如今嚴格把關食安品質的日本，其實也曾經歷大規模食安危機，當時出事的廠商，是日本最大的乳製品公司「雪印」，2000年雪印位於北海道的工廠，明知道有一批生乳遭葡萄球菌感染，卻仍將這批生乳製作成低脂牛奶販賣，導致1萬5千人食物中毒，也是這次事件，讓日本下定決心祭出，更嚴格的法規，日本的經驗，就帶您來看看。
雪印廣告：「昨天沒負擔，今天也沒負擔，完全沒負擔。」
強打清爽的低脂牛奶商品，卻是日本最大乳製品公司雪印，創業以來最沉重的汙點，2000年七月，媒體團團包圍，還有大阪警方，搜查整座工廠，全是為了要釐清低脂牛奶的製作過程，因為這批低脂牛奶，竟然讓1萬5千人喝下肚後，食物中毒，震驚日本社會，自家產品造成這麼嚴重的傷害，但雪印公司社長面對媒體是這麼說的。
記者vs.雪印社長石川哲郎：「我都沒睡，我才沒睡咧，你說這什麼話，有10個月大的孩子住院了，這我知道，你還在講什麼沒睡覺的話。」
面對記者逼問，卻還在計較有沒有睡覺，更讓外界要問，雪印高層到底知不知情商品出問題，原來這批製作牛奶的生乳，因為停電三小時的關係，產生金黃色葡萄球菌，原本應該全數銷毀，但雪印卻認為只要再度殺菌就沒問題，誰知道，病菌是被消滅，但產生的毒素卻仍殘留。
大阪市調查人員(2000.7)：「製造後沒有販售，保存在冷藏庫裡的商品，以及販售後將商品，作為原料再利用。」
調查後，雪印想遮掩都遮不住，社長終於願意坦承疏失。雪印社長石川哲郎(2000.7)：「我們持續對大阪工廠進行檢測，我們在工廠內發現數個遭受污染的區域。」
從出問題的牛奶，到所有產品，奶酪、霜淇淋、奶油，顧客全都拒買，員工只能看著自家工廠掉淚，一再強調都有遵照SOP執行，但是日本官方不買單，當時，直接勒令停業，雪印宣告破產，最後是由雀巢出手相救，才讓老牌子有重生機會。
雪印廣告：「我們做出保證，為了要讓顧客們安心享用，我們捲土重來，我們是雪印。」
日本政府也在這次危機中，廢除原本的食品衛生法，修訂為食品安全基本法，從食物產地到餐桌都要把關，企業政府從危機重新改造，在這時候，或許也是台灣想擺脫食安風暴的最佳例證。
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