珍珠奶茶是台灣美食之光,不過台北一名李小姐到挪威旅遊時,發現當地茶店販賣的珍珠奶茶,根本沒加茶,而是以奶茶粉加水調製,卻號稱台灣正統,因此她決定在挪威開一家台灣茶館,推廣正統的台灣味,由於創業成本要400萬,她靠獎學金、借貸以及打工籌措資金,也將過程拍成影片PO上網路,不少網友看到後,紛紛留言加油打氣或是捐款,力挺她實現夢想。
在挪威,喝到的珍珠奶茶和你想的不太一樣,五顏六色的飲料粉加上水和冰塊,放進果汁機裡打一打,完成了這一杯不加茶的珍珠奶茶。顧客:「這是哪來的?」挪威珍奶茶館店員:「這是台灣的啊。」
挪威這家茶館賣的珍奶,是以調味粉調出來的,正統珍奶可沒這麼簡單,以紅茶為基底加上奶精或是鮮奶,香氣足,入口才會回甘。Megan Li:「他們大部分都是用茶粉去泡,其實裡面有很多色素。」
她是Megan,原本從事旅遊工作,足跡踏遍世界25個國家,她發覺近年來歐洲吹起珍奶風潮,人手一杯嚐鮮,但嚐到的卻不是正統台灣味,沒想到5年前這個小小的想法,最後茁壯成大大的夢想。力挺好友影片:「這是給你的。」
不同地方認識的新朋友寫下祝福,努力5年,30歲的Megan存錢,找贊助又貸款,要累積400萬成本,才能在挪威開正統台灣茶館,實踐她的夢想。Megan Li:「挪威人沒喝過台灣茶,所以他們一直很好奇,(開茶館)這也可以讓世界知道台灣這個名字。」
夏天賣珍奶,冬天賣高山茶,看準北歐商機,計畫2013年4月把店開在熱鬧的奧斯陸,吧檯區做手搖茶,品茗區以及專人導覽認識台灣茶葉,30坪月租30萬,夢想在網路上發酵,網友留言加油打氣,也有人小額捐款力挺,她不但有勇氣,腦筋也動得快,要用最簡單的方式,推廣台灣的味道。
茶商林忠勳:「用10克的茶配500C.C.的水,直接做一個沖泡。」
記住味道,以編號取代茶葉名稱,老外更能夠接受,還把製茶影片全程翻譯加上英文字幕,讓更多人看得懂,小小一片茶葉有深度,Megan的夢想有廣度,Bubble Tea不只是飲料,它是台灣特有的美食文化。