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有吃有保佑 財神爺賣咖啡、佛祖賣火鍋？
（網路新聞中心／沈俐萱） 在台灣有不少特色咖啡廳、火鍋店等林立，有的裝潢走現代風、文創雜貨，有的在餐點上下功夫，設計招牌菜、創意料理吸客，不過運用中式的宗教文物結合餐飲倒是不太常見，像是位於高雄的「天水玥秘境鍋物殿」和雲林北港武德宮的「樂咖啡」，將信仰、人文元素與餐飲做結合，倒也融合出一種新潮流，在網路上的詢問度頗高2015/02/03 17:31 -
台灣「哈日韓」 日式豬排店混搭賣辣醬鍋
台灣人從流行趨勢，到飲食習慣都「哈韓又哈日」，有日式豬排店創意料理，打造韓式辣醬鍋，民眾吃豬排還可以喝到辣醬豆腐湯！甚至有餐廳同時賣日本和韓國料理，就有民眾相約一群人吃飯，但其中有日本人、有泰國人，最後選這裡相聚， 想吃清淡一點或是酸辣味，日韓合併，通通有2015/01/17 19:42 -
菇創意料理大賽 各方好手秀廚藝
菇料理大賽，吸引廚藝界各方好手參加。 比賽分為學生組和社會組，選手分展現好身手和巧思，秀出精湛的廚藝，一道道料理上桌，不但色香味俱全，也是各方好手相互交流的最佳時機，民眾也樂得分享菇料理的好味道2014/12/20 14:22 -
鐵板燒二代帥哥 設計料理把蝦酥推國際
雲林的乾燥蝦酥、怎麼賣夯，網路行銷是最大功臣，但產銷班的這些成員，是養蝦達人，對網路操作根本不熟悉，怎麼把產品推廣出去，其實幕後推手，是一個才27歲的餐飲二代阮雋詠，父親是大埔鐵板燒的創始人，讓他天生有著對食材的高標準，加上產品包裝的企管背景，阮雋詠利用臉書宣傳，再不定期po出蝦酥的創意料理食譜，迅速打出名號，現在已經有香港代理商在談海外銷售權2014/12/18 19:14 -
韓國纖果節登場 詹姆士示範創意料理
亞洲吹韓風，不只韓劇韓衣受青睞，韓國的農產品在市場上，也越來越有競爭力2014/12/06 11:55 -
創意料理比賽 盼將客家美食普及化
推廣客家美食，客委會舉辦料理比賽。 邀請千人一起拼地貼，為比賽揭開序幕，拼出來的地貼帶有傳統客家美食，讓民眾貼近客家生活，這場賽事，以豬肉、醬菜為主要食材，製作創意料理，期盼提升客家美食知名度2014/11/23 15:21 -
創意料理比賽 提升客家美食知名度
提升客家料理知名度，客委會結合商品展售會、千人拼貼等八大主題，舉辦美食比賽。2014/11/18 07:15 -
〈快訊〉驚！哈塔、印月、紅舍、帕帕米雅 將全被稽查
樹森公司牛排疑染黑心飼料油，台中市衛生局今天開始稽查下游餐廳，令人吃驚的是，台中幾家名店全被列入稽查，哈塔牛排、印月創意料理餐廳、帕帕咪雅、文心路紐西蘭牛排、紅舍、大喜鍋、極屋餐廳等，將全面被查，只要查到問題牛排或醬料等，將諭令下架，後續是否賠償，將更引發民眾關注。2014/10/28 10:37 -
【好吃一點訣】外酥內軟鮪魚餅 「以烤代炸」不油膩，業者？
「好吃一點訣」要帶你來看看，高雄一間日式串燒店，廚師有一道創意料理鮪魚餅，外型像是炸豬排又像是可樂餅，不少客人都會以為是用炸的，但吃起來卻不油膩，重點就在廚師用烘烤代替油炸，他把每天切剩的鮪魚肉末集中起來，加入洋蔥，裹上麵包粉來烤，烤到略帶焦黃，再分別淋上4種醬料，沙拉醬、黃芥末、番茄醬和豬排醬，讓口感外酥內軟的鮪魚餅，再結合醬料的酸甜香辣，口感層次豐富！2014/06/30 15:57 -
【好吃一點訣】外酥內軟鮪魚餅 「以烤代炸」不油膩
今天的【好吃一點訣】要帶你來看看，高雄一間日式串燒店，廚師有一道創意料理鮪魚餅，外型像是炸豬排又像是可樂餅，不少客人都會以為是用炸的，但吃起來卻不油膩，重點就在廚師用烘烤代替油炸，他把每天切剩的鮪魚肉末集中起來，加入洋蔥，裹上麵包粉來烤，烤到略帶焦黃，再分別淋上4種醬料，沙拉醬、黃芥末、番茄醬和豬排醬，讓口感外酥內軟的鮪魚餅，再結合醬料的酸甜香辣，口感層次豐富！2014/06/23 10:36 -
馬糞海膽豐收 業者創新料理吸客
澎湖馬糞海膽，禁捕令在6月1日開放，今年產量大豐收，有很多觀光客，慕名而來，到澎湖，必定點這類生猛海鮮，因為在這個時期，物美價又廉，有餐廳趁暑期觀光潮來臨，推出創意料理「蛋裹烤海膽」，讓顧客挑戰味蕾，吃到最正港風味。2014/06/12 12:32 -
【好吃一點訣】 秘訣用「炒」的！ 泰式松阪豬清爽有嚼勁，業者？
好吃一點訣，要帶您來吃不同於一般火烤的松阪豬料理，而是融入泰式口味，灑上孜然粉用大火快炒，軟嫩有嚼勁的松阪豬配上九層塔、洋蔥，吃了清爽不油膩，改良式創意料理，讓客人讚不絕口。2014/06/11 16:07 -
【好吃一點訣】 保留蝦肉、蝦膏 火焰蝦餅淋威士忌提味
一般的蝦餅是蝦殼和麵粉下去炸，吃不到蝦肉，但鐵板燒創意料理火焰蝦餅，將明蝦蝦頭剪去尖銳部位和挑去眼睛內臟，保留蝦肉和蝦膏，放上鐵板上，再淋上威士忌提出蝦的鮮味，鋪上拌炒過的青蔥和蒜末，不只可以吃到蝦餅的脆度，還保留了蝦的原有鮮味。2014/06/09 11:26 -
【好吃一點訣】 秘訣用「炒」的！ 泰式松阪豬清爽有嚼勁
今天的好吃一點訣，要帶您來吃不同於一般火烤的松阪豬料理，而是融入泰式口味，灑上孜然粉用大火快炒，軟嫩有嚼勁的松阪豬配上九層塔、洋蔥，吃了清爽不油膩，改良式創意料理，讓客人讚不絕口。2014/06/07 10:05 -
端午吃粽當心太油 搭配水果助消化
今年端午各式創意料理粽熱鬧上桌，但是，美食背後小心高油脂食材帶來腸胃負擔！營養師建議，補充水果，因為膳食纖維與水果酵素可以幫助消化。2014/06/02 22:05 -
「1鍋變1桌」！電鍋蒸、煮、炒 留學生必備
鍋子真的需要這麼多嗎？其實只要了解鍋子發熱的原理，一鍋也可變出一桌菜，創意料理達人就教我們，如何用最普通的電鍋炒三杯雞、煎水煎包，甚至還能做焦糖布丁，而不用插電的保溫杯，竟然也可以做義大利燉飯。2014/04/29 18:53 -
【好吃一點訣】炙燒火山壽司！ 顛覆味覺、視覺饗宴
今天的好吃一點訣，要介紹的是美式創意壽司，跳脫傳統壽司都是吃冷的，在倫敦學日式料理的張昭晟師傅，透過噴槍高溫炙燒，讓壽司醬汁更入味，加上堆高增加視覺饗宴，作品曾經獲得2012年倫敦創意壽司捲冠軍，從倫敦回到台灣開店，一道道加州風味美式創意料理挑戰台灣人味蕾。2014/04/19 10:34 -
新法版「米其林指南」 創新料理成主流
知名的「米其林指南」，向來都是許多人選擇美食餐廳的指標，只是在法國2014年新版指南中，卻嗅出不一樣的氛圍！以往獲選星級評價的餐廳，走的都是傳統法式菜餚路線，不過今年入選1星和2星級的餐廳，不只都是年輕主廚，他們在法式餐廳一級戰區巴黎，開店不過幾年，就都靠著創意料理，成功打響名號。2014/04/07 10:34 -
Y世代總鋪師PK 金牌梅子便當出爐
誰能夠將梅子入菜，做出各式梅子創意料理，南投舉辦廚藝PK，「尋找Y世代總鋪師」，在八組餐飲科學生中，同德家商製作的梅子便當，加入梅香醬油和古味梅拌炒的梅子炒飯，以梅子味增醃入味的松阪豬肉，以梅子醬油調味的蔬菜和鮮蝦白菜捲，征服了評審的嘴巴，奪得金牌便當頭銜。2014/03/31 12:46 -
超級電腦化身主廚 變出創意料理
IBM超級電腦「華生」，在美國德州今年的南方音樂節，相當出風頭，因為它多了一項本領，就是會做菜，電腦研究人員輸入3萬5千個現有食譜，「華生」會運用演算，變出成千上萬種不同組合的料理，在音樂節端出不少創意料理，吃過的人都說很不錯。2014/03/12 11:57 -
奧斯卡／龍蝦魚子醬吃到飽 奧斯卡晚宴奢華
提到奧斯卡金像獎頒獎典禮，每年照例在會後舉辦的晚宴，菜色會搶先曝光，掌廚20年的奧地利主廚，今年端出龍蝦、魚子醬等50道精選創意料理，還有巧克力小金人讓賓客帶回家，今年會場布置走自然風，大片綠色造景和LED燈模擬的室內星空，保證讓1500名賓客有個難忘的夜晚。2014/03/02 07:50 -
創意料理90元！ 5星飯店淡季搶生意
想要到5星級飯店享受美味料理現在正是時候，因為農曆春節過後是飯店的淡季，為了促銷，港都飯店業者紛紛推出優惠套餐，打了6.9折，4人4道招牌菜，1500元有找，甚至還有業者推出一道90元的創意料理，比路邊百元熱炒還便宜，就怕客人被搶跑，熱炒及海鮮店也跟著降價促銷，大打價格戰。2014/02/25 13:56 -
奧斯卡／龍蝦、魚子醬吃到飽 奧斯卡晚宴奢華
奧斯卡頒獎典禮即將在台灣時間3月3日登場，每年照例在會後舉辦的晚宴，菜色搶先曝光，已經掌廚20年的奧地利主廚，今年端出龍蝦、魚子醬等50道精選創意料理，還有巧克力小金人讓賓客帶回家，而今年會場佈置走自然風，大片綠色造景和LED燈模擬的室內星空，保證讓1500名賓客有個難忘的夜晚。2014/02/23 16:38 -
【好吃一點訣】蝦鬆換剁椒牛 川菜重口味搭生菜恰好
傳統湘菜蝦鬆，以新鮮蝦仁搭配芹菜等配料拌炒，再包上生菜一起吃，相當爽口，是不少老饕心目中的美味料理，有川菜師傅創意發想，把蝦鬆的蝦仁改成油花分布均勻的「翼板牛肉」，加入辣椒、酸豇豆等配菜，增加風味。並模仿生菜包蝦鬆的吃法，改用水份較多的羅蔓萵苣，平衡重口味的牛肉，吃起來不油膩，又保留川味的勁辣口感，變成創意料理。2014/02/19 10:22 -
促銷小型魚 創意料理「魚肉餃子」
在一般人的印象裡，日本人很愛吃海鮮，尤其是魚，但最近幾年在日本小型魚的銷售量卻是逐年下滑，歸咎起原因，是因為年輕一代不喜歡吃太多魚刺的魚，於是業者特別開發各種創意魚料理，其中最受歡迎的是魚肉餃子。2014/01/31 22:48
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