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【台北改變ING】看戲品嚐台灣味 搭捷運「創意」旅行，業者？
台北捷運在國際的公共運輸評比當中，成績一向名列前茅，不少來台北旅遊的觀光客，都會搭捷運來旅行，其實在捷運各個路線上，都有非常特別的創意店家，讓觀光客更了解台灣，TVBS發現一家在捷運站周邊的布袋戲餐廳，讓遊客品嚐道地台灣料理，也體驗台灣特有的布袋戲文化，【台北變化ING】系列報導，就帶您搭捷運旅行。2012/12/26 13:59 -
【台北改變ING】看戲品嚐台灣味 搭捷運「創意」旅行
台北捷運在國際的公共運輸評比當中，成績一向名列前茅，不少來台北旅遊的觀光客，都會搭捷運來旅行，其實在捷運各個路線上，都有非常特別的創意店家，讓觀光客更了解台灣，我們就發現了一家在捷運站周邊的布袋戲餐廳，讓遊客品嚐道地台灣料理，也體驗台灣特有的布袋戲文化，今天的【台北變化ING】系列報導，就帶您搭捷運旅行。2012/12/20 21:29 -
【一步一腳印】異鄉打拚台灣味
道地的日文招呼客人，但這裡不是傳統的日式料理店，而是一家有著綜合風格的煎餅店。2012/12/16 22:36 -
擦藥不管用！台中小黑蚊 紅到大陸去
大陸導演張國立今年6月到台中霧峰的光復新村拍片取景，劇組人員在當地工作1個多月，戲拍完了，台中市文化局還把取景的眷村列為文化景點，日前張國立接受大陸媒體聯訪時，提到來台灣拍片最深刻的印象，結果竟然是俗稱「黑金剛」的小黑蚊，張國立說這是道地的台灣味，擦什麼藥都不管用，小黑蚊的威力連大導演都招架不住，不少人諷刺的說台中還沒紅，小黑蚊倒是先紅到大陸去了。2012/12/04 12:25 -
地瓜酥淋糖膏 香脆伴手禮月賺百萬
地瓜酥可說是熟悉的台灣味零嘴，現在也成為最夯的伴手禮，台東知名老店，不同於一般地瓜酥撒糖粉，而是淋上香甜糖膏，讓地瓜酥更加香脆，每月業績破百萬元，而其他業者也推出芥末、梅子等創新口味，讓觀光客到台東幾乎人手一包地瓜酥；和豬血湯及肉包，被譽為台東市區三寶。2012/12/02 18:42 -
頂級黑白切！ 金箔豬肚湯、台式豬肝醬
傳統小吃黑白切，也能變身高檔國宴料理，今天世貿一館食品展找來世界廚藝賽金牌主廚，把台灣味的豬內臟加入金箔入菜，還把豬肝打成泥後加入油蔥酥、飛魚卵提味，做成類似法式鵝肝醬的口感，以及豬雜Pizza等創意料理，現場提供上百份請民眾試吃。2012/11/25 14:48 -
「牛排館的...鹹粥夯」 附餐搶戲！吸客，業者？
餐廳開店賣美式牛排，沒想到人氣最高的卻是沙拉吧裡頭的配菜「古早味鹹粥」，濃濃的台灣味，讓附餐反客為主，連店家都自豪，畢竟餐點能夠引起話題，就能帶來源源不絕的客人，在法式餐廳也看到超過5成的客人，獨愛單點沙拉吧，就為了吃進口生菜。2012/11/07 18:16 -
搶攻陸客觀光財！ 團菜PK推台灣味
推廣台灣特色團體餐給國外觀光客，觀光局辦「團體菜」車拚，全台共100多家餐廳，角逐PK，最後會選出30家，推薦給旅行社帶團去，但畢竟是餐廳端出的料理，一桌至少2500，貴一點還有8、9000元，以目前來台觀光客最大宗的陸客團，行程安排做比較，一桌菜往往壓到500元，而且趕行程，還得在半小時內吃完走人，相較特色餐點，價格和時間，反而是旅行社考量的重點。2012/11/05 19:26 -
〈獨家〉「牛排館的...鹹粥夯」 附餐搶戲！吸客
餐廳開店賣美式牛排，沒想到人氣最高的卻是沙拉吧裡頭的配菜「古早味鹹粥」，濃濃的台灣味，讓附餐反客為主，連店家都自豪，畢竟餐點能夠引起話題，就能帶來源源不絕的客人，在法式餐廳也看到超過5成的客人，獨愛單點沙拉吧，就為了吃進口生菜。2012/11/04 19:20 -
台灣新12景點 廟宇、文藝特區最HOT
你心目中具代表的台灣景點是那些地方呢？經過百萬網友投票，台灣最新12大景點結果出爐，可能有點顛覆大家的想像，第一名不是101或故宮，而是由北港朝天宮和台南的南鯤鯓代天府，讓不少民眾覺得很訝異，其實這些廟宇古色古香，獲得網友青睞覺得最有「台灣味」，加上信徒多，才會異軍突起，12個新景點中，廟宇就佔了5成，另外網友還選出台灣一定要去的特別景點，那就是充滿文藝氣息的台北華山文創園區。2012/11/03 17:39 -
〈獨家〉「正港台灣味」 巧克力、造型氣球躍國際
有人遠赴北歐實踐創業夢想，也有人選擇留在台灣，把在地文化發揚光大，接下來2個故事，一個曾是竹科工程師，放棄百萬年薪，花了2年時間研發，把阿里山山葵和香菜作成巧克力，台式口味成功征服外國顧客的味蕾，還有氣球達人廖柏勳，用400多顆氣球做成布袋戲服，比賽獲獎，現在他要把汽球藝術推廣到國際。2012/10/30 19:10 -
反「粉」珍奶！台女籌資赴挪威 賣茶圓夢
珍珠奶茶是台灣美食之光，不過台北一名李小姐到挪威旅遊時，發現當地茶店販賣的珍珠奶茶，根本沒加茶，而是以奶茶粉加水調製，卻號稱台灣正統，因此她決定在挪威開一家台灣茶館，推廣正統的台灣味，由於創業成本要400萬，她靠獎學金、借貸以及打工籌措資金，也將過程拍成影片PO上網路，不少網友看到後，紛紛留言加油打氣或是捐款，力挺她實現夢想。2012/10/30 19:04 -
〈獨家〉台熱炒店攻首爾 滷味最對「韓國胃」
台灣珍珠奶茶風靡韓國，有業者看準市場，在韓國首爾，開了第一家「台灣熱炒」店，因為韓國料理大多以涼拌為主，像熱呼呼的快炒料理，對韓國人來說相當新鮮，也因為愛重口味，滷味登上了熱銷冠軍，台灣業者也把菜單寫上大大的中文，就是要強調「台灣味」。2012/10/24 19:45 -
10月觀光人潮 帶動刮刮樂買氣
光輝10月，台商返台、觀光客都比平常要多，尤其是台北車站，附近的飯店、商圈湧進大批人潮，也帶動刮刮樂買氣，因為玩法簡單有趣，加上台灣味的設計很受歡迎。2012/10/15 10:46 -
國慶來台觀光人潮 帶動刮刮樂買氣
10月國慶加上大陸十一長假，台商返台、觀光客都比平常多，尤其是台北車站附近的飯店商圈湧進大批觀光人潮，帶動附近彩券行的買氣，尤其是刮刮樂買氣大漲，因為台灣味的設計很受歡迎，而且玩法簡單有趣。2012/10/11 21:24 -
「夜市」進桃機 鹽酥雞PK大腸包小腸
桃園機場曾經因為賣出一碗250元的牛肉麵，被乘客批評「貴又難吃」，引發民怨。機場公司為了洗刷罵名，這幾年陸續找來餐飲集團打造「平價美食街」，也製造驚喜，看到飄有濃濃台灣味的鹽酥雞、梅粉薯條，賣力打造「夜市風」，就連台灣獨創的「大腸包小腸」也有賣，外國朋友吃了反應相當有趣。2012/09/29 19:29 -
山寨版「哆啦A夢」展覽 畫家：故事不受限
正逢哆啦A夢誕生前100週年生日之際，各國紛紛舉辦慶祝活動，而台灣還有人打著山寨版哆拉A夢的名號，舉辦展覽，他是漫畫家劉明昆，從1989年到1993年，大家看到的山寨版小叮噹長篇漫畫都是他的作品，跟正版比起來，其實外型長的差不多，但故事多了台灣畫家天馬行空的想像，與其說是山寨版，到不如說是更有台灣味。2012/09/24 20:35 -
吳伯雄宴陳雲林 阿基師掌廚請吃肉圓
大陸海協會長陳雲林率藝術訪問團抵台，要進行10天的藝術交流之旅。中國國民黨榮譽主席吳伯雄今晚設宴，由廚師「阿基師」掌廚，端出彰化肉圓、薑母鴨，要讓陳雲林嚐嚐夜市裡的台灣味。2012/09/11 23:37 -
〈獨家〉廚師單車背鍋騎 親採現煮烹環島菜單
很多飯店業者主打進口食材，標榜國外產地直送，全台進口比例就高達6成，但有一群飯店廚師反而想尋找「台灣味」，一夥人揹著鍋碗瓢盆，騎單車環島一圈，在全台尋找材料，現摘現煮，開發新菜單，走遍23個點，發明至少23道「台灣味料理」，稱為「環島食譜」，廚師們難得走出廚房，也直呼比下廚還累。2012/08/29 19:04 -
日鹽燒PK台醬烤 居酒屋「味」掀戰
連鎖居酒屋放下身段喊降價，儘管主因是生意受影響，但其實跟整個市場環境有關係，當年連鎖居酒屋品牌進軍台灣時，以日式為基礎改良後加入較重的台灣味，因而受到民眾歡迎，但最近民眾口味也開始偏向清淡，使得當初堅持日本傳統做法，味道相對「單純」的日式料理，重新紅了回來，讓居酒屋市場再次進入戰國時代。2012/07/25 19:36 -
「道地台灣味」排骨酥粽 市場飄香業者？
端午節快到了，想吃什麼口味的粽子呢？今天的內行美食要帶您到台北市的市場，品嚐口味特別的排骨酥粽，小小的攤位飄香60載，除了傳統的肉粽外，老闆娘還不斷創新，推出新口味，將醃漬一天的排骨酥，炸得香氣四溢，包進特選的圓糯米裡，新奇的口感，讓許多饕客一試成主顧。2012/06/11 18:08 -
〈獨家〉台味土鳳梨酥 挑戰表參道精緻和菓
日本表參道除了精品店、商家林立，周邊包括水果塔、日式鬆餅、馬卡龍，或是精品店開設的咖啡店等知名美食餐廳，也是觀光客到訪必吃，有著濃濃台灣味的土鳳梨酥，進軍日本就選擇在這邊開店；有著10多年經驗的日式洋菓子師傅說，土鳳梨酥跟日本製作糕點，融合在地食材的方式類似，但日式和菓子或是洋菓子，分類相當多，講求精緻化路線，加上對於甜度的要求也比台灣高一點，因此成了土鳳梨酥進軍日本，可能會面臨到的挑戰。2012/06/08 19:26 -
「道地台灣味」排骨酥粽 市場飄香
端午節快到了，想吃什麼口味的粽子呢？今天的內行美食要帶您到台北市的市場，品嚐口味特別的排骨酥粽，小小的攤位飄香60載，除了傳統的肉粽外，老闆娘還不斷創新，推出新口味，將醃漬一天的排骨酥，炸得香氣四溢，包進特選的圓糯米裡，新奇的口感，讓許多饕客一試成主顧。2012/06/08 11:35 -
台灣珍奶揮軍入歐 德麥當勞搶賣
「珍珠奶茶」是另類的台灣之光，不但在台灣本土賣得嚇嚇叫，有業者還引進美國、英國和歐洲，都大受歡迎，尤其在美國，一年就能賣出100萬杯，現在連速食龍頭麥當勞也宣布，下週開始要在德國推出珍珠奶茶，一杯賣75元台幣；這最台灣味的消暑飲料，首度打進全球最大速食連鎖店，倒是台灣麥當勞說要「研究看看」，沒有要跟進的意思。2012/06/07 12:40 -
兩岸拚市佔 統一超PK全家台股先爭鋒
國內兩大超商業者，統一和全家，全台店面數千家，為了區隔特色，統一大舉開發自有品牌，從食品到日用品，全部都有，全家則走本土路線，用台灣味的烤番薯，珍珠奶茶搶市，但統一在台灣是老大，到了大陸，礙於區域限制，店數只有全家的1/8，也讓利多的情形，反映到台股，全家今年股價急起直追，3月份的時候，甚至一度超越統一，成為超商股王。2012/04/16 18:24
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