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維力炸醬麵隱藏版新吃法？他推「加1物」：升級成麻醬麵
不少人喜歡在吃泡麵時，加上不同的配料，最近就有名網友詢問，維力炸醬麵除了加蛋、青菜、肉片之外，還有怎麼樣的選擇？貼文曝光後，有網友分享隱藏版的吃法，包括加米酒等，其中更有人推薦加豆花，直呼「口味直接變成麻醬麵」。2024/06/06 18:21 -
蟹肉棒沒有蟹肉！專家曝常見「換羊頭賣狗肉」手法 加碼選購妙招
近年來，許多消費者可能都曾遇到過「掛羊頭賣狗肉」的食品，購買時以為是某種食材，但實際上卻被偷天換日，換成意想不到的食材。營養師高敏敏在臉書發文，分享常見的假食物陷阱，提醒大家在選購食品時要特別留意。2024/06/02 17:47 -
降低前列腺癌風險！醫曝「南瓜7大功效」 配1食材營養翻倍
橘黃色的南瓜不僅顏色亮麗，更有豐富的營養價值。泌尿科醫師呂謹亨指出，南瓜是公認的「減肥聖品」，熱量低、纖維質高，有助於減重和控制血糖。以下分享吃南瓜7大好處還能防癌。2024/06/02 11:52 -
吃冰也能變健康！義式冰淇淋熱量低 「這口味」還能抗發炎
炎炎夏日來了，吃冰消暑也能補充營養！有藥局推出「未來冰淇淋」，將維生素C、益生元、橄欖油、膠原蛋白等機能性食材加入冰淇淋中，吃冰還能抗氧化、抗發炎、顧腸胃。2024/05/31 11:46 -
1盒1袋鹽酥雞外送900元 消費者：太久沒買變貴了嗎
高雄有消費者透過外送平台點鹽酥雞，送到家中，900塊高價份量卻不如想像中的多，消費者抱怨好貴，而實際現場夾取，買一模一樣的食材800塊有找，鹽酥雞業者無奈透露，攤位標價是現場點，而外送平台抽成，有些店家會提高價格，有些則是份量減少一些。2024/05/30 19:29 -
抗氧化聖品！甜菜根「2大」超神功效曝 營養全面還能抗癌抑腫瘤
「甜菜根」是近年來逐漸受到關注的健康食材，但許多人常因備料麻煩，而從未嘗試過。營養師表示，甜菜根在西方國家一直都是很常使用的蔬菜，台灣近年來也常見將其入菜到料理中，不僅營養價值高，還有助於血管舒張，如果怕處理起來很麻煩，也可以選購真空包裝款，來節省料理時間。2024/05/30 18:36 -
遊沖繩當心！女吃生魚片腹痛噁心「胃現寄生蟲」 今年已57人中鏢
日本沖繩海鮮遠近馳名，是許多遊客的必嚐美食，然而卻爆出有民眾食用生魚片後，因寄生蟲感染引發食物中毒，原因是業者未正確冷凍食材，政府部門已介入處理。2024/05/29 15:11 -
訂早餐兩千多元棄單！多次聯絡拒接 恐涉｢間接毀損罪｣
高雄路竹一間早餐店，27日清晨五點多接到一筆外送平台的訂餐，總金額兩千多元，要送到附近的媽祖廟，沒想到業者忙了近一小時，由外送員送抵現場，不但找不到人，打電話給對方也被切掉，由於對方要求貨到付款，讓業者浪費時間，還差點得自己賠上食材成本。2024/05/27 14:28 -
海膽控必看！專家揭「4大」超神優點 這類人食用要小心
近年來,日式料理在台灣蔚為風行,不論是高檔餐廳還是平價食堂,都能看到海膽的蹤影。雖然外型黑黑刺刺不討喜,但金黃細膩的肉質卻讓許多饕客趨之若鶩。營養師高敏敏在臉書發文,解析這個看似平凡的食材背後,究竟有哪些鮮為人知的營養祕密。2024/05/26 18:56 -
胡宇威煮菜架勢太療癒！差點開餐廳「破局原因曝光」 粉絲無口福
胡宇威在公視影集《好好的吃飯》小露廚藝，不少觀眾反應看胡宇威做菜好療癒，他坦承前陣子的確有過開餐廳的念頭，「但執行起來很困難，因為我無法一心二用，要做就會全心投入，連食材挑選都要自己來。」2024/05/26 16:17 -
前燒肉店員工曝「吃到飽3機密」 這時段造訪肉質最新鮮
許多台灣民眾到日本旅遊時，喜歡在燒肉吃到飽餐廳用餐，但到店裡該照著人氣食材榜單點一輪嗎？什麼時候造訪才能品嚐到最新鮮的肉品？一名曾在多間燒肉連鎖店工作的男子，近日就揭露了日本燒肉吃到飽的機密。2024/05/25 17:21 -
噁！台鐵便當驚見高蛋白食材 「半截大蟑螂」嚇壞旅客
以下是一個關於這個新聞故事的元描述： 這是一則關於台鐵便當發生食安問題的新聞報導。新聞描述了一名旅客在台鐵便當中發現蟑螂的經過，以及台鐵方面的回應和後續處理措施。報導中呈現了事件的始末、當事人的反應、台鐵的說明，以及未來改善食品安全管理的計畫。整體而言，這則新聞揭露了台鐵便當的食安疑慮，同時也說明了台鐵面對問題的態度和解決方案，讓讀者了解事件的來龍去脈，以及台鐵未來在食安管理上的努力方向。報導的語氣中立客觀，沒有過度渲染，呈現了事實經過和各方說法，提供讀者完整的資訊。2024/05/25 16:22 -
豬肉「生到發亮」！遠百A13朱記餡餅沒熟 男：害腹瀉
有民眾24日下午到台北遠百A13「朱記餡餅粥」用餐，卻吃到沒熟的豬肉餡餅，甚至肉都是粉紅色的，回家後出現腹瀉症狀，他還說店家原本只想賠1顆餡餅，經過反映才改為「整單免費」，朱記總公司對此回應，將會積極聯繫當事人，並確認製作流程的問題，至於北市衛生局，也將前往稽查。2024/05/25 13:32 -
錢都白菜有蛞蝓！衛生局稽查揪4缺失 器具擺地板、爐台不衛生
有網友在Dcard發文表示，去錢都內湖IKEA店用餐，發現有一隻活著的蛞蝓爬在白菜上蠕動，原PO還反諷的說「台灣的食安就交給蛞蝓來守護了」；今（24）日北市衛生局前往該店稽查，揪出入口處門簾不清潔、爐台不清潔、冰箱食材未覆蓋、員工個人物品未專區儲存放，食品器具擺在地面等衛生缺失，要求在5月27日前改善，如複查未合格，可處6萬元到2億元罰鍰。2024/05/24 14:31 -
錢都也出包！白菜上驚見「活體蛞蝓」蠕動 業者道歉：清洗時沒發現
日前有民衆到知名連鎖壽司店「合點壽司」用餐時，驚見活生生的蛞蝓從花壽司爬出，引發各界熱議。不料，如今竟傳出連鎖火鍋店「錢都」也出現蛞蝓，遭網友大酸「最近蛞蝓是餐廳必備食材嗎」。對此，錢都做出回應，當日該分店立刻下架出事菜品改以其他菜類代替，店家也馬上幫客人更換菜盤並表達歉意，強調未來會多加進行內部管理與檢討，避免類似事件再發生。2024/05/24 09:45 -
全聯小農專區夯！「這食材」年銷60萬包 26歲青農業績破億
近年小農經濟興起！超市全聯指出，小農直採專區在2015年設置，讓農民採收的農作物直接送到門市，落實自產自銷，也讓農友自己訂價、包裝，獲得最直接回報，免再被大盤壓低價格；全聯指出，小農直採專區近幾年呈現暴風式成長，2023年創下9億元業績，其最熱銷的商品是小農吳宗翰種植的蒜米，一年創下60萬包的業績，也是小農商品銷量冠軍，而26歲小農林浩平農產導入全聯，在去年晉升「億男」，商品創下破億業績。2024/05/23 17:18 -
奮起湖甜甜圈名店爆食安疑慮 業者斥：亂檢舉
嘉義阿里山奮起湖知名的甜甜圈，是許多遊客必買的美食之一，但現在卻遭人爆料，業者在運送食材時，疑似與垃圾還有清潔用具放在一起，也沒採用冷凍配送，質疑有食安疑慮，但業者出面澄清，反控對方亂檢舉。2024/05/21 19:06 -
王品旗下1品牌「驚爆閉店」！開幕不到1年 5/27熄燈
號稱王品最貴的鍋物品牌「旬嚐精緻鍋物」驚傳熄燈！旬嚐自去年8月開幕以來熱度不斷，主打高檔食材，客單價約新台幣1500元至1800元。沒想到開幕不到1年就傳出要「暫時閉店」，讓一眾饕客哀號「拜託別關」。2024/05/20 22:53 -
逛夜市買章魚燒！ 民眾見招牌驚：「魷魚」做的
台灣夜市裡，常常能見到「章魚燒」這項小吃，不過最近有民眾發現，店家在招牌上標註「使用美洲魷魚」，這才知道章魚燒裡面「沒有章魚」，水產業者就說，以目前行情來看，章魚腳一公斤約八百元，但魷魚只要四百元，成本少了一半，因此不少店家才會改用魷魚，節省開銷。2024/05/20 13:33 -
日本物價高漲年輕人不願外食 冷凍食品銷售額翻7倍
日本人的生活型態正在改變，獨居者與雙薪夫婦日益增加，使冷凍商品需求量隨之提升。再加上受日圓走貶影響，日本物價高漲，冷凍商品從主婦節省時間的食材，逐漸變成年輕人的主食，結合飯菜的「單盤冷凍食品」銷售額也在6年內翻了7倍。2024/05/19 13:47 -
鐵板燒紅茶髒！4家「大埔」違規 「緣味」超6.5萬倍
平價鐵板燒價格不貴，很多店家還有免費湯和飲料可以喝，不過食藥署最新調查，發現連鎖品牌「大埔鐵板燒」，有4家加盟店，提供的紅茶和仙草甘茶腸桿菌科超標，分別被罰3萬或5萬元，另外抽檢中也發現，有其他鐵板燒和排餐業者，主打餐點販售鱈魚，但根本是用大比目魚，也開罰4萬元。2024/05/18 14:15 -
不敢吃！海帶素肉「發霉半白」 Uber：店家停權
有民眾透過外送平台，花了210元點了三樣餐點，但她收到後卻完全不敢吃，因為其中一樣小菜，竟然嚴重發霉，氣得向衛生局檢舉，衛生局獲報前往稽查，如果確認食材不合格，限期未改善最高罰三百萬元，至於業者則留言回覆，說是不小心拿到要丟棄的餐點，會積極聯絡當事人，並負起賠償責任。2024/05/16 19:03 -
6年未調整！怕被檢討！刑事辦案誤餐費超支 常自掏腰包墊付
通貨膨脹、物價飆漲，一點一點的吃掉你我薪水，大家都說荷包又扁了，想買到一份50的早餐或是100元的便當，真的很少見，警察的誤餐費就是這樣的標準，儘管警政署說，主計處沒有特別訂定，各地物價和生活水平不同，依各機關自行決定，但公務體系在最高機關的特別補助都訂定這樣的金額，有哪個縣市警局敢先跟別人不同，導致不少辦案同仁常常得自掏腰包墊支誤餐費。2024/05/15 22:42 -
瓦城要漲價了！旗下七品牌5／21起調漲 人力、食材成本增
瓦城（2729）宣布自5月21日起，調整旗下瓦城、非常泰、時時香、1010湘、大心、YABI Kitchen及樂子the Diner共七品牌餐點價格，平均漲幅4.5%，而月月及剛開幕的BOBO則不調整。2024/05/15 13:21 -
鹿希派顧店出事了！鐵片插掌噴血送醫縫5針 吳宗憲心疼曝病況
「綜藝天王」吳宗憲豪砸4千萬買下台南「老唐牛肉麵」品牌，讓兒子鹿希派全權經營，怎料，昨（14）日傳出鹿希派顧店時意外受傷，搬運食材時左手掌不慎被鐵片刺傷，當場噴血，緊急送醫縫了5針，對此，吳宗憲也心疼發聲，曝光兒子最近病況。2024/05/15 07:32
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