城「禁粿條、河粉」 百貨：不清楚有規定
寶林茶室疑似食物中毒案，「粿條」被認為是最大嫌疑犯，餐飲界掀起一波粿條下架潮，遠東百貨內的月月、瓦城透露，配合百貨規定，暫時不供應河粉、粿條類商品，SOGO百貨也宣布，暫時不供應粿條料理，飯店業者也出招，格來天漾全面停用板條、粿條類商品，會以米糕或是冬粉取代，預計停用到4月底。2024/03/30 14:35 -
寶林案 蔣萬安：食材、醬料、料理過程都要查
台北市長蔣萬安今天(30)出席南港國小的運動會活動，但同場民進黨議員不客氣的說，台北市政府從虐童案、寶林案等等各種反應都慢半拍，而蔣萬受訪提到，寶林餐廳醬料部分查出了8種，目前即刻溯源，而也不單只是粿條與河粉，每個環節、食材都會全面檢視。2024/03/30 14:32 -
寶林91單炒粿條賣59份 9天幾人吃「調電眼查」
台北市終於公布寶林茶室，3/17到3/25的91筆消費紀錄，這9天共賣出169份餐，炒粿條就賣了59份，占比超過3成，另外河粉賣出9份。但實際有多少人用餐，北市衛生局說難以調查，後續得靠監視器畫面，想辦法回溯。但這段時間內，只有3/20沒有人通報不舒服，衛生局說，每個人體質不同，食用反應也會不一樣。2024/03/29 19:08 -
木耳處理不當產生米酵菌酸！如何判斷？木耳正確處理一次看
台北「寶林茶室」爆發大規模中毒事件，造成多人死傷，而疑似罪魁禍首的「米酵菌酸」昨（28日）也在死者體內被驗出，許多專家紛紛警示，除了粿條、河粉外，不當保存的泡發木耳也有可能出現米酵菌酸，造成人心惶惶，究竟木耳與米酵菌酸之間有甚麼關係呢，《TVBS新聞網》帶您一起來解析。2024/03/29 15:59 -
寶林2死！菌種100度也殺不掉 毒物專家：案例十根手指算得出來
台北市信義A13「寶林茶室」大規模食物中毒事件，截至28日晚間5時為止已有18人受到影響，其中兩人搶救不治，另外5人還在加護病房，1人在一般病房治療，還有10人已返家休養。中央研究院生物醫學科學研究所兼任研究員、台灣流行病學專家何美鄉今（29）天表示，這個毒素耐熱，毒理學專家招名威則說，一般炒河粉了不起100度，100度沒辦法破壞這種毒素的化學結構。2024/03/29 11:13 -
粿條「變黃變滑」趕緊扔了！專業廚師曝分辨關鍵：裡面一堆細菌
「寶林茶室」食物中毒風波延燒，累積通報食物中毒為16例，其中包含2死、5重症，除了台北11例之外、新北通報3例、台南出現2例，個案不斷新增中。據了解，米製品如河粉或粄條類食物，保存就比一般食物更難，資深行政主廚（非當事業者）張永民表示，買回來三天內會硬化，一定要儘速食用完。「超過三天就算沒有硬掉也會壞掉，會變得黃黃的，就電視上看到寶林茶室已經把粿條炒到快變黑色，看起來都不太正常。」2024/03/28 15:32 -
米酵菌酸疑釀2死！醫曝4致命因素 「加1物」降低中毒風險
寶林茶室食物中毒案持續擴大，衛福部召集毒物專家討論，一致共識認為是米酵菌酸毒素，由於國內沒有標準品，各單位已緊急訂購，預計下周送達。重症醫師陳志金表示，吃河粉、粄條有4因素才會造成米酵菌酸中毒，文獻建議減少食用油的使用，增加食用澱粉的用量，可降低濕米粉和粉絲在生產中，出現「米酵菌酸」中毒風險。2024/03/28 12:07 -
寶林2死！台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆
寶林茶室疑食物中毒2死案，衛福部昨召集專家醫師緊急會議，討論結果認為「米酵菌酸」（Bongkrekic acid）毒素致命的可能性升高。衛福部資訊處處長、前台大醫院急診醫學部主治醫師李建璋表示，米酵菌酸比起仙人掌細菌毒更猛爆，並提及幾種「飯、麵」應如何避免重複加熱。2024/03/28 09:14 -
寶林案不排除下毒！醫驚提「千面人事件」曝關鍵：是不是想起什麼
遠百信義A13素食餐廳「寶林茶室」爆發嚴重食物中毒案目前已釀2死，衛福部昨（27）日召集專家醫師緊急開會，儘管認為致命元凶恐是「米酵菌酸」，但仍不排除人為下毒可能。對此，也有醫師提起當年的「千面人」事件，再次引發討論。2024/03/28 07:33 -
寶林茶室食物中毒案 創辦人神隱、辦公室沒人
寶林茶室爆出疑似「食物中毒」，8例通報中，已經釀成2死，但事件爆發後，寶林創辦人「黎仿軒」仍未出面說明，今天也手機關機、神隱，就連辦公室也空無一人，至於有沒有可能是「粿仔條」、「河粉」等原料有問題，市場攤商則認為可能性小，因為大部分都是大量批發，如果出問題，不會僅有一家出狀況。2024/03/27 14:59 -
寶林中毒2死！謝忻連2中獎怕爆「上週才去吃」 親揭身體狀況
北市素食餐廳「寶林茶室」信義A13店爆發集體食物中毒案，累計2死3命危，累計10起病例（2死、2重症），其中有7中毒個案都吃了炒粿條，2名吃了河粉。女星謝忻今（27）日發文透露上週才去過寶林用餐，更PO出當時的餐桌上炒粿條的照片，心有餘悸表示：「有圖有真相（怕爆）。」2024/03/27 14:24 -
殺不了！寶林茶室吃粿條「米酵菌酸致死？」 黑木耳1作法產相同劇毒
風暴擴大！台北市遠百A13信義「寶林茶室」爆發疑似大規模食物中毒，截至今（27）日上午，醫院通報、民眾陳情共累計10起病例（2死、2重症），其中有7中毒個案都吃了炒粿條，2名吃了河粉，而發酵米或米類食品（例如：河粉）若保存不當，就有可能產生「米酵菌酸」毒素，因此有醫師懷疑與此毒素有關，除此之外，常見的黑木耳若長期浸泡在不良環境中，也有可能產生米酵菌酸。2024/03/27 13:55 -
吃寶林茶室「滑蛋河粉」狂吐瀉 當事人劉小姐：蛋很生
寶林茶室疑似食物中毒案擴大，住在台南的一名劉小姐，日前北上和朋友聚餐，吃了滑蛋河粉後，也開始上吐下瀉，這名劉小姐出面現身說法，她表示餐點端上來，蛋非常的生，還是硬著頭皮吃下去，而她的朋友沒吃躲過一劫，直到新聞報導出來，才知道可能食物中毒了。2024/03/27 12:55 -
寶林茶室晚間又增1案！40歲女吃炒河粉嘔吐腹瀉 累計9例釀1死
「寶林茶室信義A13」爆疑似食物中毒事件，事件一開始是2位民眾用餐後出現不適症狀，其中1人死亡，事情曝光後，陸續有民眾陳情、醫院通報，台北市衛生局今（26）日晚間再度通知更新通報狀況，晚間接獲台北馬偕通報，一名40歲女性，3月9日到吃過泰式炒河粉後出現噁心、嘔吐、腹瀉症狀，但詳細的通報內容、用餐地點都還有待釐清，目前已累計6例醫院通報個案、民眾陳情有3人用餐後不適。2024/03/26 21:38 -
黃仁勳罕見脫下皮衣 越南街頭大啖蝸牛、春捲接地氣畫面曝
NVIDIA（輝達）執行長黃仁勳過去現身公共場合時，總是穿著黑皮衣亮相，但他近日造訪越南品嘗街頭小吃時，率性地脫下招牌皮衣，大啖蝸牛、蛋咖啡和越南河粉等美食，接地氣的態度完全看不出大老闆的架子。2023/12/12 13:17
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