小吃不只要賣出名號、還要行銷全台，上網賣似乎是近幾年最省錢的爆紅模式，宅配業者統計2010年10大名店排行，榜上有名的除了點心、就是熟食、蔥油餅、甚至滷味，看來瞄準懶得開伙的民眾，商機無限，像是在南門市場裡小小的熟食攤，光是雞湯和佛跳牆，1年賣出的份量，竟然能疊起1.4座101。
準備宅配，一份一份包裝好的熟食，塑膠袋綁好，再裝進紙箱，繞到攤位後面，3位員工同時作業，還要開始包隔天要賣的荷葉排骨。熟食攤老闆朱石成：「我們一天這種盆子喔，這種盆子要做2盆（約600個）。」
南門市場裡，20多年歷史的熟食攤也搞網購，今年甚至躍上宅配排行第2名，只輸給一天賣2000條的奶凍捲，第三名則是中壢聞名50年的蔥油餅，看這一整排正放涼的招牌砂鍋雞湯，這天的訂單就將近20鍋。
一個小小熟食攤，光是雞湯再加上佛跳牆，一年估計能賣8200碗，疊起來相當於1.4座101。熟食攤老闆朱石成：「生意可以做到中南部，甚至連外島都可以。」
生意之好，每年過年都上演這樣的場面，甚至有人遠道從南部上來，老闆才會打起網購主意，但攤位上習慣的包裝方法，寄到民眾手裡，卻滲露湯汁，還曾因此被退貨，因此才會改成現在的真空包裝。熟食攤老闆朱石成：「有的（熟食攤）想說做網購很累啦，盡量就是說門市顧好這樣子。」
儘管對手觀望，但宅配業者統計，1年商機高達200億，多虧懶得開伙的婆婆媽媽、上班族，讓巷弄裡熟食，魯味擠進排行榜，也成了免廣告、最省成本的爆紅模式。
