巧克力能做造型的變化，那口味上的變化呢？台灣的甜點主廚李依錫利用台灣的在地食材，研發出六款巧克力，最特別的是加入了香菜、醬油、薑泥等等，而這幾款特別的巧克力口味，也讓他成功登上國際舞台，獲邀參加今年的「巧克力沙龍」展覽，打響名號。
巧克力醬融化在平台上來回攪拌，甜點師父還得不斷測試溫度，控制在最佳品質。就連吹風機也出動，控溫讓巧克力能維持在好拿、保存期限也能延長的狀態下。
撒上玫瑰覆盆梅這是其中一個口味，但最厲害的在這裡，香菜加進鮮奶油，加熱萃取味道，還得悶半個小時，香菜加進巧克力耗時1-2天，同樣費時的還有醬油巧克力。義大利鹽進口台灣釀造，加入蘋果，香甜這也是另一個招牌，但醬油跟香菜聽起來怪，吃起來呢？
甜點主廚李依錫16歲踏進甜點世界，24歲遠赴瑞士法國學習，直到2012年才開了自己的甜點店。主廚研發六款巧克力，食材都代表台灣特色，包括香菜、烏龍茶、芝麻糊、覆盆子玫瑰、醬油、還有薑泥黑糖，而這六款充滿「台味」的巧克力也站上國際舞台。
第15屆的巧克力沙龍在日本東京舉辦，類似大型博覽會，20個國家集合約1、200家店，主辦單位尋找潛力股邀請參展，也代表這六款 「台味」巧克力站上國際舞台，成功打響名號，主廚透露有機會還要到國外展店。
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