pm2.5_icon
PM2.5值 14低
04/20
星期六
23°
29°
04/21
星期日
23°
31°
04/22
星期一
24°
30°
04/23
星期二
23°
30°
04/24
星期三
23°
32°
04/25
星期四
23°
32°
昨天震今天雨! 全台防雷雨強襲勿近山區
>
下載TVBS APP

隨時掌握完整的時事新聞!

下載
  • 02
  • Mar
  • 2018

便祕、肚子大 燕麥4大營養武器包你瘦!

作者 華人健康網

2018/03/02 13:15
▲示意圖,非當事畫面/ShutterStock/版權所有,嚴禁轉載

最近美食吃太多,不但便祕,腰圍也胖了一大圈,討厭的是,就算事後恢復正常清淡的飲食,體重還是屹立不搖,到底該怎麼做才能更快瘦?

 

營養師表示,「減重」遠比「增胖」還要困難,如果不想讓脂肪在體內紮根,可以利用燕麥的4大營養武器,巧妙融入日常飲食中,攻克肥胖和便祕更給力!

 

許多人都有這樣的經驗,明明需要控制飲食,但看到美食在眼前出現,就會理智斷線,幫自己找個放縱的理由,大吃特吃。

 

愛吃美食是人之天性,偶爾放縱一下沒關係,但如果這般慾望戰勝理智的情況三天兩頭就上演一次,大吃大喝,長期容易造成便祕、脂肪囤積和肥胖。

 

為了彌補大吃大喝對身體造成的負擔,許多人事後會特別增加運動量,並且注意飲食,控制食量,避開油炸物和肥肉,但無奈的是,一段時間執行下來,仍有不少人的體重不動如山,腹部還是一樣胖,不知如何是好。

 

此時,不妨讓燕麥來助您一臂之力吧!

 

燕麥4大營養關鍵,助減重又解便祕

 

台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示,燕麥含有豐富又多元的營養素,對於人體健康的好處多多,其中4大營養武器更是有助腸胃保健和減脂瘦身,是健康飲食不可多得的好幫手!

 

1.膳食纖維:燕麥含有豐富的膳食纖維,可以增加飽足感和促進腸道蠕動。

 

特別是燕麥的纖維多屬水溶性,在腸道內吸收水分後會變成凝膠狀,可以吸附腸道多餘廢物、油脂、毒素和膽酸,使其隨著糞便排出體外,達到清腸排毒、助減重的效果。

 

2.β-葡聚醣:β-葡聚醣是一種葡萄糖聚合物,也就是多醣體的一種,常見於燕麥、海草、蕈類木耳或酵母菌等植物和微生物之中,其中天然植物以燕麥麩皮所含的β-葡聚醣較多,也就是燕麥片泡水後口感黏黏的部分。

 

▲示意圖,非當事畫面/ShutterStock/版權所有,嚴禁轉載

 

β-葡聚醣可作為益生質,成為腸道益生菌的食物,幫助改善腸道菌叢生態,進而維護腸道健康。另外,β-葡聚醣有不易被人體吸收的特性,可以減緩腸胃吸收脂肪的速度,輔助減重。

 

3.低GI值:燕麥屬於低GI(升糖指數)食物,GI值只有55,相較於白米的84、糙米56或胚芽米70,都要更低,當作或替換部分主食/米飯食用,有助穩定血糖,降低對胰島素的刺激,也就較不容易造成脂肪的囤積。

 

4.蛋白質:蛋白質對運動減重的人來說,不但可以修補受損的肌肉組織,還能因此延長運動消脂的持續力,更有效率地做好體重控制。

 

而根據台灣食品營養成分資料庫,平均每100公克燕麥的蛋白質約11公克,比粳米(就是民眾常用來煮飯煮粥的蓬萊米)的6.9公克,足足多出約6成,適度替換主食更有助運動瘦身。

 

戰勝脂肪,燕麥飲食3原則

 

值得注意的是,即使燕麥有促進腸道健康、改善便祕、穩定血糖、控制血脂和幫助減重的特點,但燕麥依舊只是一個「減重助攻者」,不宜一天照三餐吃。

 

另外,洪若樸營養師也提醒,減重族在使用燕麥輔助減重時,應注意以下3個原則,以免吃錯了,好事變壞事。

 

原則1/把燕麥當作米飯:燕麥和米飯都屬於主食類,若想採用燕麥控制體重,應注意份量替換,部分取代米飯或其他主食,而不是在原有主食攝取量下又額外增加燕麥的攝取。

 

原則2/不過度加工和調味:坊間燕麥產品眾多,建議選擇不過度加工的燕麥或燕麥片。燕麥奶粉和燕麥奶在胃部停留的時間較短,容易產生飢餓感,且這類產品可能為了口感,被添加糖分調味,反而可能更易胖。

 

原則3/特殊族群少吃:與其他全穀類一樣,燕麥也有含磷偏高的情況,對慢性腎衰竭患者易造成負擔,建議末期腎臟病和洗腎患者食用前要先諮詢醫師與營養師的意見。

 

另外,對麩質過敏的人,也要避免食用燕麥,以免刺激腸道,出現拉肚子或體重下降等不適。

更新時間:2018/03/02 13:15
本文為作者評論意見並授權刊登,不代表TVBS立場。
dfp_lib->show_da("v4_news_desktop_ttalk_read_970x90_2"); */?>

作者

華人健康網

華人健康網,深受大眾信賴的健康頻道,我們提供最完整的健康、營養、運動、減重、塑身、養生、疾病、長照等相關專業的保健資訊以及最熱門的發燒話題,守護您的健康!

  • 你可能會喜歡