夏天沒胃口又想補充能量，現在上班族群風靡一種「暖沙拉」，顧名思義，就是底盤擺上羅美、紫菜等新鮮生菜，再蓋上現煎的菲力牛排，淋上奇異果混蘋果丁的特調醬汁，酸甜口感立刻化解油膩，更讓成天坐在辦公室的老饕愛不釋手，這樣的特餐，竟然熱量只有6百卡左右，到底怎麼辦到的，今天帶您來嘗鮮。
服務生：「先生！您好！這是菲力牛佐義式紅酒主餐。」
菲力牛排搭配生菜，在沁涼清爽的口感中，增添溫度，誰說沙拉只能吃冷的，這家業者特製暖沙拉，暖了口也暖了心，烤盤牛排煎出油花，選擇脂肪含量較低的澳洲草飼牛排，再淋上溫熱過後的陳年紅酒醋汁，散發醇厚香氣。
餐廳店長：「配合這個有點微酸甜的這個醬汁，一般人的口味應該都能接受，加上一點大蒜去做提味。」
特調的深色醬汁，成了排餐上不可少的「焦點」，靠它提升溫醇甘味，也讓牛肉降低油膩感。
民眾：「吃這牛肉的時候，沾這個醬汁，吃起來感覺是蠻清爽的。」
饕客一口接著一口，旁邊的佛卡夏麵包，更有不同的果醋沾醬來襯托，還有民眾特地來嘗鮮。
民眾：「非常清爽，尤其是它的醬料有很多水果的味道。」
民眾：「口感比較酸甜，然後吃下去其實比較開胃。」
奇異果、蘋果，新鮮水果帶出自然清甜，每天由師傅挑選當季水果調合，所有餐點，通通都是現做，開放式的廚房讓人清楚看見餐點製作過程，吃得更放心，明亮寬敞，挑高的空間，寬闊沒有壓迫感，主打低卡健康輕食，熱的主餐與沙拉結合，創造新的飲食概念。
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