天母地區豪宅林立,步調不似東區、信義區快速,在地許多家庭主婦喜歡在下午時刻放鬆一下、和朋友小聚,享受悠閒的下午茶,也因此讓這裡擁有越來越多的下午茶餐廳,瞄準貴婦客群,下午茶業者出奇招,在下午茶餐廳中擴大服飾販售,增設更衣間,另外也有業者設置生活雜貨區,販售在地食材、保養用品等。
來自日本的連鎖甜點,發現天母地區主要消費客群以30-40歲的女性為主,且大多選擇下午茶時段造訪,因此擴大了服飾、流行配件,也打造了試衣間,更貼心女性族群的需求,下午茶的餐點上,引進花園卡士達鬆餅和日本同步,另外因為假日較多家庭客來訪,因此業者也加寬了走道的間距,除了更好行走外,也讓推娃娃車的家庭客感到非常貼心,晚餐餐點更增加了「雞腿排套餐」,不同於原先菜單上僅有的義大利麵及燉飯,希望讓男性顧客也能填飽肚子。
另一家下午茶店則是打造出綠意盎然又舒適的庭院,1樓有販售貝果、手作蛋糕還有台灣在地米、蜜棗醬、豆腐乳等農產品,2樓販售雜貨,有文具、服飾、手作包、保養品等,3樓是展演空間,會不定期舉辦藝術展覽,也因為舒服又寧靜的空間,成了在地口耳相傳的下午茶勝地,業者們嗅出商機,為在地生活型態,打造出不一樣的複合式餐聽,成功受到在地人歡迎。
◎圖片來源:Afternoon tea、好丘
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