年終歲末，又到了各公司尾牙聚餐的時機，有餐廳業者推出辦桌10人吃到飽，只要2500的超值組合，愈接近年尾訂桌率愈高，懷念辦桌料理，吃得到食材豐富的佛跳牆、新鮮紅蟳米糕、活跳跳鮮蝦，薄利果然多銷，業績搶搶滾。
滿滿10個人，滿滿一桌菜，吃得到貴妃鮑、紅蟳米糕、干貝雞湯，更物超所值的是這一道佛跳牆，脆筍、芋頭、栗子、鴿蛋、魚皮、香菇、排骨、豬腳，10幾種高檔食材，保證料多實在，大火煎魚，當令鮮魚，傳統辦桌絕對少不了這一味。
一整桌9道主菜、2道甜點，滿足10個人的胃只要2500。業者：「在大飯店1個人賺1千元，但是我們情願10個人5個人，賺1千元，就是薄利多銷。」
平均一個月賣1萬多桌，老闆說，對他們辦喜宴的餐廳來說，在不景氣的時機，這樣的促銷案衝業績力道十足，小兵立大功。主廚：「炸的硬硬酥酥的，滷起來蹄膀才會Q，比較香也比較好吃。」
主廚得意的這道紅燒燴蹄花，是很多饕客回味無窮的經典料理，令人懷念的還有這一味，雞湯加了新鮮干貝跟蹄膀入味，最後2道點心海鮮卷雙味，包著紅豆泥跟芋泥的彩虹果，模樣討喜也很好吃。
甜蜜情人果是老闆大手筆買下整座山的芒果，再用古法醃製而成，以量制價的進貨方式，是老闆過人的經營策略，可以維持不漲價，靠的是經驗跟智慧。
TVBS記者朱詠薇：「食材漲個不停，尤其是海鮮類，像這個蝦子，原本1公斤要價200元，現在1公斤要280元，漲幅高達4成，不過老闆堅持維持整桌菜品質，薄利多銷，所以銷售數字還在持續成長。」
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