離農曆春節還有將近3個月，超商已經急著搶頭香，推出圍爐的年菜；今年有業者請到故總統蔣經國的御廚，重現當年總統最愛的口味，雖然是貴族菜色，但超商的年菜平均價格，反而比去年降了1成左右，過去動輒5、600元的年菜，現在則是小而美，200元就能吃到，但貴的也很頂級，佛跳牆要賣3000多元。
好料的都往裡面塞，海鮮三巨頭干貝、鮑魚，還有魚翅，也在這一甕；這是五星級飯店才有的頂級佛跳牆，但最近開始，路邊的便利店就買得到，3600元這價格，也創下超商年菜大戰裡的高價紀錄。
另外，故總統蔣經國最愛的圍爐菜，也是他命名的「金黃綑佛手」，今年成了超商吸客的秘密武器，豬腳前蹄光醃和清蒸，就得各花3天時間，而且由當年的御廚親自料理。
蔣總統廚師吳錫卿：「他(蔣總統)感覺就是所謂的不油膩，包括蔣方良女士，她回去俄羅斯的時候，她特地的把它帶過去，給她那邊的家人吃。」
如果預算有限，超商有平價選擇，這道「黃金油雞腿」只賣199元，價格殺到年菜的新低；另一家超商，1公斤重的羊肉爐，只賣180元，而且怕台客在過年，各行業休假時，找不到滷肉飯，所以連肉燥都跳進年菜的DM裡。
業者之所以挖空心思，真的是有賺頭，因為從91年推出年菜開始，第二年業績直接翻3倍，中間幾年成長幅度，也在12%-20%之間，去年碰上金融海嘯，都有16%的成長率。
今年各家更是急著在過年前3個月推出年菜，向消費者招手，就怕出手太慢，輸了這場年菜大戰。
