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全聯這品項賣爆！1年業績破10億元 堆滿660座台北101
鮭魚商機驚人！超市全聯與挪威最大鮭魚養殖場SalMar合作，將新鮮鮭魚冷藏空運來台處理，1天內冷鏈直送門市，業者表示，2023年挪威鮭魚業績突破10億元大關，共賣出45萬尾鮭魚，相當於660座台北101高，預估今年共計可銷出650萬盒鮭魚。2023/10/30 12:08 -
家裡冰箱被塞爆！他教一招「打敗老人」 全場苦笑：太小看
有些家庭的冰箱，總是不知道冰著什麼東西，過期要丟掉可能還會被阻止。一名網友日前發文獻策，認為能有效防止家中長者把冰箱堆滿剩菜。不過，許多網友留言認為「道高一尺，魔高一丈」，老人家在這方面恐怕比原PO想像的更狠，無論是變出「異次元空間」，或是索性再買一台冰箱，都有可能發生。2023/10/27 20:46 -
放冰箱大NG！5食材千萬「別冷藏」 恐長霉菌、影響口感
購買水果、麵包等食品類的東西，許多民眾回到家中，都會馬上冰進冰箱，因為在一般認知裡，「冷藏」是保持食物新鮮的必要步驟，不過，並不是每樣食物都適用，相反的還有可能因此喪失食物原本的風味。2023/10/26 14:33 -
香蕉買回家就長黑斑！ 專家授「保存妙招」：別整串放著
台灣被譽為水果王國，其中又以一年四季盛產的香蕉聞名。不過，香蕉買回家後，不出1、2天就會開始長黑斑，如何保存一直是個問題。對此，有專家就分享保存妙招，讓民眾不必再煩惱香蕉一放就變黑，趕著要吃完。2023/10/15 05:45 -
超商1款盒裝水果 驗出「大腸桿菌超標46倍」
冷凍、冷藏調理食品只需要微波加熱便可食用，方便又快速，深受外食族喜愛。為了保證民眾飲食安全，台中市食品藥物安全處今（12）日啟動「冷凍、冷藏調理食品稽查抽驗專案」，稽查12家販售業者，並抽驗24件冷凍、冷藏調理食品，其中，一款超商販售的盒裝水果被檢驗出大腸桿菌超標46倍，已移請新北市衛生局查辦。2023/10/12 21:47 -
好市多氣泡飲放冷藏突「自爆」他嚇傻 內行揭1原因
美式賣場好市多（Costco）販售的品項眾多，加上親民的價格，是不少人添加家裡生活用品的首選地點之一。近日，就有一名網友發文表示，從好市多購入的氣泡飲「突然自爆」，讓他嚇傻直呼「也太可怕！」貼文一PO出，釣出許多內行網友前來留言解答。2023/10/11 14:11 -
新冷藏庫租金1坪2500！每度電要收5元 台中果菜公司遭控剝削
台中果菜市場明年將啟用新的冷鏈配銷區，但冷藏庫租金價格出爐，遭行口和攤商們指控比其他批發市場還要貴，甚至一度電要收5元，全台最高。業者不滿果菜公司剝削，集結200人到台中市府前抗議！2023/09/22 16:02 -
當心！男隔數日吃剩菜患「炒飯症候群」 1天內肝壞死亡
許多人有吃「隔夜飯」的習慣，不過若是剩飯未放入冰箱妥善保存，當心吃出人命；比利時一名男大生將吃剩的晚餐置於室溫下，過幾天後才加熱繼續食用，未料數小時後肝臟竟急速壞死，同時出現急性胰臟炎，最後不幸身亡，原來是患上俗稱「炒飯症候群」的食物中毒病症，在TikTok上引起廣泛討論。2023/09/20 17:24 -
雞蛋「放室溫」不會壞？ 食安專家破迷思：別信英國研究
近來因進口蛋風波，掀起民眾探討雞蛋到底需不需要冷藏的話題。食安專家韋恩便透過粉專說明，雖然英國曾有研究指出，雞蛋可存放在室溫底下，但英台的天氣大不同，若台灣人按照研究方式保存雞蛋，恐會使細菌大量孳生，若不小心吃下肚，輕則頭暈、腹瀉，重則引發急性腸胃炎，甚至食物中毒。2023/09/20 16:12 -
中秋BBQ！量販熱銷排行出爐 這款烤肉霸主業績衝40萬元
中秋節快到，不少民眾都開始揪烤肉，量販家樂福公布最新統計熱銷烤物排行，烤肉最受歡迎的食材就是經典不敗的「黑橋牌精選香腸蒜味/黑橋牌精選香腸原味」，業者透露，這款商品從8月底中秋檔期開始至今，就有近40萬的驚人業績，另外像是冷藏美國無骨牛小排、藍鑽白蝦都是各類別排行冠軍。2023/09/19 17:43 -
進口蛋風波狂燒！彰化328萬顆「9成過期」 衛生局急封箱
農業部公布的進口雞蛋流向，分別在新北、桃園、彰化、雲林、嘉義、高雄跟屏東共13處冷鏈倉儲中，並且從今（19）日展開連續三天的聯合稽查，而彰化縣衛生局昨日到中央畜產會租賃位於彰化福興之兆豐冷藏倉儲進行稽查，發現328萬顆雞蛋中，有295顆進口蛋都已過期，目前已貼上封條等待銷毀。2023/09/19 12:47 -
進口蛋「冷藏退冰」恐變質 憂流入早餐、糕餅店
進口蛋爭議延燒，有農業粉專發文說，問題出在這些雞蛋應該被冷藏使用，卻拿來給蛋商常溫使用，導致變質，影響消費者健康，甚至還傳出，未殺菌的蛋已經流入坊間的早餐店、糕餅店，詢問業者以及工會，大部分因為擔心用到問題蛋，目前都堅持選用本土蛋。2023/09/17 13:37 -
快衝好市多！中秋「豪華肉片組」上架 網見贈品驚呆：這才是主體
知名連鎖美式賣場好市多（Costco）每逢重要節日，就會推出期間限定的好康活動，希望能夠民眾上門消費。其中，就有網友發現，好市多近期已開始針對9月底的中秋節做準備，並推出超豪華的「冷藏肉品燒烤組」，儘管售價看似很貴，但如果仔細精算的話，實際的CP值卻非常高。2023/08/29 16:58 -
整包「蛋白質」！ 超市冷藏調味毛豆「藏多隻蟲」
有民眾在超市購買了調味好的毛豆，卻在剝開豆莢時發現了躲在其中的菜蟲，嚇了一跳。這種類似情況並非單一個案，青綠色的毛毛蟲趴在顏色相仿的毛豆上，黑色的眼睛就像黑胡椒一樣，如果不仔細看，根本不容易察覺。2023/08/19 19:43 -
嫌冷藏車怠速太臭 爆衝男打牛奶司機一審判拘役40天
高雄一名開冷藏車運送牛奶的李姓司機，去年五月停在三民區一間超市後門卸貨，被附近一名劉姓男子，要求車輛熄火，雙方僵持不下爆發口角，最後更演變成搶鑰匙跟相互拉扯，由於司機認為對方無理取鬧，還動手打人，報警提告，如今一審出爐，劉姓男子被依強制及傷害罪，判拘役40天，可易科罰金。2023/08/17 19:52 -
要變木乃伊了！「這款吐司」2個月沒發霉 內行吐實情
美式賣場好市多受消費者喜愛，但近日有卡友分享，先生因為特別喜愛某款吐司，連續吃了2年多，但幾個月前吃膩了，於是就一直放著。沒想到，經過2個月的冷凍、冷藏，加上室內放置，都沒有發霉，也讓她驚呼「已經變成木乃伊了」。2023/08/08 22:37 -
減少運送過程食物浪費 AI、半導體助力冷鏈物流
新飲食時代講求安全無毒，從產地到餐桌要新鮮上菜，低溫運輸成為關鍵。根據估計全球有13%的食物是在冷藏運送當中損壞，業者利用AI、大數據推動低溫運送效能。甚至連半導體業者也加入，採用製冷晶片減少運送過程的食物浪費。2023/08/08 15:31 -
把臭鞋放飯糰旁邊！超商怒求償百萬 屁孩跟風抖音「自曝低能求輕判」
日前一名19歲龍姓男子與詹姓男子跟風拍攝抖音( TikTok )影片，把球鞋、拖鞋擺放在超商原本放置飯糰、香蕉等食物之開架式冷藏櫃，又將拍攝的影片分別上傳至他們IG限時動態、臉書上。事後遭判刑拘役40日；另外，超商企業認為名譽受損提出民事求償100萬，日前遭到駁回。2023/07/31 14:24 -
鮮奶整箱搬走回家發現少一瓶！好市多會員看傻：這2關等於虛設
近日，有一名網友分享她到美式賣場好市多（Costco）購物經驗，她表示搬了整箱3組（6瓶）科克蘭鮮奶回家，結果要放冷藏的時候才發現少了一瓶，因此引來網友的熱議，一派網友表示是原PO自己沒檢查清楚自己購入幾瓶，而不少人認為櫃台與出口人員都沒發現。由此可見，這兩關形同虛設。2023/07/25 14:06 -
台灣玉荷包紐西蘭熱銷 蒸熱冷藏技術維持美味
首批經過蒸熱與冷藏高技術複合處理的台灣玉荷包，昨天正式在紐西蘭開賣，隨即引發消費者搶購，目前已經售出重達2噸的玉荷包，成功擦亮台灣水果王國的招牌。2023/07/14 16:15 -
北市服務業節能補助範圍擴大 單項最高300萬元
推廣節能減碳，台北市產業局持續補助公司行號汰換老舊燈具及空調等設備，今年不僅將冰箱、冷藏庫也納入補助範圍，還將中央空調的補助上限從新台幣200萬元提高至300萬元。2023/07/14 16:03 -
冰的雞蛋糕！盛夏推30種口味 消暑受歡迎
你吃過傳統雞蛋糕嗎？在屏東，有業者在蛋糕裡加了滿滿的餡料，甜的卡士達、奶酥、麻糬，甚至是巧克力餅乾；也有起司、燻雞等鹹的口味，餡料千變萬化，還會有令人驚奇的期間限定款，炎炎夏日，店家還把雞蛋糕拿到冰箱冷藏或冷凍，冰冰涼涼地賣，十分受歡迎。2023/07/07 15:04 -
直擊美式賣場冷藏區！ 超多「魯夫」鮮奶要拿最裡面
民眾到美式賣場購物，看見養樂多40罐特價87元，平均一罐才2塊錢，於是拿了一組，結果發現有效期限，短短兩天，根本喝不完，又再放回去；實際到賣場內直擊，的確有人拿了鮮奶逛半天，要結帳時才反悔，又放回冰箱，對此營養師表示，乳製品在高溫下容易變質，最好不要離開冷藏超過半小時。2023/07/06 20:31 -
荔枝吃不完？達人曝3招保存撇步 最長可放1個月
荔枝美味又營養，深受不少人喜愛，目前正值國內荔枝產季，若不小心買太多該如何保存？農委會農糧署提供3招保存撇步，民眾購買後可視用途和食用頻率，以整束冷藏或個別泡鹽水冷藏保存；若想製成甜點或荔枝飲品，也可去殼去籽後冷凍保存，最長可保鮮約1個月。2023/06/23 11:02 -
胡蘿蔔別和「3種食物」放一起會變苦！正確保存方式一次看
你知道胡蘿蔔的保存方式嗎？國產胡蘿蔔集中於每年12月至4月，5月份之後，主要以冷藏方式保鮮供應，農糧署表示，蘿蔔的橘色愈深，代表胡蘿蔔素含量愈豐富；不過提醒民眾，平時也應避免把蘿蔔和蘋果、梨子、馬鈴薯共同存放，否則可能會產生苦味。2023/06/07 13:32
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