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哈韓族的新據點 道地韓國小吃

記者 周育鋒 / 攝影 丁學民 台北 報導
發佈時間:2011/10/22 11:40
最後更新時間:2016/05/16 15:06

隱身在台北小巷弄中,有這麼一家道地的韓式居酒屋,不但是味道很道地,來自韓國的老闆,還特別把韓國傳統的布帳馬車小吃攤整個移植到台灣來,並且為了保持傳統韓國風味,連菜色作法以及調味料都是從韓國空運來台,是在台灣的韓國人常來找尋找的家鄉味,今天的內行美食就帶大家一起去瞧瞧。

將醃漬後的雞腿肉均勻的裹上特調裹粉醬,丟進油鍋內炸的金黃酥脆,再用5種以上道地韓國香料調製而成的糖醋醬,在鍋中拌炒,起鍋後撒上些芝麻,就完成了這道外酥內軟、充滿道地韓風的醬味雞。

客人金南恭:「我最喜歡吃炸雞(醬味雞),因為跟在韓國吃的味道是一模一樣。」

老闆張珍珠:「醬味雞,其實台灣人比較陌生,但在韓國算是國民菜。」

不只是醬味雞,這兒的韓式飯卷也是客人必點的菜色,雖然看起來跟一般壽司沒啥兩樣,但吃吃看你絕對會發現,這小小一條用白飯包著黃瓜泡菜的飯卷,竟然就是跟用醋飯包的日本壽司口感大不同。

客人李雪柱:「我差不多每天來。」記者:「你必吃的是什麼?」李雪柱:「海苔卷,這裡是比較韓國的味道。」

隱身在台北市的小巷弄中,有這麼一家道地的韓式居酒屋,將韓國路邊攤的布帳馬車完整帶到台灣來,不只如此,所有的菜色都是最傳統的韓式小吃,所有的調味料都是從韓國空運來台,不但成為哈韓族的新據點,也是來台灣的韓國人思念家鄉味的聚集地。

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#韓國

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