台灣泡麵口味多變化，外國人也喜歡吃，但根據香港的調查，市面上常見的6款泡麵中，台灣的泡麵「鈉含量」幾乎是名列前茅，幾乎吃一碗就超標，不過也有人認為吃烏龍麵或者是米粉、河粉，自己煮比較健康，但其實麵條製程中就已經添加鹽巴，所以其實鈉含量也不低。
泡麵加入調味包再沖進熱水，幾分鐘後快速方便解決一餐，台灣泡麵外國人也喜歡吃，但根據香港的調查中，銷量前幾名的泡麵像是滿漢大餐以及花雕牛肉麵，泡麵鈉含量名列前茅，平均都在2000毫克左右，但根據世界衛生組織的建議，成人每日鈉含量攝取以2000毫克為標準，吃一碗幾乎超標。
民眾：「可能就是調味粉包就加一半。」
民眾：「吃的時候找家人一起分食。」
營養師許惠玉：「調味料是酌量使用，不需要把它加到完，譬如說有人就用1/3、有人就用一半。」
泡麵廠商也表示，鈉含量隨口味輕重變化，消費者可以酌量使用，並不會調整包裝，就怕吃泡麵健康負擔大，這種烏龍麵或者是拉麵包裝買回去自己煮，不少人覺得應該就不用擔心鈉含量過高的問題，但其實仔細看包裝，鈉含量其實也不低。
營養師許惠玉：「因為(烏龍麵)沒有炸，所以油脂量相對的少，整體熱量會少，可是鈉量的部份，就是說跟這個不成正比，整體來講，吃的是不是重口味比較有關係。」
像是100公克的烏龍麵就有240毫克的鈉含量，河粉和米粉也都含有鈉，其實是因為麵條在製作過程中就已經添加鹽巴，攝取過多的鈉容易引發腎臟疾病，高血壓、心血管問題也會跟著來；營養師建議泡麵湯少喝，或者是多喝水，避免攝取過多的鈉對身體造成負擔。
圖／TVBS
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