在地食材 結果共153筆

剩下十天就是投票日了，競選總部的志工們進入選舉期間，都充當候選人的分身，卯足全力跑行程，為了慰勞他們的辛苦，有候選人把總鋪師請回家，用在地食材煮一桌中式Buffet，還有候選人直接在競選總部前擺起小夜市，現場有烤玉米煎鳥蛋，還有炸臭豆腐等等，這麼多平民美食就是要讓志工們吃飽了，才有力氣繼續出門掃街拜票。

中秋節將屆，烤肉活動受歡迎，搭配應景蛋黃酥、當令柚子，一餐熱量驚人高達2000大卡，要爬7次台北101大樓才能消耗。國健署運用在地食材推出創意野餐輕食，鼓勵踏青慶團圓。

桃園青年事務局，辦理「青桃洄家大地餐桌」活動，精選在地優選農作物，邀請國宴主廚溫國智，準備田園餐桌饗宴，和上菜秀展演，協助青農多元行銷、拓展通路。

各家飯店用聯名搶生意，真的要比誰更有創意和功力！這次不推住房，台北君悅酒店和華納兄弟消費品部合作，Baguette禮品烘焙坊自8月29日起至10月14日推出哈利波特系列電影烘焙甜點、絕美禮盒及外帶主題餐盒、特調飲品等超過20款奇幻美點，價格自135元起至2,600元不等，搭乘九月開學季話題，執行總主廚陳萬欽攜手點心房主廚陳建佑及其團隊以「回到霍格華茲」為靈感主軸，模擬電影場景及魔法道具元素，融揉多樣台灣在地食材，獻上「哈利波特」與「9 ¾ 月台」兩款仿真限量翻糖蛋糕等產品。

台南隆田Cha Cha文化資產教育園區結合鄰近社區在暑假期間規劃小旅行路線，帶遊客走訪歷史場域，林鳳社區配合推出在地食材製作的蒲燒鯛魚米漢堡為午餐，相當受歡迎。

花蓮市農會配合行政院農委會農糧署推廣國產茶油，將各種茶油結合在地食材，邀請名廚到場料理，8月16日在市農會花商超市3樓由廚師現場料理教學，向民眾分享茶油的益處，也藉由廚師示範將茶油融入料理，讓大家對於茶油有更進一步的運用，並將苦茶油融入健康料理應用。

日本「人氣貓」Hello Kitty，要搶消暑和七夕商機，推出清涼甜品正式登台，結合了台灣在地食材，有芋頭和紅豆、紫米，創新古早味吃法，有蜜芋甜湯、紫米紅豆甜湯兩款夏日甜品，Hello Kitty迷要買一波了！

桃園市政府秘書處長顏子傑將桃園新屋米、大溪豆乾等在地食材寄到匈牙利，由駐匈牙利代表劉世忠扮演大廚、宴請即將赴台就讀的學生，顏子傑說，已約好帶他們遊桃園、體驗在地文化。

長期推廣優質農產並使用在地食材的摩斯漢堡今年與台東縣政府攜手合作，7月1日開始於全台門市推出台東鹿野「台東紅烏龍茶」，在7月1日～7月15日活動期間，凡購買「台東紅烏龍茶」至摩斯漢堡活動網站登錄發票即可參加抽獎，有機會到台東體驗熱氣球嘉年華。

大陸片面禁止台灣輸入石斑魚，為了幫助石斑魚業者度過難關，台鐵首次與屏東縣政府合作，將龍膽石斑魚變身為台鐵便當的主菜，搭配屏東在地食材，包含恆春的鹹鴨蛋、洋蔥，還有原鄉紅藜拌飯，嚐鮮8折優惠價，1個120元。

高汙染的鋼鐵業也能環保永續嗎？瑞典公司HYBRIT以氫氣取代焦煤，解決傳統煉鋼上大量二氧化碳排放的問題，成功製造「無碳鋼鐵」，並與富豪汽車合作，提供少量綠鋼作為試產；目前工廠仍在試驗階段，預計在2026年擴大成商業規模。而在另一頭，永續飲食的概念也在越來越多英國倫敦的餐廳得到重視；從減少食物浪費到使用在地食材，從每日的吃喝減少碳足跡，為地球盡一份心力。

等到疫情好轉，一年一度的食品展再度開展，高雄農業局今年依舊來勢洶洶，由局長帶領了10多家優質廠商一起參展，因為少了觀光客後，農產品就得爭取外銷機會，業者紛紛拿出自家壓箱寶，像是甲仙芋頭推出罐頭版，黑羽母土雞也有幫你調製好的雞湯組，局長就表示如果這回能讓業者洽談到好的外銷機會，就能讓高雄在地的農特展更有競爭力。

等到疫情好轉，一年一度的食品展再度開展，高雄農業局今年依舊來勢洶洶，由局長帶領了10多家優質廠商，一起參展，因為少了觀光客後，農產品就得爭取外銷機會，業者紛紛拿出自家壓箱寶，像是甲仙芋頭推出罐頭版，黑羽母土雞也有幫你調製好的雞湯組，局長就表示如果這回能讓業者洽談到好的外銷機會，就能讓高雄在地的農特展更有競爭力。

「台東慢食節」活動，這個周末移師台北華山登場，30個攤位帶來不同特色美食，希望讓生活節奏緊張的北部人，偶爾可以放鬆一下！活動不只吃，更有飲食講座，解析台東各種在地食材，到底有什麼魅力。

新冠肺炎疫情未歇，民眾持續居家防疫，也帶動自行下廚風潮。菲律賓觀光部台灣分處與旅遊達人溫士凱合作拍攝「菲律賓的味蕾旅行」料理影片，用台灣在地食材做出菲律賓家常菜。

這個週末就是母親節了，速食業者都推出新品或是優惠活動幫民眾快速打理好母親節大餐犒賞媽咪，而且不會因為是速食就不夠「彭湃」，像摩斯漢堡就選用台灣在地食材「龍虎石斑」製作珍珠堡，必勝客則是推出多款媽媽套餐，都包含「義式漁夫海鮮比薩」裡頭有頂級大干貝超豪華，以及頂呱呱依照往例主打「炸雞花」外觀吸睛用來表示心意還可以吃。

在台灣毛小孩的食品是市場規模越來越龐大，尤其預估在兩三年後，全台的毛小孩會超過300萬隻，整個食品市場的規模就會達到350億元，不過，以往寵物食品大多仰賴進口，但近幾年，台灣廠商也慢慢崛起，國產市占率從原來的兩成成長到三成，有越來越多商家開始研發在地配方、自產自銷，來力抗外來寵物食品。

屏東熱帶農業博覽會進入倒數，為了行銷在地農產食材，屏東縣長潘孟安找來屏東媳婦的藝人邵庭，一起在園區的瓜棚下，利用在地食材，大秀私房料理，其中職棒大聯盟的6個吉祥物，也現身摘瓜快閃，宣傳彩繪稻田。

假日別再只賴在賣場，或是在家追劇，今天要帶大家一起去新北市的古道深度旅遊，以往沒有馬路，為了要討生活，前人就得翻山越嶺的，走崎嶇的山路，但現在成為觀光步道，周邊還串聯起溫泉，像是三峽滿月圓步道，下山就能泡碳酸氫鈉泉湯，讓肌肉放鬆一下，最後再享用在地食材的美食餐點，一日小旅行讓不少人意猶未盡。

全聯推廣在地食材，董事長林敏雄和農委會主委陳吉仲都到場，不只推在地蔬果還有國產豬，不過面對萊豬即將進口，早上消基會公布有11萬人連署抵制萊豬，陳吉仲表示尊重，但希望大家心平氣和來處理。

國內武漢肺炎疫情趨緩，國旅逐漸復甦，台鐵局轄下台北、台中、高雄、七堵、花蓮及台東等6個餐務室自6月24日至7月31日止，期間限定推出7款便當，採用在地食材，品嚐在地特色。

澎湖出產花生、地瓜、風茹草及仙人掌等特用作物食材，經在地業者創新研發出有在地口味特色的「磅蛋糕」與咖啡飲品，好吃好看又好攜帶，可望成為另類的伴手禮。

水餃大家都吃過，但是綠色、黃色、黑色的水餃你吃過嗎？基隆八斗子一家水餃店，利用在地食材，在水餃中加入綠藻、小卷和飛魚卵等等的在地食材，餡料搭配特殊，在新竹也有業者將剝皮辣椒、椒麻豆腐等等，最近過年到了，不少人有吃水餃元寶習慣，也讓業者忙翻天，趕工包水餃。

新北市教育局今(108)年評選出新泰國小、沙崙國小、福營國中等三所可食地景特優學校，並邀請新北各校實地參觀食農教育中心學校新泰國小如何活化校園空間美學、打造都市學校特有的蜜源植物區，帶動全國校園養蜂的風氣。 位於新北市都會區的沙崙國小將校園人行道周邊花圃轉化為可耕作、教學及與社區互動的食農教育場域，成功打造「妙妙香草栽培園」，師生可DIY製作香草精油、植物插圖筆記本等食農文創小物，並預計明(109)年的百週年校慶義賣「艾平安阿嬤」的香草包；推行食農教育已10餘年的新泰國小，從第一代的「尊溼種稻」插秧體驗、第二代「拈花惹草、招蜂引蝶」首創校園養蜂熱潮，畸零地變身食農學習角落，都是校園閒置空間再利用的典範。 位居社區中心的福營國中，以「幸福『營』地‧綠光閃耀」為主題，成立幸福綠光社團，由學生自己搭設棚架、種植多元食材，包含瓜果、豆類、花卉、葉菜類等，更打造ㄧ間食農教室讓學生自由發想創意料理。深耕食農教育的「小雞」老師，ㄧ開始在農園架設自動澆灌系統時，礙於經費有限苦無廠商願意承作，直到畢業校友得知此事，義不容辭免費幫忙，「小雞」老師說：「他是我以前帶班的學生，雖然以前上課十分調皮，但因為食農，讓我們再次續緣。」在校長和學校志工的支持下，只要有ㄧ小塊畸零地都能育苗，學生可以自己動手栽種各式各樣的瓜果、香草。今年6月畢業的學生張俊豪和胡瑞展都說：「擔任『校園綠手指』3年了，從栽種作物的過程中培養耐心、獲得成就感，升上高中之後也會念念不忘的回來照顧這些寶貝!」福營國中的謝師宴也特別讓學生「ㄧ人ㄧ菜感恩情」，用在地食材自己製作青木瓜排骨湯、韭菜煎餅、洛神花果凍等，真實展現食農素養精神。 教育局工程及環境教育科李幼安科長表示，新北市為全臺第一個推動食農教育的縣市，從104年至今已是校園可食地景營造計畫的第5年，全市已有243校參與運用閒置空間營造可食地景，食農場域面積高達約4萬6,896平方公尺，期待建立「健康永續、惜食愛物、知福感恩」的願景，也進ㄧ步推廣「吃當季、食當地」的低碳健康飲食生活思維，重建人與食物、人與土地、人與環境的多向循環關係。

宜蘭推廣在地食材，舉辦創意料理技藝達人競賽，縣府請來米其林二星的主廚江振誠，擔任代言人，在宜蘭置產的他，可說是新宜蘭人，特別運用宜蘭的鴨賞，加上西式的料理方式，讓原本的食材蹦出新滋味，另外花蓮也有飯店請來法國一星主廚與本土大廚對決，也是要讓在地食材，有不一樣的風味。