一般人對「吃宵夜」都會產生罪惡感，怕胖又不好消化，但你敢相信嗎？有營養師指出，只要慎選食物、熱量，還有進食的時間，吃宵夜不僅不會胖，還可以助眠，點出所謂的「天使宵夜」就是富含色胺酸的食物，像是溫牛奶、香蕉等等，不僅熱量低，還可以幫助睡眠；另外一種常見的「惡魔宵夜」，則有雞排、泡麵等等，每一種熱量都高達400、500卡，營養師也提到，胃排空消化時間需要4小時，盡量不要吃完宵夜馬上睡，以免睡眠時分泌大量胃酸消化，隔天起床反而感覺餓。
很多人吃半夜想吃宵夜，首選雞排、鹽酥雞這些炸物，但吃多了造成身體負擔，熱量更是驚人，有營養師列出，會讓人肥胖、罪惡感最高的「惡魔宵夜」像是雞排，一塊至少400大卡、泡麵也有400卡，燒仙草，如果加上紅豆、粉圓花生，熱量則等於一碗飯，熱量則有300卡，吃多了會發胖，而且肉類含有維生素B群，睡前吃了太有精神，反而睡不著，相反的…
記者黃子倩：「天使款的宵夜像是香蕉還是低脂的溫牛奶，不僅可以有飽足感，而且還可以幫助睡眠。」
營養師余雅惠：「那牛奶跟香蕉的部分，是因為富含色胺酸可以幫助睡眠的部分，像如果這樣一份大根的香蕉將近120卡左右。」
營養師說，香蕉、低脂鮮奶熱量只有120卡，而且內含人體無法自行製造的色胺酸，睡前藉由食物攝取，可以幫助睡眠，另外熱量低的天使宵夜，還有像是蔬菜鍋，蒸、烤雞胸肉、茶葉蛋，熱量也都不到200卡
營養師余雅惠：「惡魔型的宵夜，像雞排一塊就將近500卡的熱量那相當於兩碗飯，額外攝取這兩碗飯，一個月其實會增加到1公斤。」
不過，儘管天使宵夜比起惡魔宵夜，熱量低，營養師還是提醒，吃消夜，最好還是算過自己的一日熱量，不要超過，才不會讓自己不知不覺中越吃越胖，而且胃排空消化時間需要4小時，盡量在這之前吃，不要吃完就睡，對人體比較好。
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