蕃茄 結果共218筆

生病的時候，往往會食不下嚥，尤其對許多癌症患者來說，身心的痛苦讓他們食慾降低，體重也直線下降，該怎麼幫助病友進食？日本有一位料理大師，自己研發出「生命之湯」，有紅蘿蔔濃湯、香菇湯、蕃茄湯等1百多種，不但營養豐富，而且非常美味，許多身形消瘦的病友，迷上這個味道，終於恢復正常飲食，醫護人員也跟著士氣大振。

現代人想吃得建康，又不想多花錢，該怎麼辦呢？日本民眾現在流行自己種菜吃！坊間出現自種蔬果專賣店，把花椰菜、蕃茄的種子，裝在易開罐裡，打開拉環再加水就可以自己栽培，外觀像個小盆栽，放在陽台一點也不佔空間，加上自己種的菜，保證百分之百不含農藥，在日本掀起熱潮。

警方抓竊賊卻意外破了殺人未遂案。去年6月台中一名蕃茄農抓小偷，卻被撞成植物人，9個月都抓不到嫌犯，員警鍥而不捨，今年逮捕到一名電纜線慣竊時，積極比對DNA，意外發現，他就是那名開車撞人的兇手。

像許清水這樣的農民應該不多吧，客人來參觀果園，三兩下被他拉著一起下田。番茄農民許清水：「來帶你來割草，走走走我帶你去。」 番茄溫室裡沒農藥，草一直冒，要連根確實拔除，客人有點累了，許清水這樣子哄。許清水：「我做你女婿，你要吃番茄、水果都不用買，還很好吃。」 那位伯母並不是許清水岳母，不過急著找女朋友的他，知道人家有女兒，這麼喊幾聲，自己很開心，倒是有一點是真的，這裡的番茄跟草一般高，因為才剛種，再過一陣子架起架子，還有很大的變化空間。許清水：「工作很多，但是?天看不一樣，就當做看孩子一樣，每天每天都在長大，你就會覺得很有成就感。」 要看長大了的「孩子」，應該到旁邊幾個溫室，乍看一片綠，裡面其實已經結了不少果實，有比較紅熟的，許清水直接摘下來試。記者：「幾度啊？」許清水：「12度多，這是剛開始紅，你如果下個禮拜開始採收的時候，大概13度都會超過。」 而別的地方，一般小番茄甜度不超過10度，許清水之所以能種出特甜小番茄，秘訣之一藏在土壤裡！這塊在北港溪邊的地，離出海口只有1公里，近年來地層下陷，海水入侵，土壤含鹽分高，卻剛好適合番茄生長；另外，許清水還講究，果實一定要在樹上待到9分熟以上。許清水：「阿嫂啊，摘紅一點的喔。」 許清水把一些農事用來「創造就業機會」，不然他的電話應接不暇，好忙！許清水：「這又是要吃小番茄的，所以我跟人家講，我這批不好吃，因為我東西不夠給人吃了，這些都是吃過我小番茄的，只有我的小番茄合口味，別的吃不合，所以一知道我今天要採小番茄，就一直有人打電話來問。」 許清水的果園偏僻，不過番茄好吃，自然有吸引力，而嘴裡說苦惱，他其實是個愛熱鬧的人。電話不斷，到處招朋友來看番茄，而不講電話的時候，嘴巴也沒閒著，檳榔一直嚼一直嚼，採取無毒農法的人，怎麼會做這種讓醫師搖頭的事呢？許清水：「因為有時在這裡覺得無聊，就吃一吃，其實沒有吃也沒有關係。」 講起來自己有點不好意思，後來許清水解釋，是因為要跟一些村裡的老人家搏感情，就跟著嚼起來了，還好有那些老人家的智慧與經驗，他學會怎麼深層翻土、曝曬，總算解決幾個月前土壤急劇鹽化，鹹死6成以上番茄的問題。許清水：「那不只是鹽基，那有一部分是我流的汗。」

曾經得過肝病的立委高金素梅，吃，首重養生，一旦想滿足口腹之慾，高金就會上這家義大利餐廳！高金專有食譜，素食主義者能吃，葷食饕客也愛，蕃茄起士比薩、蕃茄乾節瓜義大利麵，食材通通是義大利進口，其中一位老闆義大利籍Alberto曾經多次受邀主持全球知名美食頻道，現在親自掌廚，上菜了！

歡迎收看主播食間，我是張孋嬅，今天帶您到鄉林田間來，尋找好味道，大自然的力量真的很神奇喔，置身在鄉林間，壓力一下子全部釋放，非常的輕鬆。 其實這裡離都市很近，從台北市開車到這裡，只需要30分鐘的時間，不用大老遠的開車到山上，就能夠徜徉在，大自然的懷抱裡享受美食，而既然要親近大自然，我們就帶您好好來品嚐一下，蔬菜水果的好滋味，到底裡面有什麼樣的好料呢？一塊去看看。 主播張孋嬅：「好 我們現在來到二樓的用餐區，看到好多人在用餐喔。」 主播張孋嬅：「你吃些什麼呢？」顧客：「焗通心麵、香草松子炒飯、法式野菇烤飯，這個是西班牙燉飯。」主播張孋嬅：「你覺得他的菜，最大的特色是什麼？」顧客：「它是素的喔，可是吃起來很健康，然後又讓我感覺到吃葷的美味，我自己本身是素食者，那義大利餐點，我覺得這家是絕對的道地，然後口味又很豐富，我吃的是青醬義大利麵，那它剛上的時候，因為那個醬汁看起來不多，可是它味道，卻能夠溶入到麵裡面，是很特別的，口感是很不錯、很入味。」 哇，這裡的客人對於餐點都很稱讚，到底藏有什麼祕密 ，我們帶您一塊去找答案。 主播張孋嬅：「好，我們現在來到了廚房重地，客人說呢，素的菜，但是吃起來卻有葷的味道，尤其是青醬麵沒有加蛤蜊，但是卻有蛤蜊的味道，到底怎麼回事？老闆告訴我們，到底藏了什麼秘密呢？」 業者徐茂鑫：「其實青醬麵哦，很奇怪就是像羅勒青醬哦，它經過油炒香之後，最後加上蕃茄之後，它會有一個特殊的口感，它就本來就很像是那個蛤蜊的那個鮮味，跟那個腥味就會出來，食材的本身的一個特質。」 主播張孋嬅：「那客人說麵很入味耶，怎麼做到？」業者：「哦，第一個就是我們跟一般的義大利麵的做法，稍微不一樣就是，他們是用醬汁來拌炒，那我們是做好醬汁之後，是用燉慢慢用小火去收它，所以讓醬汁那個味道全部吸到麵裡面，所以它比較入味，因為台灣人吃比較喜歡吃入味的感覺，煮比較久，那麵不就爛掉糊掉了。」 主播張孋嬅：「哦。」業者：「所以這個在煮麵的時候，我們在麵原來的麵胚的時候，煮的時候，就要煮的稍微硬一點，不能太爛，那經過這邊再煮5分鐘的時候，時間剛剛好，還會達到彈牙的效果。」

上午台北看守所開放會客，陳致中一早就帶著父親愛吃的煎虱目魚，小蕃茄等食物，到北所辦理會客，原本黃睿靚也要來探視公公陳水扁，不過陳致中說，因為女兒正值愛玩的年紀，老婆為了哄女兒入睡，折騰到半夜2、3點，他心疼老婆，所以才會一個人來。

韓國媒體上週報導，在大陸蕃茄、芹菜和蘑菇等5種蔬菜中，檢出三聚氰胺，再度引起亞洲消費者恐慌，然而這項消息在大陸卻沒有曝光，消費者照買不誤；倒是北京最大的蔬果批發市場早就掌握訊息，增加對販售蔬菜的農藥殘留物檢查。

現代人三餐當老外，吃蔬菜的機會越來越少，難得吃到蔬果，又得擔心是不是加入過量農藥。為了讓消費者吃得安心，日本最近發展出獨一無二的精緻農業，除了每天從產地現採直送的青菜之外，就連蕃茄都有專賣店，從紅色、黃色到綠色都有，雖然比市售蕃茄貴了5到10倍，但是消費者照樣趨之若鶩。

今年最強的薔蜜颱風來襲，也讓菜價衝上今年新高，像是蕃茄1公斤飆到了130元，香菜更誇張1公斤要315元，很多民眾根本買不下手，大賣場趁機推出便宜青菜拚業績，一把空心菜只賣8元，馬鈴薯1顆只要1元，店還沒開，已經有民眾大排長龍，等著搶菜。

烘培業的成本壓力可以稍微減輕，為了調節國內芝麻、奶油以及蕃茄糊等民生物資的供應，來舒緩下游食品加工業及烘焙業產品價格的調漲。

健康美味的蕃茄到了日本人的手上，果然變出許多新花樣，不但可以當作涼麵的沾醬，還可以淋上冰淇淋，創造酸甜新滋味，同時還改良小蕃茄的品種，變成草莓的可愛外型，因為也像是一顆心，一推出就大受歡迎。

阿里山奮起湖一間民宿，標榜連料理都要讓你的胃也放鬆，用當地才有的樹蕃茄、溪蝦，打動顧客的味蕾。

有越來越多人選擇到民宿渡假，就是想放鬆心情、放慢步調，阿里山奮起湖一間民宿，標榜連料理都要讓你的胃也放鬆，用當地才有的樹蕃茄、溪蝦，打動顧客的味蕾，今天的「民宿私房料理」系列報導，就帶您來品嚐這間民宿端上桌的私房菜。

美國速食連鎖店，包括麥當勞、漢堡王在內，短期間之內吃漢堡，恐怕吃不到新鮮的番茄！因為美國多達16個州，至少出現145件起番茄感染沙門桿菌的案例，各大速食連鎖店都決定，暫時供應生蕃茄。特別強調的是，台灣的麥當勞，因為採用台灣本土番茄，因此沒有感染疑慮。

為了讓外國人不會炒菜也能吃到中國菜，上海有中學生發明了自動炒菜機器，1、2分鐘當場做出蕃茄炒蛋，不過這個機器還有有個缺點要克服，就是它不會自己調味。

種植蔬果，需要大範圍的土地。不過在美國紐約，有一個機構，現在已經研發出，在水中種蔬果，不僅是根莖類的蔬菜，就連藤蔓類的蕃茄，也一樣能成功栽種。美國實驗人員表示，未來將可以推廣在，大樓的樓頂上種植，不僅可以利用空間，也不會浪費能源。

美國有好幾家知名的速食連鎖店，因為不願幫工資低廉的採番茄勞工加薪，引起外界注意，人權團體出面聲援，最後廠商表示，願意限期改善，考慮幫勞工加薪。

台中縣一位先生買了一箱24罐番茄汁，回家後，他的母親拿來喝了一口，才發現果汁裡面竟然長蛆，嚇得這位老人家噁心嘔吐；但這批蕃茄汁都沒有過期，怎麼會發生腐敗情形，這家國內知名業者表明，可能是運貨途中發生碰撞。

宜蘭的礁溪蕃茄以品質優良出名，但最近卻有種植蕃茄的農民欲哭無淚，因為他種的500坪，2850株蕃茄，竟然一夕間被人惡意砍光，損失至少150萬，讓農民難過的哭了。

自掏腰包花了4百萬買蕃茄汁送給小學生的好心人，他是彰化北斗製罐廠的老闆洪順震，他說小朋友零用錢少，不過又在發育，加上最近水果、青菜都不便宜，所以他才想出送12罐飲料，讓小學生增加營養。

苗栗一家農場，原本只種植蕃茄，今年農場主人突發奇想，把種完蕃茄的土壤，再利用改種青蔥，沒想到颱風過去，室內農場的青蔥沒被影響，價格從原本每公斤50漲到120，連農場主人直說，真的是不小心發了一筆意外之財。

不少上班族喜歡在工作結束後，喝杯小酒放鬆一下，但是又怕喝多了影響健康，現在日本出現各種口味奇特的啤酒，不但有蕃茄、大蒜、洋蔥口味，就連牛蒡也成為啤酒原料，業者甚至還為不能喝酒的小朋友，準備了有咖哩味的彈珠汽水。

現代人選購食材講求有機，不過再怎麼精挑細選，也比不上自己種來得健康，日本現在就出現各種，能夠在自己家裡種青菜，不但不佔地方，而且種類很多，從青江菜、小蕃茄到蘿蔔都有，甚至可以一次種好幾種，健康又美味的形象，在全日本引爆風潮。

公園用地竟然變成個人菜圃兼養雞甚至變成曬衣場。台中豐原一座公園蓋好3年，6月開放使用，附近居民說公園沒人整理，雜草叢生，擔心會有蛇，乾脆除草整地，種起了絲瓜、蕃茄，這種侵占行為被人檢舉，市公所將強制清除。