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想多買、又怕吃不完？ 高麗菜保鮮1動作「1個月不會壞」
近來天氣隱定，蔬菜生長快速，「國民天菜」高麗菜，又稱甘藍，今年產量相當大，生產過剩導致價格下跌，想在蔬菜便宜時撿便宜，那絕對要知道「如何保存」才新鮮。農糧署在臉書分享3招實用的高麗菜保存術，整顆未切在常溫下能保存3-5天，用塑膠袋、保鮮膜包裹冷藏可存放7-10天，放冷凍能保存30天以上。2023/03/30 14:02 -
明買便宜蛋別撲空！家樂福限定27門市才有賣 北部人得到這搶
進口雞蛋全台陸續開賣！家樂福今（29）日量販店開賣8千盒澳洲進口蛋，中午前已全數售光，業者也公布明日最新開賣資訊，明日彰化以北量販店明日不會鋪貨，彰化以南的27家量販店門市會上架4500盒進口雞蛋，一盒12入89元，平價10入68元洗選蛋則會持續在全台超市店鋪貨。2023/03/29 12:53 -
美國便宜蛋也來了！大潤發限量6千盒 愛買明日起開賣
平價蛋今（29）日起陸續在各通路開賣，而量販愛買指出，明（30）日起陸續開賣進口雞蛋，新竹以北產門市開賣澳洲的紅殼雞蛋，每盒10入，售價69元，台中、台南門市開賣來自美國的白殼蛋，每盒10入，售價68元；大潤發雙北地區門市於今（29）日陸續開賣三款進口蛋，分別有常溫蛋、冷藏鮮蛋。2023/03/29 10:28 -
鮮奶比較營養？營養師破除防腐劑迷思 保久乳多「1優勢」
鮮乳通常需要冰冷藏保存，且保存期限不長，但保久乳卻能室溫保存，存放的時間也較久，讓不少人以為保久乳可能有「加料」。營養師彭逸珊解釋，保久乳之所以能保存長時間，並不是添加防腐劑，而是因為殺菌、滅菌方式不同。不過，這樣是否會影響其營養價值？以下幫大家解答。2023/03/19 15:27 -
譚艾珍超市買嘸蛋！曝「空位已變泡菜櫃」 網揭最佳時間、地點
被譽為「國民阿嬤」的69歲台灣女星、資深演員譚艾珍，2020年與作家女兒歐陽靖移居台南市安平區，經常於臉書分享日常生活的她，日前發文提及缺蛋議題，表示住家附近的超市冷藏蛋櫃空空如也。對此，熱心網友向其透露買蛋最佳時機，更建議她到別處看看。2023/02/28 07:48 -
缺蛋吵不停！賣場曝第一線雞蛋搶購實況 2盒限購令持續
缺蛋問題持續延燒！不少民眾為了買蛋，跑了好幾家超市、量販店，農委會主委陳吉仲更為此出面道歉；而賣場業者最新統計，目前雞蛋的進貨狀況已經比較平穩，原先根本叫不到貨，但現在整體常溫雞蛋恢復2成、冷藏蛋恢復5至6成，每日都能供貨，不過數量不一，最熱銷的時段都是在傍晚到晚上，如搶購一空就得等到隔日。2023/02/23 11:48 -
北部缺蛋危機直擊3超市 民眾連跑2天買嘸
北部缺蛋情況嚴重，本台記者周日(19日)晚間，實際到松山、內湖以及南港的超市，盒裝雞蛋貨架全空，只有少部分門市冷藏區還有幾盒，民眾說連跑好幾天都撲空，想買都買不到，讓藍營議員開嗆，能請鄭文燦來視察嗎。2023/02/20 00:10 -
原來都做錯了！專家曝「正確洗蛋時機」 放冰箱這面要朝下
雞蛋買回來要先清洗？還是能直接放進冰箱冷藏？保存雞蛋的時候，尖端朝上朝下有差嗎？購買回家的肉品又該如何保存？林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈一次解答！2023/02/10 14:36 -
塞超滿！他下班回家一開冰箱超崩潰 網笑：老媽怕你吃不飽
一名網友分享自家的冰箱照，只見上層冷凍庫及冷藏庫竟塞了各種各樣的食物，如此爆滿的冰箱讓網友心累的說「回家看到著冰箱，整個人都疲勞了起來」，貼文一出引網熱議，也有網友笑稱「老媽怕你吃不飽」。2023/02/06 15:50 -
女抓包「換標」 好市多鴨胸雙標變「冷藏肉」恐罰
有民眾到美式賣場好市多買鴨胸肉，卻發現上頭竟然貼雙層標籤，上層是標示「冷藏肉」，但被覆蓋的卻是寫「解凍肉」，讓他質疑難道是換標嗎，對此，好市多表示確實是標示錯誤，正確的標示為「解凍肉」，已經全數更改，但若確實標示不實，可以依法罰4萬到400萬元，新竹衛生局表示會再進一步了解。2023/02/03 18:43 -
狠！女飯店產子後溺斃男嬰 還企圖用水管疏通劑溶解遺體
日本23歲女子，2022年5月在飯店產子後，立刻狠心地將甫出生的男嬰溺斃，還試圖用水管疏通劑溶解遺體。後來她將男嬰裝在冷藏冰桶中，棄置在車站的置物櫃，遭警方逮捕。這起案件今（31）日首度開庭，檢方指出，因為女子想繼續跟男人玩樂度日，才決定痛下殺手。2023/01/31 17:20 -
年菜吃不完？食物冷藏期限大不同 1圖秒懂「保鮮時間表」
2023農曆春節長達10天，不少家庭陸續採買年節所需食材，把冰箱塞滿滿。但營養師提醒，冰箱並非「時光暫停機」，可以讓食物久存不壞，無論是冷藏、冷凍都有保存期限。2023/01/18 17:51 -
殯葬紅包文化！火化場、遺體冷藏室基層公務員涉收賄遭查
廉政署徹查殯葬業弊端！發現新北市殯葬處，疑似有基層公務員收紅包，圖利特定廠商，新北檢展開首波搜索，追查殯葬處火化場，以及遺體冷藏室，約談24名被告，以及多名證人，有業者透露，這紅包文化，已經超過20年。2023/01/11 18:17 -
年菜覆熱教戰守策！ 8菜1湯「1.5小時」完成
年夜飯買來冷凍年菜想要同時上桌卻又不知道如何下手嗎？主廚覆熱教學大公開，像是大菜佛跳牆和雞湯，都要提前2至3天放在冷藏退冰。鳳爪、米糕可以連著真空袋一起沖水退冰15分鐘再微波，至於瓦斯爐、電鍋和烤箱也可以同時並用，冷凍年菜8菜1湯不用一個半小時就能熱騰騰上桌。2023/01/09 19:09 -
酒窖？光啟高中爆「停車場變冷藏室」囤滿酒 校方這樣說
桃園市光啟高中師生於去（2022）年12月檢舉，發現長期有酒品業者貨車進出學校，還在學校停車場設置冷藏室，囤放大量酒品，宛如酒窖。對此全國私校工會認為，該校已嚴重違反教育專業和良心，更違反違禁品禁入校園規定，隨後校方作出回應。2023/01/05 17:33 -
冬季鮮乳銷量僅占全年1/3 民眾：天氣冷少喝
雖然冬天鮮乳產量大，但銷量卻只占一整年的1/3，因為夏季乳品銷量，比冬天多出3到4成，多數民眾也說，氣溫低就不想喝冰涼鮮奶，長輩也會改用熱水泡奶粉，甚至連到量販賣場，也很少走到冷藏、冷凍貨架。2022/12/23 13:40 -
北農啟用全台第一低溫卸貨區 農產冷鏈蔬果全程保鮮
臺北農產運銷公司（以下簡稱北農）為了滿足各大通路、餐飲業者採購安全蔬果食材之需求，北農團隊歷經完善規劃，建構冷鏈循環體系，成功成為全臺第一個建立低溫卸貨拍賣區的批發市場，並推動農產運銷冷鏈物流體系，串連產地預冷、棧板化作業、冷藏車運輸等各項措施。2022/12/22 09:10 -
海底撈出事！食品抽查爆「農藥超標」 衛生局開罰5火鍋店
這下出Trouble了！台北市衛生局執行之《火鍋料及冷凍冷藏專案抽驗計畫》中，確認抽驗的55件產品中，有5件發現農藥超標不符合安全食用規定，因此除了勒令下架之外也立即開罰；撈王、海底撈、老四川巴蜀麻辣燙、八海、這一小鍋等火鍋界大咖悉數上榜。2022/12/12 15:12 -
松露巧克力放室溫的下場 變果醬！真的抹吐司了
高雄有民眾在臉書分享，到美式賣場買了進口松露巧克力回家，室溫放到隔天，打開整包化成巧克力醬，當事人很納悶，買完就開車回家，想不透怎麼會這樣，而11月底的高雄，上午還在29度，街上不少人還是穿短袖，而烘焙師傅就說，巧克力含可可脂成分，都不建議放一般室溫或常溫保存，最好都冷藏，才不容易融化或變質。2022/11/30 13:15 -
吃蛋「2大地雷」當心沙門氏菌偷襲！專家警告：嚴重恐致命
慢慢的就到了天冷吃鍋的季節！而說到火鍋，每個人都有自己喜歡的鍋物選項，麻辣鍋、小火鍋、壽喜燒鍋都是熱門清單之一，其中壽喜燒的「生蛋沾醬」又是許多饕客的最愛，然而許多人不知道的是，其實生雞蛋可能挾帶的細菌量，嚴重是可能致命的。2022/11/28 17:21 -
國際蔬食日！超商買素食泡麵抽哀鳳14 新品1元帶回家
11月25日是國際蔬食日，超商為鼓勵全民多吃蔬食，7-ELEVEN除了推出無肉冷藏鮮食新品外，也祭出週一蔬食日5％點數回饋、買素食泡麵抽iPhone14等活動；全家也推出4款蔬食新品，還有LINE抽獎活動，有機會用1元把新品買回家嚐鮮。2022/11/23 15:20 -
好市多699元海鮮組合「塞滿滿」 網怒批：以為廚餘
美式賣場好市多（Costco）以商品種類多樣、高CP值打出特色，獲得不少民眾喜愛，不過一款新品「冷藏鮮魚什錦組合」，每盒要價699元，看似「好料滿滿」卻被網友怒批根本是用「邊角料」，還有人說像廚餘，引發熱議。2022/10/30 20:10 -
隔夜菜只能放3天！營養師破5迷思 「放涼才冰」恐腹瀉
隨著秋冬來臨，氣溫也開始降溫，食物是不是可以不用冰了？營養師嫚嫚表示，7度至60度間的溫度範圍，容易讓細菌快速繁殖，因此就算天氣變冷了，但還是建議民眾趁著菜還溫熱時，趕緊放到冰箱冷藏，要吃的時候也一定要充分加熱。2022/10/28 15:33 -
批陸升高威脅！ 總統：台從不迴避威權挑戰
第11屆世界民主運動大會，今年由台灣舉行，總統蔡英文受邀出席開幕典禮，並提到台灣人民即使面對持續不斷的威脅，卻從未迴避來自威權干預的挑戰！而同一天，農委會主委陳吉仲，被問到台灣存糧時，也透露，冷藏蔬菜庫存量，明年將延長至一年！2022/10/25 19:08 -
KID野人火鍋肉品遭客訴 首露面證實「新竹店無限期停業」
KID（林柏昇）今（12）日出席三立金鐘分享會，他所經營的「野人火鍋」日前共有6家，但先前有網友爆料新竹店的肉品品質不一、與圖片差異極大，引起軒然大波。身為老闆的KID今日表示新竹店已暫停營業，必須等到品質一切都回穩才再開店，嚴肅地說：「無期限停業，就是等到準備好才會繼續。」2022/10/12 17:11
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