張藝謀來台，飯店為了迎接這位國際級大導演，把他拍過的電影變成一道道美食佳餚，前菜拼盤，以他早期的紀錄片「大閱兵」來命名，一盅裡有多種食材的佛跳牆，就叫「十面埋伏」，道地小吃台中肉圓，淋上辣椒醬，圓圓紅紅的模樣，就叫「大紅燈籠高高掛」；其中張藝謀最愛的牛肉麵，裡頭有他愛吃的牛肚、牛筋跟牛肉，通通具備，就叫「一個都不能少」，這份電影菜單，不只張藝謀為之驚豔，參加宴會的賓客，都紛紛拿著菜單請張藝謀簽名。
「十面埋伏」、「活著」、「滿城盡帶黃金甲」加上「一個都不能少」，這不是電影列表，而是一份宴會菜單！大導演張藝謀來台，飯店迎接貴客，把他所有導過的戲，都設計到菜單裡。
張藝謀早期的紀錄片「大閱兵」，成了前菜拼盤的名稱，一盅裡有數十種食材熬煮的佛跳牆，取名為「十面埋伏」，新鮮酥炸的大蝦就叫「活著」，金沙尚蟳就取名「滿城盡帶黃金甲」。
飯店餐飲副總監吳胤瑱：「『千里走單騎』這部片，我們是用鳳梨苦瓜雞這樣一個，那大家覺得奇怪，為什麼要用這個，因為一個人騎車很無聊嘛，所以他有很多酸甜苦辣。」
電影菜單裡，道地小吃「台中肉圓」也名列其中，淋上辣椒醬，一個個紅通通、圓滾滾，就是「大紅燈籠高高掛」，其中最讓張藝謀忘不了的，就是這碗牛肉麵，裡頭他愛吃的牛筋、牛肉跟牛肚通通都得有，所以叫「一個都不能少」。
導演張藝謀：「謝謝他們很用心，把我的電影名字都編到菜單裡，實際上我真的愛吃台灣的小吃，我覺得小吃非常好，所以你看我回到房間裡，他們就給我弄了碗牛肉麵吃，哈哈哈。」記者：「您再加點了一碗牛肉麵？」張藝謀：「對。」
飯店表示，看到這份菜單，就連張忠謀、徐旭東都拿著菜單請張藝謀簽名，看到自己拍過的電影，一一變成菜餚端上桌，也讓這位見過大場面的國際導演，見識到台灣人迎接賓客的細心。
◤Blueseeds永續生活◢
