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雲林食采茂谷柑節 啖美食辦年貨拿紅包
雲林食采節結合在地食材與旅遊，推出觀光新潮流路線，搭配適逢斗六茂谷柑節，雲林縣府今天邀民眾來雲林慢遊、到斗六啖美食，並體驗農曆年節氣氛，採買年貨、拿紅包。2018/01/23 15:36 -
【商周】冠軍麵包！在地食材奪金關鍵 10年進擊之路
去年10月，法國南特第六屆世界麵包大賽總決賽，代表台灣出賽的陳耀訓等三人再度蟬聯團體冠軍，打敗世界17國選手，連續兩屆獲得最高榮譽，破了大賽紀錄，「台灣隊」成了全球最會做歐式麵包的隊伍。2018/01/11 22:57 -
創意溫泉料理 嚐全台在地食材
中華民國溫泉觀光協會今天在南投縣舉辦論壇，盼推廣溫泉保健效果，會中也發表一套10道菜色創意溫泉料理，融合各地食材。2017/11/28 17:20 -
名店來台！ 香港老字號甜品PK大陸連鎖火鍋
香港老字號甜品店，睽違12年後，重返台灣展店，比起十多年前，現在的業者、主打小坪數門市，價格還比香港低一成，並且融入台灣在地食材，要重新站穩腳步。另外，大陸知名連鎖火鍋，也要來台展店，選在信義區百貨，和早兩年來台的海底撈，正面對決。2017/10/10 18:42 -
江戶前壽司在倫敦 創意奪米其林三星
英國倫敦有間日本壽司料理店，座位不大只有9張位子，但從日本來的主廚擅長異國文化結合，使用在地食材，運用傳統壽司手法，開創出獨特精緻的口味，成為英國倫敦第一間，拿下米其林三星的日本料理店。2017/10/04 16:22 -
夏天到富良野 必吃4間鄉間小店
夏天到訪富良野，除了可以觀賞花海外，棲在田野間還有許多值得一訪的小店。使用在地食材入菜，加上店主的個人創意，連日本旅客都著迷不已。從漢堡、法式餐廳、麵包店、咖啡店，都在這兒找得到。2017/08/25 08:00 -
傳統智慧加創意美食 盼原民青年返鄉
原住民青年大多因家鄉工作機會少，紛紛外移，造成部落人口老化。新竹縣部落大學的董貴份今天表示，部落致力研發在地食材，用美食發展經濟，鼓勵青年返鄉傳承文化。2017/07/21 16:08 -
「高顏值」超好拍！冰品吹文青風 花茶、果香都入列
炎炎夏日，吃冰消暑最對味！因此各式冰品，也成了拍照打卡的主角之一！但時下的文青、網美，不僅講究好吃還要好拍，因此就有業者看準這股趨勢，將冰品結合台灣在地食材，打造出充滿小清新感的「文青系」剉冰！2017/07/08 13:36 -
香菜、醬油、薑泥 「台味」巧克力躍國際舞台
巧克力能做造型的變化，那口味上的變化呢？台灣的甜點主廚李依錫利用台灣的在地食材，研發出六款巧克力，最特別的是加入了香菜、醬油、薑泥等等，而這幾款特別的巧克力口味，也讓他成功登上國際舞台，獲邀參加今年的「巧克力沙龍」展覽，打響名號。2017/03/09 17:45 -
初二回娘家！ 高雄內門總鋪師席開402桌
初二回娘家，以「辦桌」聞名的高雄內門，今天有一場「回娘家呷辦桌」活動，席開402桌，動員了上百名工作人員，從凌晨5點就開始備料，結合在地食材的盛宴，總鋪師拿出「手路菜」，一共12道美味佳餚，一桌只要3500，師傅說因為煮給自家人吃，價格隨便算，貼錢也要辦，要讓返鄉的女兒，重溫家鄉菜的好滋味。2017/01/29 12:50 -
台灣精釀啤酒技術高 歐美各國也驚豔
台灣這幾年越來越風行精釀啤酒，業者初估光是台灣的精釀啤酒業者就有50幾家，各家業者為了吸引消費者青睞，紛紛使用特殊食材融入啤酒，像是有業者用台灣產的蜂蜜、茶葉、甚至是草藥香料，特殊的口味讓國外釀酒業者，也非常驚艷。2017/01/25 19:41 -
讚台灣食材！ 米其林主廚來台選香蕉入菜
飯店業者為了擴大客層，把米其林料理結合台灣人熟悉的在地食材，像是拿帶皮香蕉烤到表皮焦黑，混和辛香料當作沾醬，讓異國料理散發台灣味，另一家牛排館，則是把肋眼豬排搭配中式糖醋沾醬，中西合併吸引民眾嘗鮮。2016/11/29 19:20 -
【食尚】千樺花園餐廳 使用在地食材庭園咖啡
這間由舊倉庫改造的玻璃屋吃法國料理，千樺花園餐廳可是台中新社第一家庭園餐廳，擁有占地2千多坪的花園，除了庭園造境非常漂亮，主廚精心設計的法國菜更是厲害，想嘗到主廚的好手藝，假日沒有提前預約可是吃不到的。2016/11/02 16:53 -
高檔！鵝肝醬上桌 金馬獎酒會菜色曝光
53屆金馬獎倒數計時，金馬執委會比照奧斯卡，替入圍、惜別酒會準備佳餚，還邀請吳可熙、陸弈靜、李杏3位女主角、女配角入圍者試菜，今年除了金馬蛋糕、巧克力金馬獎座，主要走西式料理，結合在地食材，襯托出金馬的高規格。2016/10/27 17:18 -
老建築注入新靈魂 文青風飯店多一處
近來有不少老屋改建成咖啡廳、民宿、小店等，有金融機構也嗅到這股風氣，斥資上億，改建都更建築物，將大安區原本的合庫宿舍改建為特色旅店，1樓還有館內餐廳， 運用台灣在地食材做成創意義式料理，價格也不貴，260元起就可以吃到，加上館內有許多充滿創意的設計，近來吸引不少文青朝聖。2016/08/11 23:49 -
年輕人打造觀光酒廠 在地食材釀啤酒
台灣的釀酒產業，這幾年蓬勃發展，尤其很多年輕人投入創意，像是有一群年輕的大學畢業生，就合作生產一款全世界第一款的智慧釀酒機，只要把水果放到機器裡等待一個月，就可以釀好酒，成功在美國的募款8萬美元，另外在新北市的汐止，則有另外一個年輕團隊，在傳統的工業區裡面，打造啤酒的觀光工廠，利用台灣在地的食材融入啤酒，希望藉此建立台灣釀酒業的特色。2016/08/05 21:31 -
預防失智！地中海飲食 台灣在地食材夯
全球平均每三秒就有一人罹患失智症，要預防失智，地中海飲食現在滿夯!而台灣很多在地食材，符合地中海飲食，像是全穀類的糙米飯、西瓜、橘子、香蕉、虱目魚等等，都是不錯的選擇。2016/06/29 13:14 -
排隊「天丼」再來台！食材直送 攻美食1級戰區
很多台灣人為了日本的美食，特地飛一趟，就算排隊也要吃到，日本知名的排隊美食「天丼」，前十大名店陸續來台插旗展店，其中一家特地推出「台灣限定版」，用台灣的在地食材，迎合消費者口味，而另一家百年名店，則是主打代代相傳的胡麻醬汁，比臉還長的「穴子魚」也是招牌亮點。2016/06/28 12:57 -
國宴上菜秀！西式擺盤 「在地」食材烹煮
520總統就職倒數計時，國宴料理也在最後這幾天端出來給大家看，這次每一道菜都使用台灣在地食材，而且特別強調當季食材，像是基隆春季盛產的樹梅就被拿來作成醬汁，而且也為了外賓設計擺盤，採用中西合併的方式，擺盤大多採「西式」，食材和料理方式則採用中式。2016/05/11 17:33 -
獲選國宴咖啡 古坑70歲農將現場研磨
國宴咖啡，來自雲林古坑！蔡英文總統520就職國宴，以在地食材為主軸，雲林古坑咖啡成為指定飲品，70歲老農種的有機咖啡，曾經拿過古坑咖啡特等獎，用雞蛋殼取代化學肥料，雀屏中選，咖啡農劉慶松，已親自把咖啡豆送到國宴酒店，還帶著自己的磨豆機，在酒店現磨後急速冷凍，以維咖啡原味。2016/05/10 17:43 -
FOCUS／冰島經濟脫谷底 痛定思痛飲食改變
冰島經歷了2008年金融海嘯後，如今經濟開始回溫，去年第一季的經濟成長達到7%，不過前幾年冰島經濟處於谷底時，大家再也負擔不起昂貴的進口食物，因此餐廳除了開始尋找在地食材，也遵照古早料理的食譜，重現冰島樸實無華的傳統菜餚，意外受到冰島饕客的歡迎。2016/01/12 21:02 -
紐約餐廳翻轉速食文化 高檔平價健康
紐約一家高檔餐廳業者，打算推行健康高級速食文化，希望給客人吃速食卻有高檔享受，選用在地食材，把價格壓在台幣300元左右，要翻轉大眾對速食的印象！講究快速、便宜的速食文化，美國紐約的這家米其林三星餐廳業者，要顛覆你的想像！數種香料醃漬過的烤鴨切片淋上醬汁，配上番茄、青蔥，另一道甜點光是製作過程就夠吸睛！杏仁風味，淋上火燒萊姆酒，酒香、焦糖充分融合，高檔料理享受，未來速食餐廳也能吃到。2015/12/31 22:30 -
「高通通」商機看漲 造型蛋糕買氣增2成
高雄農業公仔「高通通」人氣爆紅，不儘拿下吉祥物第一名，現在也發展出周邊產品，像是知名糕餅業者，高通通圖案應用在食品上業績成長一成，農業局開放免收費授權，吸引眾多業者申請使用高通通的圖案，累積產品已經超過50項，不過申請條件是能量產和使用高雄在地食材，不符合條件的店家，還有人私下做出山寨版的高通通。2015/11/26 18:25 -
誰說下午茶只有點心？！ 還有試衣間、生活雜貨店
天母地區豪宅林立，步調不似東區、信義區快速，在地許多家庭主婦喜歡在下午時刻放鬆一下、和朋友小聚，享受悠閒的下午茶，也因此讓這裡擁有越來越多的下午茶餐廳，瞄準貴婦客群，下午茶業者出奇招，在下午茶餐廳中擴大服飾販售，增設更衣間，另外也有業者設置生活雜貨區，販售在地食材、保養用品等。2015/09/10 17:36 -
中秋節就是要吃這味！熱咖啡淋上冰淇淋 柚子變身創意冰
初秋乍到，不僅餐廳換新菜，就連冰品市場也搶搭換季商機，口味紛紛推陳出新。有冰淇淋業者選用在地食材，搭上中秋節加入柚子等，顛覆冰淇淋甜膩的印象；另外也有業者推薦11種秋季冰品，搭配薄餅一起食用，口感層次豐富不單調。2015/09/03 23:29
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