中秋烤肉,已經是全民運動,南投埔里林先生,經營有機養生食品,今年中秋節舉辦烤鴕鳥全餐犒賞員工,100公斤鴕鳥肉要價8萬,不便宜,但鴕鳥肉熱量低,也低脂低膽固醇,讓員工吃得健康;還有鳳梨酥業者,今年烤全豬犒賞員工,今年碰上豬漲價,平常考一隻大約1萬4,今年漲到2萬。
一大塊生肉放在烤肉網上,是一整隻的鴕鳥肉超特別!
烤肉人員:「翻過來啦!要烤後面的啦!」
好幾根鐵絲把一整隻生鴕鳥肉,固定在烤網上再拿去烤,南投經營有機養生食品業者,中秋節特別準備烤鴕鳥全餐,砸重金犒賞員工,目前一公斤鴕鳥肉要8百塊,100公斤就要價8萬塊,一般市面上的烤全豬,90公斤連工帶料1萬6千塊,鴕鳥肉足足貴了5倍。
黃小姐:「我們想說來一個不一樣的鴕鳥烤,再用鴕鳥的內臟,來煮米粉湯,是因為鴕鳥肉,它是最沒有負擔,沒有膽固醇的,也符合我們養生的概念。」
員工黃先生:「第一次吃到烤鴕鳥肉,因為當初第一次看到的時候,以為是烤乳豬,但是實際上不是是烤鴕鳥肉。」
整隻豬被五花大綁,’拿到炭火上烤,南投一名鳳梨酥業者,每年中秋都會準備烤全豬,和親朋好友員工一起過節,不過不只要提前預訂,再加上豬肉漲價,價錢硬生生多4千塊。
烤全豬業者吳順程:「今年中秋因為豬肉比較貴,差不多1萬8到2萬塊,中秋節要訂比較難訂,所以要今年中秋,就要訂明年的至中秋節的,(烤一隻要多久時間)8個小時。」
整隻全豬,外皮烤到金黃酥脆,還要要全部剝除繼續烤到熟,從中午開始準備,剛剛好可以吃烤豬賞月亮。
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