日本這幾年吹起了頂樓庭園風，許多餐廳和居酒屋開始在頂樓開設餐廳，讓炎熱的夏夜，消費者可以有更涼爽的用餐環境。今年的頂樓庭園餐廳有了新訴求，他們提供雞尾酒、膠原蛋白火鍋等服務，希望能引來更多女性消費者上門。
NHK記者：「這邊的屋頂有個庭園，在這個啤酒屋裡，可以一邊被綠蔭包圍，一邊享用啤酒。」
夏夜裡的晚風、月亮掛在星空，在屋頂啤酒屋賞星空暢飲，是這年頭夏夜的新選擇，不過這裡的客人，幾乎全是女生，因為她們全是衝著這五顏六色的雞尾酒而來。消費者：「因為有雞尾酒，比較有動力來，這樣的啤酒屋不錯，這一杯是用上醋做成的獨創雞尾酒，嗯好甜、好華麗的玫瑰香。」
啤酒屋業者：「在這樣的環境中，打造流行的啤酒屋，希望能夠抓住女性顧客。」
想抓住女性顧客，還有這一招。NHK記者：「火鍋上放的是什麼？」消費者：「膠原蛋白。」
好大一塊透明膠狀物體，這是從豬骨裡提煉出來的膠原蛋白。愛美的女性在夏天，肌膚也能很滑溜。消費者：「好吃，吃膠原蛋白，肌膚感覺會變得白白胖胖。」
夏天就該上屋頂，已經是日本仲夏夜的季語，位於新宿的餐廳，提供的是BBQ服務；至於橫濱的小酒館，則有情人雅座，讓情侶們可以欣賞橫濱灣的夜景，浪漫一整晚。
