一般路邊都有碳烤店,不過你知道現在居然有便當店,把這一串串Q嫩味濃的串燒,當成便當主菜,不同於一般便當店主菜都是排骨雞排,就有便當店主菜全換成了烤物,相準了喜愛上居酒屋的民眾,又想同時利用炭烤結合便當,祭出這樣的新招,搶拉新客源。
Q嫩多汁雞肉串,刷上醬料,大火一烤,炭燒香味四處飄,口水也跟著流下來!
烤魚就怕烤到「臭輝搭」,老闆手法可得快,再加幾滴檸檬提味,不過這不是炭烤店,一串串碳烤肉串,也全是便當菜色!
便當難免雞腿、排骨基本菜色,就想來點不一樣的,3名年輕人看到路邊燒烤小攤,肉串轉啊轉,腦筋也跟著轉出了商機,碳烤味也入便當,光是肉串,一串25元,一份便當至少2串,再加上其他菜色,要價75元,看來似乎划算。
便當店業者:「可是我們有4樣配菜,會比別人的(菜色)豐富許多,有些人也愛吃炭烤,然後會懶的在家自己烤。」
外送為大宗,開店不到2個月,老闆更祭出每日限量100份,炭烤跟便當作結合,就不知道這樣的加乘效果,能不能帶來實際效益!
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