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即食飯隨熱隨吃！ 無菌「常溫飯」竄出效期更長
越來越多民眾依賴微波食品，市面上常見的冷藏白飯，只要微波就能吃，但你知道嗎，現在還有常溫保存的米飯，採用無菌製程，去除細菌存留的可能性，最長可以放一年，專家也說，這就像一般利樂包飲品，但食用前也要注意，包裝有沒有破損，以及如果拆封過，就一定得冷藏保存。2022/08/17 19:36 -
剩菜別冰超過1天！用冰箱5NG行為 小心細菌全下肚
冰箱低溫冷藏功能，能降低細菌活動力、幫助食物保存，不過毒理學專家招名威提醒，家用冰箱其實有一定的使用原則，不是什麼食材都可以拿來冰，像是剩菜剩飯冷藏不要超過1天，蔬果類冰太久也會發霉，還有堅果、豆類也不建議長期放冰箱保存。2022/08/17 15:58 -
防失溫！進冰庫「厚衣、關壓縮機」 勿留逾15分鐘
進出冷凍冷藏室這些低溫環境，最重要的是要保溫，一般來說加件厚外套、手套、口罩都是基本，但最好是能暫時將壓縮機關掉，避免冷風持續吹出來，不過萬一不小心真的被關進去，別慌張，裡面有安全鎖可以自救。2022/07/31 19:10 -
超商妹被鎖冷藏15分鐘 副店長稱不小心女氣炸
一不小心可能真會出人命！一位超商女店員日前因和副店長有不愉快，疑似被鎖在冷藏櫃內至少15分鐘，最後還是店員自己扭「緊急逃生鎖」才打開，逃脫後第一時間便是找副店長理論，沒想到對方卻不耐煩地說「只是不小心的」，讓她相當心寒，對此超商總公司回應，是單店不當行為，冷藏櫃門也不能全關只能「半遮掩」，會加強員工訓練！2022/07/31 18:40 -
雞蛋產地批發價漲2元 家樂福：冷藏蛋價格暫不調漲
農委會宣布雞蛋批發價與產地價每台斤均調升2元，零售通路業全聯表示，目前尚未收到漲價訊息，供貨正常；家樂福則說，冷藏蛋價格暫不調漲，至於常溫蛋價格後續將與供應商協調進貨成本。2022/07/19 21:14 -
家有變形金剛！他曬冰箱「分裂照」驚呼 網見一物歪樓
力氣太大？有網友發文曬出家中冰箱照片，只見畫面中冰箱門一半還懸掛在冰箱上，另一半已經整個分離，只能靠一旁桌邊撐著，讓他直呼「開個冰箱以為在上演變形金剛！」對此，網友們相當驚訝，不過也紛紛歪樓，看到冰箱門上還放著完好無缺的一排雞蛋，要他保護好，因為「蛋貴」。2022/07/14 11:56 -
逛超商「1動作」遭喝止！他驚呆不知觸大忌 知情人曝真相
台灣的便利商店密度很高、功能多元，是大家日常生活的好朋友，不過你知道超商也有一些特殊規範嗎？一名網友表示，他幫同事跑腿買飲品，因為鮮奶的品項多樣，不曉得要買哪個牌子，或是低脂、全脂，甚至有不同容量，他索性拍下來傳給同事自己選，想不到卻遭到嚴厲喝止，貼文一出，才讓眾網友恍然大悟，原來大家都忽略了這個細節。2022/07/14 05:10 -
天氣太熱！司機躲冷藏貨櫃睡覺 驚「被反鎖」險凍死
許多物流業者都有提供冷藏、冷凍的低溫宅配服務，替各類食品保鮮。但在上海卻有一名貨運司機，疑似因為天氣太熱，竟異想天開跑到冰涼的貨櫃裡面「涼快一下」，卻不小心睡著，直到睡醒後才驚覺自己被反鎖在貨櫃內，險些被凍死！2022/07/12 16:43 -
冰箱沒清恐罹「奪命肝癌」！細菌和馬桶一樣多 牛奶別放門邊
你家的冰箱很久沒清了嗎？趕快檢查冰箱裡的東西有沒有發霉或過期！營養師表示，冰箱會影響食安，應定期清潔，以免造成食物中毒，或增加罹患肝癌機會。此外，大家習慣把食物放到常溫後再放進冰箱，其實這樣反而容易滋生細菌，建議分裝後立刻冰起來，在冰箱中慢慢降溫就好。2022/07/12 16:20 -
奇亞籽怎會動！「上百黑蟲攀爬」女驚都快吃完
保健食品奇亞籽不少人都會食用。不過有民眾發現，在美式賣場買的奇亞籽，吃了半年後倒出來，裡頭竟有上百隻黑色蟲子，讓他嚇壞了，也強調平常都有保存在冰箱冷藏，對此專家說明，種子和穀物類，只要濕度和溫度夠就容易長蟲，建議冷藏冷凍以外，食用完也得乾燥密封。2022/07/11 14:21 -
無業當慣竊！男趁司機內急竊走70萬貨款 瞎辯包內無現金
日前在雲林縣發生多起車內財物失竊的案件，一名司機因內急而將其冷藏貨車停在一處便利商店前，竟未上鎖就急奔廁所，回來後，發現車內的放有70萬貨款的包包和鑰匙失竊，嚇得他立馬報警，警方經循線調查後，在本月2日警方在西螺鎮將這名43歲的金姓男子攔下逮走，事後金男卻辯稱包內並無現金，檢方向法院申請羈押。2022/07/05 10:30 -
哈日免排隊！唐吉訶德上架Uber Eats 優惠碼在這
DON DON DONKI是許多哈日族現在不能出國賴以感受日本風情的賣場，Uber Eats 今（4）日宣布與 DON DON DONKI 攜手展開合作，即日起西門店與忠孝新生店上線推出24小時外送服務，主打共3000款優質商品，包含生食熟食、零食、蔬果、即食料理、冷凍及冷藏料理與民生用品等。此外為慶祝正式上線，首次於 Uber Eats 選購生鮮雜貨外送商品的消費者，輸入【DONKI首購】優惠序號，單筆訂單滿 100 即可享五折優惠，最高折抵$150。2022/07/04 18:07 -
全身沁涼？咖啡店員「穿鞋進冰箱」 店家：在清潔
台中一家連鎖咖啡店，遭到民眾拍下影片投訴，店員穿著鞋子踩進去冷藏冷凍櫃，質疑鞋底這麼髒，踩進去放食物的冰箱，衛生不會有疑慮嗎？店家出面澄清，店員當時是在清潔、整理貨物，裡面沒有冰東西，不過也承認店員清潔SOP不符合規定。2022/07/04 13:47 -
婦吃隔夜西瓜險送命！譚敦慈揭保存祕訣 3地雷千萬別犯
高溫炎熱的夏天，大口吃下冰涼的西瓜再舒爽不過了！但可別輕忽了食物保鮮，以免反而吃出病來！大陸有一名婦人因為吃了冷藏2天的「隔夜西瓜」，竟引發嚴重細菌感染，差點就性命不保！2022/06/30 15:45 -
想念飛機餐？長榮「機上餐」飛進全家 購買還抽日本機票
許久不能出國，上一次吃到飛機餐也不知道是甚麼時候了！長榮航空與全家便利商店合作，推出4°c冷藏鮮食、經典冷凍機上餐食、機上餐包及米果等10款聯名餐點，7月26日前於「全家」購買指定長榮聯名商品，還有機會抽到日本不限航點經濟艙來回雙人機票。2022/06/29 14:51 -
太熱沒冷氣 江蘇校方搬冰塊幫師生降溫
最近是學生忙著準備期末考的日子，江蘇一間高中因為沒有冷氣，高溫難耐，校方花錢買了冰塊，幫師生降溫，河南則有家屬在自家的大型冷藏庫席開35桌，幫孩子辦滿月酒。2022/06/22 17:57 -
新北確診火化指引上路 專區「瞻仰遺容」
確診者遺體處理有新的SOP，除了台北市，新北市府也從20日開始，在三峽火化場設置臨時冷藏櫃，以及臨時待殮區，確診亡者的家屬可以瞻仰遺容，也有專屬牌位區，能祭拜追思，希望給家屬更多空間，跟亡者好好告別、減輕傷痛。2022/06/21 13:28 -
確診住院即永別！不等指揮中心 柯文哲、侯友宜推火化指引
確診死者24小時內必須火化，爭議持續延燒，有鑑於指揮中心遲遲不推最新指引，台北市和新北市走自己的路，規劃將在二殯和三峽殯儀館設立臨時冷藏櫃、入殮專區、告別式專區等等，下周開始也會提供透明屍袋，另外台北市還有設立24小時諮詢專線，希望協助家屬圓滿處理親人後事。2022/06/15 22:57 -
免在車上入殮！北市確診亡者可停靈「透明屍袋」見最後一面
有鑑於確診亡者24小時火化之亂，台北市政府拍板，從下周開始，確診亡者可以用視窗型透明屍袋，讓家屬見最後一面，甚至在二殯規畫確診專區，有臨時冷藏櫃跟入殮區，讓親友可以做簡單的儀式，送染疫者最後一程。2022/06/15 18:15 -
一直都錯了！剩飯別冰冷藏 專家揭「放這裡才對」網驚呆
白米是亞洲人的傳統主食，甚至有些人一定要餐餐吃到飯才滿足，不過有時候萬一煮太多，你知道該怎麼保存嗎？對此日本專家分享，民眾習慣把剩飯冰進冰箱冷藏，但其實「放在這」才是正確的保存方法，文章曝光後掀起熱議，讓許多人直呼「放錯好多年！」2022/06/14 15:21 -
大馬禁止雞隻出口 星國「海南雞飯」難上餐桌
烏俄衝突加劇全球糧食危機，越來越多問題一一浮現，馬來西亞近來因為通貨膨脹，雞肉價格不斷飆漲，政府為了控制物價，宣布從6月1日起禁止出口雞隻；鄰國新加坡首當其衝，因為星國大量仰賴進口物資，平均每個月從馬來西亞進口360萬隻活雞，也是國民美食「海南雞飯」的重要食材來源。如今供貨中斷，海南雞飯又強調要新鮮Q彈，業者現在拿庫存冷藏雞肉，之後甚至得從巴西進口冷凍雞肉代替，但口感差太多，業績恐怕將大受影響。2022/06/03 20:00 -
超商夢幻冰品來了！蜂蜜x開心果霜淇淋 限3天優惠價爽吃
天氣逐漸變熱，超商全家和嵜本高級生吐司專門店合作，推出全新口味「蜜蜜開心果霜淇淋」，搭配限量聯名霜淇淋杯，6月5日全台開賣，售價45元，而6月3日到6月5日App隨買跨店取則推出限時5支168元優惠價；7-ELEVEN則是推出冷藏鮮食新品，和國際五星飯店旗下紫艷餐廳名廚合作推出3款全新西式私房餐點，讓民眾嚐鮮。2022/06/01 17:39 -
搶兒童BNT疫苗！診所電話打爆 台南預約平台秒殺
BNT兒童疫苗，明天(25日)正式開打，各縣市施打登記方式不同，台南從23號凌晨，線上預約一開放就秒殺，市區的剩餘量幾乎掛零，高雄則是讓各施打站，自行決定接種方式，這兩天診所電話都被打爆，避免重複預約，採隨到隨打方式，而有些診所預定30日周一才施打，24日下午就先把疫苗領回醫院冷藏。2022/05/24 18:02 -
主婦必看！達人示範輕鬆理菜法 青菜新鮮躺冰箱一整週
通膨怪獸吃掉你我的薪水，主婦們買菜能省就是賺！如果運氣好遇上特定蔬果大特價，或菜販準備收攤休息，這時候就可以有便宜的蔬菜可以撿。但葉菜類買回家沒幾天就萎黃，職業婦女周末假日若買多了，過兩三天變成丟菜清冰箱，既不環保又浪費，可怎麼好？家事達人示範分享如何理菜，妥善保存，一整週都能吃到新鮮的葉菜。2022/04/27 12:05 -
豆腐乳冒「這現象」腐敗別吃 專家示警：DIY恐有毒素
你喜歡吃豆腐乳嗎？鹹香又帶有獨特風味的豆腐乳，是搭配稀飯的最佳良伴，也是豆乳雞、腐乳空心菜等料理的靈魂佐料。豆腐乳可以常吃嗎？如何知道品質有沒有變質？以下專家分享豆腐乳的小知識。2022/03/20 16:08
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