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「蕃茄」炒蛋不見了!價飆破百 創10年新高

記者 陳宣如 / 攝影 何佳陽 台北 報導
發佈時間:2012/08/21 12:22
最後更新時間:2016/05/16 15:06

颱風腳步接近,牛蕃茄價格跟著飆漲,批發價每公斤飆破百元,最高價還到210元,創十年新高,3顆蕃茄,就要價50元,讓民眾叫苦連天,有餐廳業者,只好拿洋蔥代替蕃茄炒蛋,漢堡裡的蕃茄,也「變薄」縮水1/2,就連蔥價,也飆破200,讓業者大失血。

香噴噴的蕃茄蛋炒飯,主角「牛蕃茄」,最近卻不見蹤影,原來因為颱風接近,每公斤批發價,飆破百元。餐廳業者:「貴得太離譜了,(去年)大家就在喊貴,今年竟然跑到100多元。」。」

餐廳業者:「我前陣子買(一公斤)120元,還有更貴的會到200元。」

果菜批發業者指出,牛蕃茄每公斤價格,從2月25元到6月破1百5,8月最高,甚至飆上210元,創10年新高,3顆蕃茄就要價50元,店家只好自行吸收成本。

早餐店漢堡,想省成本,蕃茄切片偷偷變薄,批發價漲前,約0.5公分,漲價後約0.25公分,厚度差一半;速食店「規格化」後的蕃茄切片,厚度0.5公分,跟早餐店比較,多出1/2;標榜使用整顆蕃茄的蕃茄牛肉麵,堅持不縮水,利潤降1成,連自助餐常見的「蕃茄炒蛋」,也只能用替代品。

自助餐廳業者:「(蕃茄)沒辦法買啦,現在都炒洋蔥炒蛋啦。」

蕃茄漲,蔥價也狂飆,7月每公斤120,8月飆上231元,較同期漲4成;燒烤店青蔥無限供應,民眾猛夾,用在料理、醬汁、湯頭,讓業者大失血,也因為近幾個月,瞬間大雨又出太陽。

牛蕃茄容易腐爛,價格狂飆,其他蕃茄,價格波動不大,這回牛蕃茄跟青蔥,變身高檔蔬果,可讓民眾叫苦連天。

#蕃茄

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