川金二會在河內舉行，為了歡迎川普和金正恩這兩位貴賓，還有趁機為自家美食宣傳，不少越南民眾大推在地小吃，除了美國前總統歐巴馬，跟已故美食家波登吃過的河粉米線，還有傳統蝦仁餡炸餅，另外經典越式咖啡，以及加了雞蛋和煉乳的蛋咖啡也是特色飲品，大家都希望藉由川金會話題，能讓更多人知道越南的道地美食。
越南民眾：「身為越南人，如果兩國領袖考慮吃河粉，我會非常自豪。」
相隔八個多月，川金二會在河內登場，為了歡迎這兩位貴賓，越南美食業者早已摩拳擦掌，搶著推薦。
又酸又辣，味道卻又帶點清香，魚肉河粉湯，主打新鮮香甜，還有一種紅色透明高湯，也是越南人的口袋名單。
越南民眾：「味道非常的清爽，我喜歡加豆腐、番茄和蟹膏、米線混合。」
蟹膏湯米線，爽口清甜，也有清燉版本，些許肉片，淋上魚露，舌尖回甘的好滋味，就連美國前總統歐巴馬也被征服。
前美國總統歐巴馬vs.已故美食家波登：「加點白醋，接著抓塊麵團放進碗裡，然後攪拌一下就可以開動了，我已經準備好了，這根本是殺手等級的，完全脫穎而出，真的是太好吃了。」
如果說走過路過，都不能錯過的是河粉米線，那麼傳統蝦仁餡炸餅，也是在地人必吃美食之一。
越南民眾：「通常都是用我們的手指撕開，然後我們需要點蔬菜，抓個大片葉菜，我們可以叫他皇后高麗菜，再來片小片生菜，泰國羅勒，最後再來片薄荷葉。」
美食部落客：「我很喜歡它的口感，真的非常好吃，形成一種很協調的口感，很多綠色蔬菜加上厚實蝦仁餡，真的是很完美的結合，我最愛的部分就是它的酥脆感。」
當然還有經典越南咖啡，一樣也是必嘗飲品。
美食部落客：「我更喜歡我們的白咖啡，而不是黑咖啡，得均勻、仔細的攪拌它，在上面用出很多泡泡，我覺得喝起來像咖啡冰淇淋，非常清爽。」
如果喝膩了傳統口味，河內還有一種「蛋咖啡」，也就是在黑咖啡中加入蛋黃煉乳，奶黃色濃稠泡沫，配上濃縮咖啡，有點像是提拉米蘇混上卡布奇諾。
因為早期物資缺乏，業者以雞蛋取代牛奶，意外打造出越式特色咖啡，希望藉由這次外界矚目的川金二會話題，讓更多越南在地美食，推廣到全世界各地。
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