-
「不染色難見客」 DIY醬料一窺原色
醬油用焦糖色素增色，不少消費者很驚訝，也不禁讓人質疑「食用色素」是不是醬料界不能說的祕密，像是市售果醬賣相差不多，卻只有部分產品有標示用了色素染色，另外大家看到的蕃茄醬又紅又亮，但資深主廚卻透露，裡頭恐怕也有微量食用色素，因為用新鮮紅蕃茄做出來的「無添加物蕃茄醬」，顏色其實是橘紅色。2012/10/22 18:20 -
〈獨家〉蔬果價高！火鍋菜盤「中空」 精打細算
秋天來臨，很多人都會選擇熱呼呼的小火鍋，卻有眼尖的民眾發現，怎麼菜盤上的蕃茄和南瓜，不見了，業者表示，以往每斤30元的蕃茄，和每斤6元的南瓜，悄悄漲價4、5倍，因為成本考量，只好用其他蔬菜替補，還有些店家，為了讓菜盤看起來豐盛，特別選用圓形盤，在裡頭加個小碗，讓蔬菜看起來多一點，讓消費者覺得物超所值。2012/10/11 19:00 -
〈獨家〉驚呼「貴」！ 王如玄、賴幸媛買菜「嚇到」
物價飆漲，連精打細算的女閣員都喊貴！昨天才卸任的勞委會主委王如玄和陸委會主委賴幸媛，今天同時恢復「自由身」，相約去游泳、買菜，結果一看菜價嚇到，蕃茄1斤80元，蘋果絲瓜70元，王如玄直呼勞工朋友一定吃不消，2人笑說，吃了3、4年便當，現在要開始自己下廚煮清淡的，來看我們獨家報導。2012/10/03 18:14 -
蘋果商標咬一口 賈伯斯怕被誤認蕃茄
自從蘋果創辦人賈伯斯過世後，每次蘋果推出新產品，不少蘋果迷都會想起為蘋果產品打造過光榮時刻的賈伯斯，或許您很好奇，蘋果的標誌，為什麼右邊像被咬了一口？原來是賈伯斯怕商標被誤認為蕃茄，特別設計的，透過紀錄片「用創意改變世界的賈伯斯」，一起來您不知道的蘋果內幕。2012/09/13 22:27 -
〈獨家〉番茄價「跌回原形」 知名漢堡仍呷嘸
牛蕃茄的價格回穩，上個禮拜一公斤還要120元，這個禮拜便宜5成多，現在1公斤只要55元，不過有民眾發現，有速食店公告因為牛蕃茄的品質不穩，到目前為止還是不提供，但是絕大多數的店家都已經恢復正常供應。2012/08/31 19:24 -
「蕃茄」炒蛋不見了！價飆破百 創10年新高
颱風腳步接近，牛蕃茄價格跟著飆漲，批發價每公斤飆破百元，最高價還到210元，創十年新高，3顆蕃茄，就要價50元，讓民眾叫苦連天，有餐廳業者，只好拿洋蔥代替蕃茄炒蛋，漢堡裡的蕃茄，也「變薄」縮水1/2，就連蔥價，也飆破200，讓業者大失血。2012/08/21 12:22 -
【一步一腳印】給客人家的感覺 人生轉彎私房餐廳
颱風還有1、2天才來，趙海真已經想到菜價會變貴，早上先去市場補貨。餐廳經營者趙海真：「早啊！欸，她今天有這個蕃茄耶！這個不錯，這個幫我留2盒喔，我等下過來。」2012/06/26 20:29 -
健康蔬果風 蕃茄日本酒挑戰味蕾
日本有研究指出蕃茄可以減肥，所以造成日本女性一窩蜂吃蕃茄，現在日本就有業者把握這股蕃茄商機，推出了蕃茄日本酒還有蕃茄味噌，在東京的巷弄內還出現蕃茄專賣店，不只有各式各樣的蕃茄，還推出法式蕃茄甜點，擄獲日本女生的心。2012/06/22 22:41 -
大自然的寶石 綠色植物豐富生活
眼看今年夏天恐怕又逃不過節電的命運，日本人把腦筋動到了綠色植物上，希望可以讓自己心靜自然涼，所以日本人不僅善用工具建立家庭菜園，還設計了很多種小盆栽，除了有可愛的繪本盆栽之外，還有種在寶特瓶的迷你蕃茄跟草莓，讓人更享受種植綠色植物的樂趣。2012/06/17 00:18 -
豪雨農損1億4！小白菜、莧菜 漲1-2成
豪大雨造成農損災害，根據農委會估計，全台農損金額已經達到1億4千萬，像是彰化地區，荔枝、蓮霧出現嚴重落果，甚至是水傷情況，受損率達6成，果菜市場也開始湧現買菜人潮，部份產區受創的蔬果，價格已經往上調，其中以南投的四季豆、蕃茄影響最大。2012/06/12 12:28 -
蕃茄汁醒酒？日廠商研究 營養師存疑
最近日本啤酒業者，和蕃茄汁公司合作研究，發現蕃茄汁居然有「醒酒」作用，可以降低酒精濃度3倍；但營養師認為，蕃茄含有豐富的茄紅素，能夠抗氧化，但就是沒聽過「能醒酒」，營養師倒是建議，喝酒的民眾可以多補充維他命B群，預防神經病變。2012/06/01 12:47 -
〈獨家〉辣巧克力PK番茄！ 風味粽搶端午商機
距離端午節剩下不到1個月時間，想搶粽子商機，不管是飯店或是餐廳業者，都有人顛覆傳統粽子概念，像是用玉米粉包辣巧克力醬熬煮的雞肉粽、義大利風味的野菇蕃茄雞香粽、甚至包入金棗的四寶甜粽等等，挑戰民眾味蕾。2012/05/26 19:29 -
新發明神奇塗料 番茄醬不再難倒
您是不是覺得每當番茄醬、沙拉醬快用完時，總是特別難倒出來？美國麻省理工學院4名學生研發出獨門技術，在瓶子內層塗上一層特殊塗料，裡面的醬就可以輕鬆流出來，據估計，這項發明光是在美國，一年就有超過500億台幣的商機。2012/05/25 19:36 -
「鹽巴蕃茄」不鹹 雞蛋大小甜度更高
日本九州的熊本縣八代市是日本蕃茄產量第一的地區，除了一般蕃茄，這裡還有一種特殊的「鹽巴蕃茄」，雖然用「鹽巴」來命名，甜度卻比普通蕃茄來得高，但是到底為什麼要叫做鹽巴蕃茄？帶您一起一探究竟。2012/04/09 22:45 -
分隔島變菜園 侵占公有地面臨開罰
很多民眾在空地上栽植蔬菜水果，但馬路「分隔島」竟然變成菜園，就得面臨開罰，台中烏日一處計畫道路，是雙向四線道，民眾在分隔島上整地，綁上竹竿、繩條，種蔬菜也種木瓜和蕃茄，由於在公有道路上種菜，屬於侵占公有地，依法將開罰1200元至6000元。2012/04/08 13:19 -
「蕃茄直徑8公分」標準化 展店有絕招
台灣人愛吃，這2、3年來，讓台灣餐飲產業發展蓬勃，但其實要在激烈競爭中生存，也得有策略，國內一家速食連鎖業者，標榜產品「現點現做」，食材從種植源頭就開始監控，做成餐點，連番茄片的直徑都規定要8公分，理由是這樣被漢堡麵包包覆時，才看得到番茄；而平價日式餐廳，切生魚片、烤雞腿也都有一定規範，把難以量化的口味跟服務通通標準化，讓這些連鎖餐廳分店一間間開。2012/02/06 19:22 -
微波爐使用小心！ 蔬果放入會爆裂
忙碌的現代人常常用微波爐來加熱食物，不過可不是什麼東西都可以放進微波爐，有網友親自做實驗，如果把錫箔紙和CD片放進去微波，裡面會發出像閃電一般的亮光，蕃茄、西瓜等蔬果放進去，則可能爆裂，當然燈泡、雞蛋放進微波爐，在高溫烘烤下，也會爆炸破裂，危險性相當高。2012/01/28 17:14 -
〈獨家〉中西混搭！義式口味披薩 潤餅皮做的
你吃過用潤餅皮做成的披薩嗎？在台南，就有業者突發奇想，把7、8層薄薄的潤餅皮，塗了奶油之後，拿來做成義大利口味的薄皮披薩，加上了蕃茄、起司及磨菇，烤過之後，香香脆脆的，中西混搭的創新做法，果真吸引不少顧客嚐鮮。2011/10/29 19:18 -
〈獨家〉「加料紙盒」裝雞塊 遭控像回收貨
有民眾投訴買來知名速食店的雞塊，打開卻發現盒子沾上蕃茄醬，懷疑是紙盒回收再利用；速食店業者回應，盒子上的蕃茄醬，應該人員在製作過程不小心沾到的，只不過消費者向購買分店投訴，經理卻沒解釋原因，反倒要求消費者向總公司撤銷投訴，服務態度還是讓民眾很不滿。2011/10/12 08:17 -
日本天熱雨多 影響收成菜價喊漲
日本天氣持續炎熱，即使已經9月，但各地中暑意外頻傳。有小學運動會採排到一半，就有32名學童出現中暑症狀，其中3名學生甚至一度癱軟，無法自己行走。今年夏天，不但高溫的日子多、下雨天也多，再加上颱風影響，日本蔬菜收成大受影響。超市裡的萵苣、小黃瓜、蕃茄等蔬菜，價格都翻漲1倍以上，讓日本的家庭主婦叫苦連天。2011/09/15 22:32 -
〈獨家〉「冰淇淋」也養生！ 薯泥+起司裝進甜筒
中秋連假，很多人吃烤肉也吃怕了，苗栗有餐廳師傅研發「養生冰淇淋」，很多人聽了，以為是冰涼甜點，但其實師傅是以薯泥取代冰淇淋，裝在甜筒裡，頂端再灑上葡萄醋醃漬的葡萄、蕃茄、起司和乳酪，酸酸甜甜的口感，很受歡迎。2011/09/14 19:44 -
〈獨家〉「台北咖啡」紅通通 蕃茄調出荔枝香
台北市從明天開始舉辦台北咖啡節的活動，推出代表台北的創意咖啡。這杯「台北咖啡」，顏色就跟一般咖啡大不同，剛調好的時候是紅色的，經過攪拌才會變成咖啡色，喝起來還有濃濃的荔枝香，不過這杯「台北咖啡」，從頭到尾都沒有加入荔枝調味，而是用番茄和洛神花茶，跟咖啡調製而成。2011/07/31 19:21 -
不是黃瓜是豆芽 毒大腸桿菌新禍首
歐洲的大腸桿菌疫情，今天有新進展，之前一直懷疑感染原是小黃瓜或是蕃茄，德國有最新發現，終於「還給小黃瓜一個清白」，現在把感染病源，指向德國一家生機農場，所出產的豆芽菜，目前這家問題農場，已經被勒令關閉，同時也要全面回收已經賣出去的豆芽菜。2011/06/06 11:39 -
賣場週年慶！員工跳「蕃茄舞」 網路爆紅
台東知名連鎖賣場，為了配合慶祝15周年活動，特別集合了70多名員工在店內走道上，跳起義大利番茄三姊妹的「番茄舞」，從總經理到阿嬤級員工都熱情參與，而影片也被PO上網，引起網友熱烈迴響，甚至還有學校聯絡，希望有機會可以一起練跳。2011/05/23 12:12 -
艾利颱風／艾利進逼 太麻里溪河堤30完工
艾利颱風朝台灣前進，東南部地區首當其衝，但有衝浪客依舊現身墾丁把握長浪機會飆浪，想搭船到綠島的遊客，則是必須簽下切結書。面對颱風可能來襲，儘管民眾準備好物資防颱，宜蘭蕃茄農也開始搶收作物，但是台東嘉蘭村民卻依舊提心吊膽，因為八八風災衝破太麻里溪的河堤到現在還有30%沒修補完成，萬一艾利帶來大雨，恐怕後果不堪設想。2011/05/09 12:51
廣告
