現代人選購食材講求有機，不過再怎麼精挑細選，也比不上自己種來得健康，日本現在就出現各種，能夠在自己家裡種青菜，不但不佔地方，而且種類很多，從青江菜、小蕃茄到蘿蔔都有，甚至可以一次種好幾種，健康又美味的形象，在全日本引爆風潮。
這個小小的鐵罐，藏有很大的功用，罐子、土壤加上種子的組合，讓每個人都能在自己家裡種菜。NHK記者田村泰崇：「是的！我種完了！只要擺上一星期，就會長到這麼大。」
這種鐵罐蔬菜，有紅蘿蔔、青江菜等十多種可供選擇，每罐不到台幣300元，就能享受新鮮美味，不光是土壤蔬菜，就連水耕蔬菜，也能種在陽台，打開這個像蕃茄的栽種器，可以發現24小時循環的清水，除了乾淨之外，也確保環境衛生，最重要的是，短短半年就能長出1千顆小蕃茄，這位廚師就把它當作餐廳的招牌菜。日本廚師：「這是我家自種的蕃茄沙拉喔！」
吃慣外食的民眾一比較，就感受到不同的新鮮口感。日本民眾：「哇！好甜喔！又甜又爽口，比我在外面買的菜，實在好吃太多。」
水耕栽培機還有這一款，外型有如滅蚊燈的直立型水耕機，上頭總共有20個小洞，可以同時栽種不同的蔬果，而且青菜長成的時候，外觀就像一個盆栽，實用與美觀兼具，加上想吃什麼菜，隨手就可以摘取，很受家庭主婦喜愛。日本主婦志水理惠：「，完全不加農藥，所以就算不洗也能食用，我覺得吃得很安心。」
有了這些自己種菜的好幫手，就算是肉食主義者，恐怕也會忍不住，多吃點蔬菜。
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