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〈獨家〉刺參活鮑！ 超商、賣場「貴年菜」搶市
過年前1個月，外帶年菜銷售戰場打得最火熱的時候，但相較於前2年受金融風暴影響的平價菜色，今年賣場和超商等通路，紛紛挑戰自家價格上限，以賣場來說，年菜熱門的佛跳牆和麻辣鍋，高低價差達20倍，至於超商更找來迪化街老店合作，頭一遭賣起每甕6888元的頂級佛跳牆。2010/12/30 19:46 -
福州道地美食 佛跳牆、魚丸、肉燕
福建簡稱，「閩」，閩菜，也是中國八大菜系之一，非常有名，其中，福州菜也是閩菜中很重要的一環，包括，大家都知道的小吃－福州魚丸、肉燕、鼎邊糊，也就是我們台灣說的鼎邊銼，還有宴客大菜佛跳牆，都是福州名菜，跟著鏡頭，一起到福州去看看。2010/12/07 22:41 -
「雞湯疊出1.4座101」 老店靠宅配翻身
小吃不只要賣出名號、還要行銷全台，上網賣似乎是近幾年最省錢的爆紅模式，宅配業者統計2010年10大名店排行，榜上有名的除了點心、就是熟食、蔥油餅、甚至滷味，看來瞄準懶得開伙的民眾，商機無限，像是在南門市場裡小小的熟食攤，光是雞湯和佛跳牆，1年賣出的份量，竟然能疊起1.4座101。2010/12/03 19:30 -
〈獨家〉「素的佛跳牆」食材炸過再蒸 煲湯嚐鮮
蔬食養生除了清淡還能吃到特殊口感，有蔬食餐廳推「佛跳牆」，裡面雖然沒有魚翅鮑魚，卻有相同口感，原來是廚師先將食材炸過後再清蒸煲湯，最後加入冰鎮過的烏龍麵，讓這碗素的佛跳牆湯麵，吸引許多不是吃素的老饕嚐鮮。2010/12/01 22:52 -
〈獨家〉韓正無緣啖魚翅 台式佛跳牆「環保」上菜
上海市長韓正來台，該拿什麼吃的招待他，做主人的郝龍斌費盡心思！第一晚在晶華酒店的接風宴，光看菜單就很有意思，本來魚翅勢必備菜色之一，但是因為雙城交流強調環保，魚翅改成台式佛跳牆，本來覺得招待生魚片也很有誠意，但是擔心「老上海」韓正可能會有仇日情節，也臨時改吃烏魚子；不過飯店也澄清，外界想太多了啦，本來接風宴設計的菜單，就以「台式美味」為主。2010/04/07 19:46 -
〈獨家〉電影菜單迎張導 「活著」、「黃金甲」變菜餚
張藝謀來台，飯店為了迎接這位國際級大導演，把他拍過的電影變成一道道美食佳餚，前菜拼盤，以他早期的紀錄片「大閱兵」來命名，一盅裡有多種食材的佛跳牆，就叫「十面埋伏」，道地小吃台中肉圓，淋上辣椒醬，圓圓紅紅的模樣，就叫「大紅燈籠高高掛」；其中張藝謀最愛的牛肉麵，裡頭有他愛吃的牛肚、牛筋跟牛肉，通通具備，就叫「一個都不能少」，這份電影菜單，不只張藝謀為之驚豔，參加宴會的賓客，都紛紛拿著菜單請張藝謀簽名。2010/03/28 19:08 -
美國職棒／「拉米也愛自拍」 買相機、啖杏仁豆腐！
這次道奇隊來訪球員中，最大咖的拉米瑞茲，來台不到1天，顯得非常適應，不像其他人需要時間調時差，拉米瑞茲一早主動要求要出門逛街血拚，他的戰利品包括了數位相機還有雜誌；儘管身邊跟著大批保全，不過A咖球星完全沒架子，甚至主動走近跟記者大合照，至於一直希望有機會大啖台灣料理的他，在午餐就已經得償所願，吃得是佛跳牆還有杏仁豆腐。2010/03/12 18:16 -
〈獨家〉魚翅臉蛋大 老店賣佛跳牆價近萬
佛跳牆能有多貴？有乾貨老店一賣80年打出名氣，很多貴婦買到最後，乾脆請他們把食材料理好，省的自己回家還要煮，於是老店家另闢商機推出頂級佛跳牆，一盅要價將近1萬新台幣，一片魚翅就有一個臉蛋大，一盅就用了3個，還有一斤就要上萬元的海參，在消費力仍居於9年低點的現在，金字塔頂端吃下肚的昂貴佛跳牆，貴的令人吒舌！2010/01/27 19:18 -
6600外帶年菜 飯店祭優惠拚場
農曆年要到了，年菜成了各家飯店必爭之地，台北縣就有飯店，推出用料高級，但價格相對便宜的年菜，不僅推出頂級魚翅、蕈菇烏雞煲等六菜一湯，還多了兩種甜點拼盤，原價8800下殺到6600元，也有業者，主攻頂級年菜單品「魚翅佛跳牆」各家業者，祭出年菜優惠，全為了提升外帶年菜買氣。2010/01/26 12:27 -
「佛跳牆指數」 年貨比去年漲1倍
快過年了，很多家庭都會準備佛跳牆當年菜，不過很難想像愛不愛吃佛跳牆，跟股市賺不賺錢居然也關，業者發現景氣好、股市表現亮眼的那一年，通常佛跳牆的銷售量還有價格都比較高，因此業者發明了佛跳牆指數，發現走勢跟台股指數還很合耶！像去年過年大盤大約在4100、4200，當時佛跳牆售價3、4百，今年售價漲1倍，台股也破了8千，不過今天台股重挫近百點，畢竟股市漲跌原因很多，佛跳牆指數只能參考，買賣股票還是要多做功課。2010/01/21 18:07 -
55元一盤菜 網拍業者搶進年菜市場
外帶年菜市場大餅，一年比一年大，現在網拍業者也來分食，還大打價格戰，最便宜的泰式雞，一盤只要55元，其他像是佛跳牆或是東坡肉，也都只要大飯店1/3左右的價格，網路業者估計，光是今年刊登類似拍賣年菜的業者，就比去年多了快要2位數。2010/01/13 20:37 -
媽媽牌年菜年賣萬份，業者？
距離過年愈來愈近，各路業者開始推年菜，像是五星級飯店和超商年菜詢問度高，不過總舖師出身的基隆蔡媽媽，推出的年菜搶手度也不輸人，基本台菜佛跳牆、花雕雞，每年都能賣過萬份，曾經最遠還賣到美國，在年菜市場已經殺出一條血路。2010/01/11 16:06 -
〈獨家〉「美國也下訂」 媽媽牌年菜年賣萬份
距離過年愈來愈近，各路業者開始推年菜，像是五星級飯店和超商年菜詢問度高，不過總舖師出身的基隆蔡媽媽，推出的年菜搶手度也不輸人，基本台菜佛跳牆、花雕雞，每年都能賣過萬份，曾經最遠還賣到美國，在年菜市場已經殺出一條血路。2010/01/10 19:26 -
創新低200元有找 超商年菜價M型化
離農曆春節還有將近3個月，超商已經急著搶頭香，推出圍爐的年菜；今年有業者請到故總統蔣經國的御廚，重現當年總統最愛的口味，雖然是貴族菜色，但超商的年菜平均價格，反而比去年降了1成左右，過去動輒5、600元的年菜，現在則是小而美，200元就能吃到，但貴的也很頂級，佛跳牆要賣3000多元。2009/11/17 19:15 -
80種熱炒半價50，業者？
台中一家熱炒店，80種菜色全部半價，一盤100變成一盤50，草蝦、香茅雞甚至佛跳牆，一枚50元硬幣就吃得到，有客人當成吃到飽餐廳，7個人點了75盤。2009/09/21 19:56 -
80種熱炒半價50 1桌點75盤不到4千
台中一家熱炒店，80種菜色全部半價，一盤100變成一盤50，草蝦、香茅雞甚至佛跳牆，一枚50元硬幣就吃得到，有客人當成吃到飽餐廳，7個人點了75盤。2009/09/21 19:29 -
陳水扁年夜飯 佛跳牆、圍爐火鍋
遭羈押的前總統陳水扁，今年無法和家人團圓過年，只能在看守所內吃年夜飯！所方特別準備佛跳牆、圍爐火鍋等年菜，給收容人加菜過節。而陳水扁除夕這天心情也很不錯，不但把飯菜都吃光光，上午也洗個熱水澡，好迎接新年。2009/01/25 18:04 -
過年吃得好！ 收容人烹煮菜色豐富
前總統陳水扁的抗告遭駁回，幾乎確定會在看守所過年，而看守所的年菜菜單也已經出爐，除夕夜他可以吃到佛跳牆、魚翅、牛肉以及火鍋 ，初一到初二所方也加菜，三杯雞、薑母鴨，還有羊肉爐都將上桌。2009/01/08 18:23 -
扁看守所年菜 佛跳牆、魚翅、羊肉爐
前總統陳水扁的抗告遭駁回，幾乎確定會在看守所過年，而看守所的年菜菜單也已經出爐，除夕夜他可以吃到佛跳牆、魚翅、牛肉以及火鍋 ，初一到初二所方也加菜，三杯雞、薑母鴨，還有羊肉爐都將上桌。2009/01/08 12:26 -
國寶宴賣魚翅！ 故宮遭保育團體批
故宮晶華餐廳推出國寶宴吸引人氣，沒想到當中的佛跳牆裡摻有魚翅，被保育團體罵翻天，質疑故宮代表國家門面更該把關食材，對此，餐廳決定用相同價位的海蔘和四頭鮑，換掉一天限量50份的國寶佛跳牆，但是保育團體仍不滿，希望餐廳完全不應賣魚翅，未來不排除持續抗議！2008/07/23 12:19 -
佛跳牆大戰99元vs.送算命業者？
下星期就過年了，年菜外賣大戰打的火熱，有賣場打出百元有找，力抗餐廳動輒就賣好幾千元的佛跳牆來搶市場，還甚至業者打出買佛跳牆就送算命的噱頭。 【業者資訊】 (1)99元業者：大潤發 (2)送算命業者：點水樓餐廳2008/02/05 19:56 -
【消費一把罩】佛跳牆大戰 99元vs.送算命
下星期就過年了，年菜外賣大戰打的火熱，有賣場打出百元有找，力抗餐廳動輒就賣好幾千元的佛跳牆來搶市場，還甚至業者打出出買佛跳牆就送算命，只不過消費者滿懷疑的，這個百元有找的佛跳牆，能吃嗎？馬上來檢驗一下！2008/01/30 10:01 -
年夜飯警訊！ 太油膩小心食道逆流
圍爐吃年夜飯，免不了吃進過多大魚大肉，腸胃科醫師提醒，過於油膩，刺激的食物過量，容易引發胃食道逆流，嚴重還可能致癌，危險性最高的食物就屬滷蹄膀，佛跳牆等高油脂的美食，享受美食也要注意健康，醫師說，最好的方法是少量多餐，不要過飽，7、8分飽就好。2008/01/26 12:07 -
尾牙辦桌2500吃到飽，業者？
年終歲末，又到了各公司尾牙聚餐的時機，有餐廳業者推出辦桌10人吃到飽，只要2500的超值組合，愈接近年尾訂桌率愈高，懷念辦桌料理，吃得到食材豐富的佛跳牆、新鮮紅蟳米糕、活跳跳鮮蝦，薄利果然多銷，業績搶搶滾。2007/12/12 18:50 -
【消費一把罩】俗啦！尾牙辦桌 10人吃到飽2500
年終歲末，又到了各公司尾牙聚餐的時機，有餐廳業者推出辦桌10人吃到飽，只要2500的超值組合，愈接近年尾訂桌率愈高，懷念辦桌料理，吃得到食材豐富的佛跳牆、新鮮紅蟳米糕、活跳跳鮮蝦，薄利果然多銷，業績搶搶滾。2007/12/12 09:50
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