低脂 結果共142筆

中秋節連續假日將至，家家戶戶少不了烤肉應景，加上月餅、柚子，美食當前常常令人難以抗拒，尤其燒烤如果不忌口，腎臟恐怕會先遭殃，TVBS《健康2.0》主持人鄭凱云表示，如何享美食，又不想對身體造成負擔，限量、忌口的方式可以幫忙擺脫風險，且透過低脂高纖的食材，來做體內環保，平衡高油高糖高鹽的飲食。

霜降牛以均勻的油花分布，成為高級牛肉的代表，但事實因為脂肪含量高，讓許多南韓人望之卻步，因此南韓政府打算改變，韓國霜降牛的評級方式，以往最高級的1++韓牛，脂肪量約在17%，但以後約15%的韓牛，也能被歸到這個類別，估計能縮短飼養時間2個月，每一頭牛省下45萬韓元，也將降低高級韓牛的價格，優惠消費者。

現代人生活忙碌，上班途中來杯咖啡提神對許多人來說都是再也平常不過的事情，而全球連鎖咖啡品牌「星巴克」，更是在市場上有著不可動搖的地位，近來網路上盛傳星巴克的「神秘隱藏版菜單」，一名店員於是發文澄清店裡並無所謂的「隱藏版」，只有提供「客製化」服務。 一名星巴克店員在社群網站PO文闢謠「隱藏菜單」，不過雖然沒有隱藏版飲料，但他卻推薦可以點這8種客製化飲料。 1. 抹茶那提去冰改低脂牛奶 喝起來口感會更清爽，怕甜的可以選擇零脂或是調整抹茶的量。 2. 抹茶那提改成豆奶 豆香很能帶出抹茶的香味。 3. 紅茶那提改豆奶 其實就是豆漿紅茶。 4. 紅茶那提改焦糖糖漿 會有一股麥香味。 5. 紅茶那提去糖改加紅糖 從客人口中得知的的客製化飲料，結果發現蠻好喝。 6. 玫瑰蜜香那提改成香草糖漿 星巴克中不少同事很愛，而玫瑰其實也是紅茶的一種。 7. 香草風味加可可碎片加焦糖阿法奇朵 喝起來爆炸甜但爆炸療癒。 8. 草莓奶霜改成豆奶 超療癒仙女的飲料，可惜草莓奶霜下市了。 此外他還透露正常的冰美式是「濃縮+水+冰塊」，但若是「冰山美式」就是整杯冰塊不要水，這樣直接讓濃縮淋在冰塊上「會讓美式更濃郁相對份量就比較少」。另一款「黑摩卡可可奶霜」一樣不在菜單上，但其實就是黑摩卡可可碎片不加咖啡「並不是什麼特別厲害的隱藏版」。

來自日本的柴魚片，一直是為食物增添鮮味的重要食材。不過現在有日本食品業者，拿雞胸肉來製作「雞乾片」！他們強調作法和柴魚片完全一樣，而且不添加任何調味料，是高蛋白質、低脂肪的健康食材。

知名蛋糕品牌白木屋，21年前風光開業，標榜低脂、低糖走精緻路線，但卻在今天傳出即將歇業，母公司景岳生技表示，因為烘焙市場萎縮，近幾年連續虧損，決定一週內辦理停業，全台190名員工也將全數資遣，業者表示5月底前的訂單都會如期出貨，也願意接受消費者退費。

魚肉是最佳的動物性食物，它兼具高蛋白、低脂肪、維生素和礦物質，提供身體所需的各種胺基酸，屬於完全蛋白質，營養價值相當高，但環境污染日益嚴重，魚裡的重金屬也隨之上升，因此醫師建議多食用中小型的魚類，以減少重金屬污染，且這4種魚類盡量少吃！

最能代表2017日本的料理是什麼？答案是雞胸肉料理。這幾年日本人「吃」，注重健康取向，低脂肪高蛋白質的雞胸肉自然成了最佳食材。烹調也不需花太多時間，加上食品製造商三年前改良雞胸肉產品，去皮減少四成熱量，再加上各式各樣的口味。真空包裝在超商大受年輕人歡迎，現在一年可賣出1100萬包！

今年日本吹起一股雞胸肉風潮，低脂又含有豐富蛋白質，只要稍微改變烹調方式就能變得鮮美多汁，受到不少消費者的青睞，還被評選為2017日本年度食物。

對於許多人來說，很怕聽到「蟑螂」兩個字，尤其當看到牠的出現，常常會因此驚聲尖叫、花容失色，尤其出現在廚餘中，常讓人看了作噁。但大陸山東一間廚餘中心，卻把垃圾當成寶，每天提供廚餘讓牠們享用飽食，死後則被磨成粉當作飼料餵雞。

高雄1名年輕媽媽，把大人喝的低脂大豆蛋白飲品，當作嬰兒奶粉，每天6餐餵食4個月大的男嬰，差點害男嬰喪命，實際了解，這名媽媽喝的飲品，是來自美商公司的直銷產品，推銷人員標榜0到99歲都可以喝，甚至說可以「完全取代」嬰兒奶粉，是否因此誤導消費者，相關衛生單位也要調查，有無涉及廣告誇大不實。

這幾天許多民眾都在烤肉，而烤肉常常會搭配啤酒，喝太多的話隔天可能痛風就找上門了。

中秋烤肉，已經是全民運動，南投埔里林先生，經營有機養生食品，今年中秋節舉辦烤鴕鳥全餐犒賞員工，100公斤鴕鳥肉要價8萬，不便宜，但鴕鳥肉熱量低，也低脂低膽固醇，讓員工吃得健康；還有鳳梨酥業者，今年烤全豬犒賞員工，今年碰上豬漲價，平常考一隻大約1萬4，今年漲到2萬。

研究人員今天表示，廣泛宣導減少攝取脂肪的飲食指南可能不利中低收入國家人民的健康，因為他們的飲食已包含過多澱粉類。

新北市府協助傳統中藥產業轉型，培育人才、改善傳統店面、包裝及行銷推廣設計。端午節粽子吃多了，體重遽增與脹氣、消化不良、腸胃不適，今天推出養生茶，清熱解暑茶。

低脂牛奶因為脂肪含量較低，之前一直被視為是比較健康的牛奶，但近期越來越多研究提出，全脂牛奶也許對於健康比較有幫助，在國際期刊Circulation上登出長達十五年的研究，每天吃三種以上全脂乳製品的人，反而比少吃的人，罹患糖尿病的風險低上46%，可能是因為人們減少牛奶脂肪來源，卻再找其他食物來補充口腹之欲，不過具體原因還有待進一步研究。

一般人對「吃宵夜」都會產生罪惡感，怕胖又不好消化，但你敢相信嗎？有營養師指出，只要慎選食物、熱量，還有進食的時間，吃宵夜不僅不會胖，還可以助眠，點出所謂的「天使宵夜」就是富含色胺酸的食物，像是溫牛奶、香蕉等等，不僅熱量低，還可以幫助睡眠；另外一種常見的"惡魔宵夜"，則有雞排、泡麵等等，每一種熱量都高達400、500卡，營養師也提到，胃排空消化時間需要4小時，盡量不要吃完宵夜馬上睡，以免睡眠時分泌大量胃酸消化，隔天起床反而感覺餓。

喝牛奶跟設護腺癌有關係嗎？腎臟科醫師江守山在臉書上發文，表示男性如果喝太多的「脫脂牛奶」，可能會引發攝護腺癌，因為脫脂牛奶已經去除了「共軛亞麻油酸」，減少了抑制癌症的因素，但脫脂牛奶和攝護腺癌兩者的直接關係，國內醫師則抱持懷疑態度。

喝牛奶要選擇全脂還是低脂？如果怕胖的民眾一定都會選擇低脂牛奶，一般認為脂肪含量比較少，不過現在有最新研究指出其實喝「全脂」牛奶比「低脂」牛奶還要好，罹患糖尿病的機率會大幅降低46%也不容易發胖。

天氣逐漸炎熱，冰品大戰也逐漸開打！有業者針對優格冰淇淋再開發出多種口味，巧克力、覆盆子或是玫瑰蘋果，再搭配水果吃；另外一家業者則是推出標榜「低脂」的優格冰淇淋，顧客也可以任選脆片或水果做搭配，但如果選擇脆片或是淋醬料，熱量會再多250大卡。

健康意識抬頭許多人在選購飲料食品時，都會鎖定「低脂」「脫脂」等標籤，覺得吃了身體比較沒負擔，但小心這也成為業者的廣告手法，比方說低脂食物，雖然每100公克脂肪量小於3公克，但為了增加風味，加糖反而讓熱量更高，營養價值也打了折扣。

大陸網路外送服務，估計5年後成長到約1.1兆台幣商機！顯示市場懶人商機的龐大需求，這股趨勢讓健身房找到商機，解決減肥時，飲食必須低脂少油，「吃」的問題，主打300大卡以下的健身沙拉，利用手機網路下單送到上班族手中，創造獨特服務吸客。

過年不少人看影片看到「用眼過度」，或是大吃大喝不運動，年後就變胖了，也因此藥局和藥妝店發現，這幾天已經有人先準備相關的保健食品，像是標榜葉黃素顧眼睛，或是降低脂肪糖分吸收的商品，業績多了兩到三成，但醫師提醒，如果不配合運動和休息，吃再多也沒有功效

如今嚴格把關食安品質的日本，其實也曾經歷大規模食安危機，當時出事的廠商，是日本最大的乳製品公司「雪印」，2000年雪印位於北海道的工廠，明知道有一批生乳遭葡萄球菌感染，卻仍將這批生乳製作成低脂牛奶販賣，導致1萬5千人食物中毒，也是這次事件，讓日本下定決心祭出，更嚴格的法規，日本的經驗，就帶您來看看。

別以為低脂食品就是健康首選，英國就有人調查發現，標榜低脂的食物常常含糖量比一般正常版的還要高，因為把脂肪拿掉，為了增加口感，就用糖來取代，像是咖啡店裡的藍莓馬芬，低脂版的比正常版的還多了6.6公克，另外減少25%的花生醬，糖分竟然比正常版的還多出一倍，如此一來不但會讓人不知不覺攝取多於糖分，也容易因此增加糖尿病的風險，而世衛組織則建議，每人每天所攝取的糖份，不應該高於總熱量的5%！

鮮乳風暴下，現在不少人聞奶色變，不過，專家提供簡易辦法，台灣的國產鮮乳，一定貼有小牛標誌的「鮮乳標章」再加上獲得CNS認證，除此之外的，都不是「純鮮乳」，可能是生乳含量僅有50%的調味乳，甚至是用奶粉還原的「牛乳」，也因此，牛奶中營養素，包括蛋白質、鈣、維生素B群含量也大減半，專家也提醒，「原味」、「低脂」是挑選的大原則，包裝也盡量不要透光，才能保證鮮乳不變質。