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明太子鰻魚飯糰 關東煮咖哩鍋底
台北市興起居酒屋風潮，越來越多餐廳，推出各種不同類型的居酒屋，有一家業者就推出創意料理，飯糰用起士、明太子加鰻魚當餡料，風味獨特，還有用咖哩當關東煮的鍋底，味道濃郁，不用沾醬就可以直接吃。2011/12/01 13:05 -
「條通」美食！ 北市府集好料省4千
台北市條通商圈，是日本客的最愛，許多居酒屋、燒烤店或快炒店等50間美食店家，統統藏在「一條通」到「十條通」裡，台北市政府商業處，網羅各店家私房料理資訊，首次推出「條通主題美食指南」，下個月開始會「鋪貨」在台北市各大旅遊服務中心；帶著美食指南上門吃飯，就能享有總計3900元的好康，像是道地日式鰻魚定食200元有找。2011/11/29 19:19 -
日本酒韓國正夯 市場10年增40倍
在南韓很多上班族回家前，都會到路邊喝杯燒酒再回家，但現在卻掀起清酒熱，到日式居酒屋，吃點串燒搭配清酒才對味，10年來南韓的日本酒市場暴增40倍，甚至首次在海外，開設日本酒的品酒課程，韓國人也開始學著品嘗，日本酒的箇中滋味。2011/10/31 22:46 -
哈韓族的新據點 道地韓國小吃
隱身在台北小巷弄中，有這麼一家道地的韓式居酒屋，不但是味道很道地，來自韓國的老闆，還特別把韓國傳統的布帳馬車小吃攤整個移植到台灣來，並且為了保持傳統韓國風味，連菜色作法以及調味料都是從韓國空運來台，是在台灣的韓國人常來找尋找的家鄉味，今天的內行美食就帶大家一起去瞧瞧。2011/10/22 11:40 -
入口「爆汁」即化 鹽烤鯖魚脂豐味鮮
新北市有家居酒屋，專賣各式燒烤物，新鮮食材不需要太多調味，店裡總是高朋滿座；老闆來頭不小，曾經為前駐美代表掌廚，招待過各國貴賓，最拿手的一夜干，是用紹興加上昆布的特調醃製入味，究竟讓饕客大呼好吃到說不出話，是什麼樣的滋味，跟著我們的鏡頭一起來品嘗。2011/10/20 11:20 -
吃麵前先搖一搖 紐約自創「搖搖拉麵」
日本拉麵聞名全球，不過最近有一種創新的「搖搖拉麵」，不是來自日本，而是來自美國，紐約有一間日式居酒屋，自創「搖搖拉麵」，拉麵送上來後，顧客要自己把麵和配料搖晃均勻，再倒入碗中，沒想到推出後大受好評。2011/10/10 17:44 -
日本節電不打領帶 公僕穿短褲上班
日本因為核廠危機，今年夏天，電力供應吃緊，上班族「少穿西裝，不打領帶」的政策，也提前在6月實施，公務人員帶頭穿短褲，涼夏襯衫上班，而公司行號為了省電，也把上班時間提前1、2個小時，有些人5點就得起床，趕上班，不過因為下班的早，居酒屋也提前在下午就開張營業。2011/06/02 19:43 -
特調「火爆花椒」 菜餚下肚挑戰味蕾
台北市東區一間居酒屋主打嗆辣菜餚，推翻日式傳統居酒屋的溫和風格，菜單裡沒有一道菜不辣，而且特調的「火爆辣椒醬」，宣稱只要吃下肚，就連沉睡的靈魂都會甦醒。2011/05/27 10:18 -
【一步一腳印】簡單中追求極至 冒險男兒居酒屋
準備洗洗切切之前，先把流行樂大聲打開，這是年輕人的廚房。居酒屋老闆太田隼人：「大概一個是土雞，土雞的配料，土雞還有洋蔥，那洋蔥絲…。」2011/05/01 23:01 -
巧克力送姊妹淘 日情人節新風潮
農曆年過後，緊接著就是西洋情人節。日本各家百貨從上星期開始，就已經推出巧克力專櫃，搶攻情人節商機，不過買巧克力不是送情人，日本女性反而是和女性朋友互送巧克力當禮物，不只如此，現在也有拉麵店和居酒屋，推出用巧克力做成的拉麵和燉飯，話題十足。2011/02/01 22:23 -
威士忌加蘇打水 日本人瘋HIGHBALL
威士忌加蘇打水，可以快速調理出來的威士忌調酒「HIGHBALL」，去年在日本吹起熱潮，有些居酒屋的威士忌，甚至賣得比啤酒還好，日本三大酒廠也紛紛推出專賣店，希望讓年輕人更瞭解這種威士忌氣泡水的魅力。2011/01/26 22:45 -
火焰旗魚、牛排蓋飯日菜「隱身市場」業者？
今天的內行美食，要帶你去看的是日本料理，這家店隱身在菜市場裡，半開放式空間，沒有一般居酒屋的精美裝潢，但老闆說食材絕對不輸頂級日本料理，從牛小排蓋飯到火焰握壽司，價格都相對比外面便宜些，儘管開店時間是下午4點半，但還是吸引不少老饕專程來這裡品嚐美食。2011/01/19 15:28 -
火焰旗魚、牛排蓋飯 日菜「隱身市場」
今天的內行美食，要帶你去看的是日本料理，這家店隱身在菜市場裡，半開放式空間，沒有一般居酒屋的精美裝潢，但老闆說食材絕對不輸頂級日本料理，從牛小排蓋飯到火焰握壽司，價格都相對比外面便宜些，儘管開店時間是下午4點半，但還是吸引不少老饕專程來這裡品嚐美食。2011/01/19 12:50 -
〈獨家〉耶誕不吃西餐！ 串燒、左宗棠雞應景
您今年有吃耶誕大餐嗎？許多人第一個反應，都是西式套餐才應景，讓西餐廳幾乎訂位全滿，這可讓中、日式餐廳急得跳腳，因為只要耶誕節的生意一好，跨年也會跟著開出紅盤，所以這回不只專賣川湘菜的中餐廳，在耶誕節這個周末，特別用左宗棠雞設計5人套餐，硬要說是耶誕餐，日式居酒屋也推出「耶誕」串燒組合，希望吸引顧客上門。2010/12/25 18:41 -
小甜甜作者兒子 愛扮女裝穿和服
卡通小甜甜是不少人小時候共同的回憶，小甜甜的作者五十嵐優美子更曾經多次造訪台灣，五十嵐優美子現在後繼有人，因為她的兒子五十嵐慶一也開始畫漫畫，只是曾經是傑尼斯偶像成員的五十嵐慶一，現在卻喜歡穿女裝，在居酒屋打工，而引起話題。2010/12/25 17:56 -
口味不再憑想像！ 網購年菜推試吃包
年終歲末不少民眾上網就能選年菜，團購的話還有特惠價格，但缺點就是菜的口味如何？得憑想像，所以業者推出試吃包，連同運費的小份量的火鍋湯底，2百元有找，也有業者的試吃包，只有一顆獅子頭跟5公分立方的東坡肉，合口味再來下訂！另外，日式居酒屋也加入戰局，燒烤肉串還幫顧客烤熟，團購1天就賣出8百份。2010/12/20 13:45 -
東京米其林出爐 連2年3星最多
2011年版的東京米其林指南，在昨天正式出爐，這回除了東京，包括週邊的橫濱和鎌倉都列入評選範圍，更有意思的是，這次東京米其林指南，還把居酒屋這樣的日本庶民美食也納入指南當中，這麼一來，讓東京的米其林餐廳多達240家，儼然成為新一代的美食之都。2010/11/25 19:22 -
炭烤肉串也入菜！ 便當店搶客新招
一般路邊都有碳烤店，不過你知道現在居然有便當店，把這一串串Q嫩味濃的串燒，當成便當主菜，不同於一般便當店主菜都是排骨雞排，就有便當店主菜全換成了烤物，相準了喜愛上居酒屋的民眾，又想同時利用炭烤結合便當，祭出這樣的新招，搶拉新客源。2010/11/04 12:45 -
日居酒屋降價！ 點餐取菜自己來
繼牛丼飯之後，日本也展開居酒屋大戰！搭配啤酒吃的小菜，價格越來越便宜，有居酒屋打出「250日幣」均一價，之所以價格通通一樣，是因為店內幾乎沒有服務員，點餐、取餐全部由顧客自己來，把少請服務生的成本，全部回饋給消費者。2010/08/05 22:19 -
啤酒屋開在頂樓 美白鍋吸引女客
日本這幾年吹起了頂樓庭園風，許多餐廳和居酒屋開始在頂樓開設餐廳，讓炎熱的夏夜，消費者可以有更涼爽的用餐環境。今年的頂樓庭園餐廳有了新訴求，他們提供雞尾酒、膠原蛋白火鍋等服務，希望能引來更多女性消費者上門。2010/07/19 22:38 -
飯店推百元燒烤搶客，業者？
夏天是吃燒烤的旺季，尤其這幾天熱到不行，配上啤酒更是食慾大開，五星級飯店就瞄準暑期市場，一向頂級的日本料理餐廳，推出居酒屋料理，原價3、4百元的燒烤，現在通通1百元出頭，價格和平價的居酒屋業者有得拚。2010/07/09 14:16 -
飯店PK居酒屋！ 推百元燒烤搶暑假客
夏天是吃燒烤的旺季，尤其這幾天熱到不行，配上啤酒更是食慾大開，五星級飯店就瞄準暑期市場，一向頂級的日本料理餐廳，推出居酒屋料理，原價3、4百元的燒烤，現在通通1百元出頭，價格和平價的居酒屋業者有得拚。2010/07/07 19:21 -
拖帳還飆罵小禎！ 李進良又傳負面新聞
李進良又傳出負面新聞，這次是被知名居酒屋踢爆，消費時要求簽帳買單，沒想到等到月底店家要結帳時，卻擺起臉色，此外，還傳出李進良一度在店內大發酒瘋，當眾飆罵小禎；同樣傳出夫妻失和的還有李倩蓉夫婦，據說李倩蓉受不了老公總是被拍到跟辣妹出遊，忍不住在PUB對朋友大聲抱怨，不過經紀人否認這個傳言。2010/06/23 20:26 -
家中小酌好幫手 兩用酒壺可溫可冰
經濟不景氣，過去喜歡下班後，到居酒屋喝喝酒的日本人，現在改在家中，自己小酌，喝酒相關的新產品，應運而生，有一種新的酒壺，想要喝冰的，或喝溫的，都可以快速加熱或冰鎮，還有一種酒壺，可以自動幫你設定調酒的比例，讓每一杯酒，都一樣好喝。2010/04/21 22:22 -
日本NO.1居酒屋 陪你乾杯陪你划拳
日本居酒屋街頭到處林立，哪一家居酒屋，是顧客心目中的居酒屋呢？日本特別舉辦了大比拚，從居酒屋的菜色、服務態度跟經營模式來打分數，獲選冠軍的這家居酒屋，讓你進到裡面絕對不會無聊，因為服務員會陪你乾杯，店長會陪你划拳。2010/03/02 22:48
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