廣告
xx
xx
"
"
回到網頁上方

傳統智慧加創意美食 盼原民青年返鄉


發佈時間:2017/07/21 16:08
最後更新時間:2017/07/21 16:08
圖/中央社
圖/中央社

原住民青年大多因家鄉工作機會少,紛紛外移,造成部落人口老化。新竹縣部落大學的董貴份今天表示,部落致力研發在地食材,用美食發展經濟,鼓勵青年返鄉傳承文化。

原住民族委員會為推廣原住民美食文化,於21日至24日在台北世貿一館舉行的台灣美食展中推出「呷所愛ka^so’y館」,展示台灣北中南東部的「原」汁「原」味的原住民創意美食,如馬告鳳梨酥、小米比薩等。

 

「ka^so’y」在阿美族語中有「最美味的」意涵,代表運用大地的珍貴食材,將原住民族的美食文化與智慧重現,讓來自大自然的「禮物」變成健康又美味的料理。

董貴份坦言,部落年輕人越來越少,為了吸引青年返鄉,推動故鄉經濟,所以創立853泰雅市集,集結部落族人的農產品,研發在地食材,希望用原鄉最親切的味道傳遞原鄉的風貌。

董貴份表示,市集中有一款產品以「慕懷以酥」為名,「慕懷以酥(mhuway- su’)」在泰雅語是謝謝你、讚美他人慷慨之意。這個產品代表著整個部落的感恩之情,因為民眾支持在地小農及二度就業的婦女,才能推動經濟,吸引青年返鄉傳承原住民文化。
 

泰雅族的吉娃斯表示,年輕人的創意結合傳統古法,為文化注入新血,更能有效推動家鄉經濟。過去馬告果實(山胡椒)一年僅一產,供給量少,部落年輕人將腦筋動到與果實擁有相同功用的馬告葉,製作馬告葉豆干,成功吸引消費者目光。 (中央社)

◤2024年末運勢解析◢

👉提升貴人、桃花運秘訣一次看

👉12星座難以脫單原因大公開

👉MBTI 16型人格脫單祕笈公開


#原住民#青年#外移#人口老化#部落#傳承

分享

share

分享

share

連結

share

留言

message

訂閱

img

你可能會喜歡

人氣點閱榜

延伸閱讀

網友回應

其他人都在看

notification icon
感謝您訂閱TVBS,跟上最HOT話題,掌握新聞脈動!

0.0991

0.0435

0.1426