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端午節盛產「這蔬菜」功效超多 解油膩又能降血脂肪
5-7月端午節前後是綠竹筍盛產的季節，清甜鮮嫩的「綠竹筍」，適合用於多種料理，美味又清爽的口感，營養師更指出綠竹筍可以降低血脂肪，豐富的粗纖維更可促進腸胃蠕動，緩解便秘。且熱量極低，100g僅25大卡，纖維高有飽足感，適合炎熱的夏天食用。2023/06/22 13:00 -
VIP來訪解油氣危機？阿聯新總與法簽協議
法國愛麗舍宮周一迎來一名貴客，他是波斯灣兩大產油國之一，阿拉伯聯合大公國的新任總統納哈揚。烏俄戰爭已演變成俄國用能源反制裁歐美國家，通貨膨脹與冬季將發生的燃料供暖危機，讓歐美各國檯面上聯合抗俄，私下卻不得不爭搶購買石油和天然氣。美國總統拜登近日的中東行，無法說服沙烏地阿拉伯與阿聯增產；但法國總統馬克宏與阿聯新總統，現在已簽下協議，阿聯將增加柴油供應，以及其他與法國的能源合作。2022/07/19 19:47 -
注意！普渡供品吃太多恐便祕 這水果1天2顆輕鬆排解
【健康醫療網】一年一度的中元普渡將至，各家忙進忙出的張羅供品，宋明樺營養師分享了兩大普渡難題，一是澎派的三牲不知如何消化，不吃怕浪費、幾餐全下肚又擔心消化不良；二是家中小寶貝只吃普渡的零食、餅乾，不吃正餐。宋明樺營養師建議可以搭配奇異果幫助消化排便，還可解油膩，滿滿維生素C可提高免疫力。不僅是普渡聖品，更是疫情期間天然的營養補充來源。2021/08/22 15:44 -
吃排油減肥藥不再腹瀉、拉油便 國衛院找到解方
肥胖是現代文明病，目前雖有能夠抑制脂肪分解吸收的減肥藥，但常伴隨腹瀉、解油便等惱人副作用。國衛院研究團隊發現一種可吸附油脂的特殊材料，可望緩解減肥藥物的副作用。2021/02/22 15:32 -
快救我！吃芒果配茶飲 男腹瀉險昏送命
只是吃芒果配茶，竟差點鬼門關前走一回，夏天正是芒果的盛產季節，不少人都會買來吃，新北市一名林姓男子，日前起床後就吃了芒果，配上幾口現今很流行的解油膩的「茶飲料」，但過沒多久，卻開始不斷地跑廁所，甚至頭暈想吐，還差點昏倒在自家廁所，幸好家人發現，趕緊把他送醫急救，這才撿回一命，醫師對此也說第一次聽到這樣的情況，懷疑可能是「急性腸胃炎」導致的。2019/07/07 21:13 -
油車間復興運動 喚醒沉睡的味蕾
第二屆「全球華文永續報導獎」學生組平面類優等獎是由輔仁大學李偉皓、楊婷婷共同完成「油車間復興運動 喚醒沉睡的味蕾」作品獲得。報導描述食安危機讓油車間傳統的製油工法重新被重視，但是舊式工廠規格更新不易，加上農業人口外移，讓油車間陷入困境，油車間復興運動的發起人孫翌軒希望透過此運動讓青年尋找到古早記憶，進而了解油車產業，更賦予消費者「知」的權益，了解食用油從種植到上桌的過程。而後可以透過與農民契作的方式、一般民眾食育的推廣，與各地油車間的設置，讓更多人從消費中支持這項快消失的產業。2018/10/30 14:52 -
女嬰發燒抽出灰色血 三酸甘油脂飆正常人百倍
一名出生僅21天的女嬰，因發燒多日送醫，抽血時竟抽出灰白色血液，這才發現女嬰罹患一種極罕見疾病「脂蛋白酶脂解酵素缺乏症」，體內缺乏可分解油脂的酵素，導致全身血管塞滿脂肪。2018/08/31 12:16 -
綠島海底清3百公斤油污 檢方研議立案
綠島海岸遭到可疑船隻排放重油污染，潛水教練和志工昨天已清除海底近300公斤油漬；台東地檢署今天上午主動了解油污狀況，邀請台東環保局長謝清泉提供資料。2017/03/13 11:19 -
廢棄輪胎100%回收 台廠技術獨步全球
全世界一年產生2千萬噸的廢棄輪胎，廢輪胎無法自然分解成為環境問題，目前世界上大部分的處理方式有3種，分別是燃燒、打碎後掩埋或是就地堆放，非常不環保，一般來說廢輪胎回收之後會產生裂解油、鋼絲、可燃氣和碳黑，但是碳黑很難再利用，然而屏東卻有一家廠商廢輪胎回收廠利用製成把最難利用的碳黑變成環保碳黑，讓它成為輪胎的補強劑或是碳粉匣，獨到的技術領先全球。2016/10/03 23:11 -
〈獨家〉驚！冰可樂倒火鍋湯 浮出超油塊狀物
台灣人不管任何季節，聚餐都少不了吃火鍋，就有民眾將吃完火鍋湯底做了實驗，將冰可樂倒入湯頭裡，居然浮出一層厚厚白色塊狀物，影片流傳嚇壞了不少民眾，化學老師說這個白色塊狀物其實是「油脂」和「蛋白質」，分別在高溫100度和20度湯鍋測試，冷湯被倒入約4度冰可樂，可使碳酸遇熱產生「二氧化碳」，讓「蛋白質」和「油脂」凝固變成白色塊狀物，醫師建議火鍋湯頭喝太多會導致脂肪肝，儘管人體酵素可分解油脂，為了健康著想最好別喝過量2015/02/13 19:50 -
〈獨家〉吃鍋喝飲料解油？ 茶、果汁、咖啡恐越喝越膩
其實除了喝可樂以外，很多民眾吃鍋也會喝店內準備的茶類果汁，認為可以解油膩，但實際將這些飲料倒入湯底，除了茶類還算清澈，咖啡奶茶都讓湯頭變得濃稠，出現渣渣，恐怕就是喝進肚裡交互作用的情況之一，營養師解釋，茶類其實只讓口感變清爽，飲料都無法幫助分解油脂，湯底的油還是會被小腸吸收，還多喝下了飲料的熱量，營養師建議「喝水」最健康2015/02/13 18:19 -
1杯換1杯 火鍋店高價杯冰「有限制」無限供應
現在天氣冷了，火鍋店進入旺季，吃完熱呼呼的火鍋，有不少民眾喜歡吃點冰淇淋當作甜點解油膩，有連鎖火鍋店看準這點，特別以高價的哈根達斯杯冰，當作噱頭吸引消費者上門，但是因為一杯市價就要90到110元，為了怕消費者浪費或偷偷外帶，業者祭出以杯換杯規定，限定消費者要吃完一杯才能再點一杯，免得成本破表！業者也強調，當場只要吃得下，不怕消費者吃2014/11/22 19:50 -
劣油風暴／進口豬油少市佔第三？ 立委質疑南僑油哪來
油品食安連環爆，立委林淑芬質疑衛服部之前說，南橋是國內豬油生產商第3大，但他的豬油進口量這3年多來433噸，比生產第4大的統清進口量少得多，不解油到底從何而來？詢問南僑，他們強調豬油業務只佔公司營收1%，不可能排進前幾名，由公部門說明比較好。2014/10/20 23:53 -
【好吃一點訣】橡木桶釀南非果醋醬 酸甜解油膩
今天的好吃一點訣帶大家來品嘗南非料理，不管是英式炸魚排還是西班牙香燜魚飯，都非常著重在香料，尤其是魚肉上頭的果醋醬，老闆從南非原裝進口，淋在炸魚排上，完全中和了油膩感，深受客人喜歡。2014/07/13 10:54 -
【好吃一點訣】 椒麻感！宮保鱘龍魚尾 搭小黃瓜解膩
鱘龍魚是一種帝王級養生美食，一般吃法不是清蒸，就是煮成魚湯，今天好吃一點訣帶大家去彰化吃不一樣的鱘龍魚尾，宮保料理作法，淋上椒麻油，吃起來麻麻辣辣，為了解油膩，再和清脆的小黃瓜拌炒，撒上花生，顧客說，是吃起來有「椒麻感」的下酒菜。2014/06/26 11:51 -
【好吃一點訣】沾醬吃的到水果粒！ 「暖沙拉」飄輕食風，業者？
夏天沒胃口又想補充能量，現在上班族群風靡一種「暖沙拉」，顧名思義，就是底盤擺上羅美、紫菜等新鮮生菜，再蓋上現煎的菲力牛排，淋上奇異果混蘋果丁的特調醬汁，酸甜口感立刻化解油膩，更讓成天坐在辦公室的老饕愛不釋手，這樣的特餐，竟然熱量只有6百卡左右。2014/05/12 14:50 -
【好吃一點訣】沾醬吃的到水果粒！ 「暖沙拉」飄輕食風
夏天沒胃口又想補充能量，現在上班族群風靡一種「暖沙拉」，顧名思義，就是底盤擺上羅美、紫菜等新鮮生菜，再蓋上現煎的菲力牛排，淋上奇異果混蘋果丁的特調醬汁，酸甜口感立刻化解油膩，更讓成天坐在辦公室的老饕愛不釋手，這樣的特餐，竟然熱量只有6百卡左右，到底怎麼辦到的，今天帶您來嘗鮮。2014/05/11 11:38 -
【好吃一點訣】炸豬腳！外脆肉軟飄香 蒜醋調和解油膩
今天的好吃一點訣，要帶您來品嚐特製的異國料理「脆皮嫩豬」，香酥滑嫩的脆皮不僅色澤紅潤，還有閃閃明亮的油光覆蓋在表層，其中脂肪更是煮的綿密軟口，再沾上特製蒜醋更解膩，絕美滋味在口中蔓延，要搶攻饕客的胃。2014/04/12 11:22 -
千萬交保！魏應充觸3罪 創食安紀錄
台北地檢署偵辦味全油品，混摻大統油案，昨天晚間約談董事長魏應充，將近10個小時後，諭令1千萬元交保，這也創下食安問題發生以來，最高的交保金，魏應充供稱，他只是董事長，不了解油品採購細節，似乎把責任推給總經理張教華，到北檢應訊時，因為保鑣推擠，造成兩名記者受傷，但檢方認為，味全掛保證的油品，標示產地是西班牙，卻用大統問題油矇混過關，涉及詐欺、產品標示不實、違反食品衛生管理法3項罪名。2013/11/07 07:47 -
【好吃一點訣】「酪梨」串烤牛五花！ 燒肉清爽解油膩，業者？
好吃一點訣，要介紹的是水果酪梨搭配牛五花肉串燒，有燒肉店業者推出酪梨牛五花串燒，相當特別，由於酪梨本身沒有明顯的酸甜味道，清新爽口的風味能去除肉片油膩感，加上大火碳烤後，口感軟嫩適中，看似衝突的2樣食物，搭配起來意外美味。2013/10/24 11:16 -
【好吃一點訣】「酪梨」串烤牛五花！ 燒肉清爽解油膩
今天好吃一點訣，要介紹的是水果酪梨搭配牛五花肉串燒，有燒肉店業者推出酪梨牛五花串燒，相當特別，由於酪梨本身沒有明顯的酸甜味道，清新爽口的風味能去除肉片油膩感，加上大火碳烤後，口感軟嫩適中，看似衝突的2樣食物，搭配起來意外美味。2013/10/22 12:05 -
【好吃一點訣】廣式叉燒變漢堡 百香果醬清爽解油膩
一般美式漢堡都比較重口味，有業者為了降低油膩感，自行改良佐料，百香果醬裡頭加入迷迭香，再放上番茄和蘋果片，吃起來酸酸甜甜很清爽，而且裡頭放的還是廣式叉燒，中西合併迸出好滋味。2013/10/12 10:41 -
南瓜、芋頭揉進麵團 小籠包繽紛討喜
過年期間大魚大肉，也要來道小點心解油膩，台東有業者推出彩色小籠包，調色都用新鮮的當季食材，像是南瓜、紫地瓜及山藥等，讓小籠包色彩繽紛，而內餡也很特別，不靠蔥調味，而是用酸菜，視覺味覺兼顧，也有業者幫蘿蔔糕上色，加入紅麴，看來喜氣洋洋，很有年味。2013/02/17 12:41 -
羊肉鴨骨爐去騷味 碗粿火鍋吸油脂
過年都會圍爐，許多人選擇羊肉爐和火鍋，要怎麼吃的不油膩？屏東有羊肉爐業者拿鴨骨頭燉高湯，去除羊騷味，還拿蛋白裹紅豆泥當飯後甜點解油膩，還有台南碗粿業者把碗粿放到火鍋裡煮，碗粿的在來米能吸收湯汁的油脂，讓湯頭更清甜，也成了另類的吃法。2013/02/12 17:57 -
油電漲！廟裡點燈也漲 求光明多100元
油電雙漲，連到廟裡面點光明燈也漲價，彰化南瑤宮預計，每盞燈要從500元，預計要調漲到600元左右，而且只要一漲，彰化市內16間公廟也會跟進，包括文昌燈、光明燈都漲，另一間知名大廟天后宮，應變措施是把傳統燈泡改為LED燈，1年能省下30萬電費，可以緩解油電雙漲的壓力。2012/04/26 18:00
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