2011年版的東京米其林指南，在昨天正式出爐，這回除了東京，包括週邊的橫濱和鎌倉都列入評選範圍，更有意思的是，這次東京米其林指南，還把居酒屋這樣的日本庶民美食也納入指南當中，這麼一來，讓東京的米其林餐廳多達240家，儼然成為新一代的美食之都。
全球知名的美食指南-米其林，公佈2011年的東京米其林指南，東京評鑑的三星級餐廳比去年多了3家，達到14間，東京連續2年榮登全球最多三星餐廳的都市，今年首次將橫濱與鎌倉地區，一起列入評比。米其林指南總裁：「今年選了很多間，消費金額日幣5000元以下的店家，現在景氣不佳，沒有辦法選太多高價的店。」
別以為只有高級餐廳才能登上米其林指南，隱身在東京巷弄內，日本上班族下班後必來報到的居酒屋，同樣擄獲評審的味蕾。顧客：「米其林竟然也懂得居酒屋的好。」
不滿千元的下酒菜和當季新鮮的魚料理，不花大錢就享受到米其林一星級的美味。一星居酒屋老闆：「今後我會更認真把料理做好。」
到現在，東京榮獲米其林評鑑的餐廳已多達240家，大舉超越巴黎、香港和紐約，3星餐廳14間，把東京所獲得的星星數量全加起來，更多達320顆星，遙遙領先巴黎、紐約等都市。
不過許多外國媒體批評，認為這只是米其林為了衝高銷售量所玩的把戲。米其林指南總裁：「我們不會為了要讓自家輪胎，或是米其林指南賣得更好，而有失公平，這會讓我們的可信度降低。」
儘管對米其林指南的評鑑標準出現爭議，但新版東京米其林的問世，依舊是不少老饕注目的焦點。
