氣候變遷下的農作物危機：臺灣糧食安全的挑戰

這幾年，臺灣同時面臨海平面上升以及旱癆頻繁等問題，氣候變遷正劇烈影響農業生產，例如2021年的「百年大旱」，自2020年起持續至2021年的旱象使農業、工業、民生面臨限水問題。為因應嚴峻水情，農委會（現為農業部）於2020年底宣布嘉南地區停灌並持續至2021上半年，根據國家災害防救科技中心統計，此次事件造成共計約 16.5 億元的損失。然而氣候變遷的衝擊不只是經濟損失，全球畜牧業飼料的價格也會因為氣候變遷持續上漲，進而影響我們每天餐桌上的豬肉及雞蛋等民生必需品，我們未來可能會再次面臨蛋荒或是只能吃到昂貴的豬肉。除了全球暖化造成的高溫外，洪災、旱災等極端氣候災害皆直接衝擊臺灣農業並對糧食安全產生威脅，為因應糧食危機，如何減緩氣候變遷已成為首要問題。

此外，其他國家也正受氣候衝擊造成的糧食危機所苦，例如，位於南太平洋的吐瓦魯。由九個珊瑚礁島組成，總面積僅有26平方公里、海拔高度僅4.6公尺，面對海平面上升的威脅首當其衝。根據吐瓦魯農業部於2021年發布的調查報告指出，近年來海平面上升導致土壤鹽化問題嚴重，造成當地最主要糧食作物之一的沼澤芋頭（Pulaka）的種植範圍逐年縮減，成為亟需解決的重要議題。聯合國災害風險減輕辦公室（United Nations Office for Disaster Risk Reduction, UNDRR）2022年的報告也指出，海平面上升引起的土壤鹽化、肥沃度降低、地下水鹽化等問題，已對吐瓦魯的糧食安全造成嚴重威脅。