肉品 結果共1,516筆

除了各式海鮮，濟州島最有名的美食正是「黑豬肉」，因為肉質鮮甜，油脂還有特殊香氣，深受歡迎。南韓農業振興廳2005年開始投入研究，利用「基因體選拔」技術去蕪存菁，將濟州黑豬與藍瑞斯長白豬雜交育種，培育出全新「暖畜珍味黑豬」；油花像是濟州黑豬一樣分布均勻，肌肉脂肪含量是一般豬肉的三倍，所有部位都適合煎烤，口感軟嫩，號稱能堪比世界級肉品，引發美食饕客們的關注。

林口人有口福了！築間旗下人氣單人燒肉品牌「燒肉Smile」進駐林口，成為該地區首間個人燒肉餐廳，業者表示，首個周末預約訂位近8成滿，由於個人燒肉商機旺，今年預計在台北市跟嘉義市也有燒肉Smile展店計劃。此外築間幸福鍋物也同步插旗林口。

美國進入2023年後，科技、金融等產業相繼傳出大規模傳裁員潮，讓矽谷與華爾街員工人人自危。《路透》（Reuters）報導，正當臉書（Facebook）再次傳出裁員之際，全球第二大肉品加工廠「泰森食品」（Tyson Foods），15日也傳出關廠裁員的壞消息。公司聲明中提到，考量雞肉銷售不佳、擴大公司營運壓力，泰森食品決定從5月起關閉美國本土兩條生產線，預計將有1700多名員工因此失業。

肉控這次要瘋掉了！這家飯店推出頂級肉品吃到飽主題，一次就可爽吃和牛、肉界愛馬仕等好料，還有機會免費拿到傳說中的「黑卡」，直接整個月免費吃到飽！這次除了開胃必吃的現切牛肉，還有和牛壽喜燒、和牛握壽司和伊比利豬肉松露拉麵都是超欠吃餐點，更有每餐期限定的隱藏版好料，只要主廚敲鑼就能來拿啦！

馬祖莒光鄉貨船日前因海象不佳且故障，造成島上缺肉缺菜，官兵更在沙灘上寫下「肚子餓都吃罐頭泡麵」等字抗議，引起馬祖防衛指揮部關注後，即出動C-130運輸機運送5.2噸各類冷凍肉品，供應全防區官兵10日的伙食所需。另外，馬祖民眾也陷入10天一蛋難求慘況，連江縣長王忠銘成功安排配送2萬顆蛋（100箱）到馬祖，吸引超過100公尺的排隊人潮，短短1小時就被搶完。

有關馬祖官兵抱怨無肉可吃爭議，C-130運輸機今日(6日)上午，已運送5.2噸各類冷凍肉品抵達馬祖，預計可供應官兵10天的伙食所需，馬防表示，已經派遣菜船運送2天份肉品到莒光地區，而先前官兵抱怨天天吃罐頭，也讓不少退伍老兵想起，那又愛又恨的「綠色罐頭」。

馬祖莒光貨船20天未運補，島上缺肉品、蔬菜，有駐防官兵在沙灘寫下，「馬防部伙房沒有肉，阿兵哥肚子餓只能吃泡麵、罐頭」。民眾黨主席柯文哲今（6）日表示，此事凸顯了3問題，包含軍中補給計畫失靈、下情無法上達，且事件發生後，國防部立刻派運輸機運補物資，說明事情不是不能解決，「請問過去這20天，到底是怎麼回事？」

馬祖莒光鄉貨船已20天未運補，島上缺肉品、蔬菜，有駐防官兵在沙灘寫下，「馬防部伙房沒有肉，阿兵哥肚子餓只能吃泡麵、罐頭」。對此，民進黨前桃園市議員王浩宇今（6）日跳出來表示，罐頭也是牛肉罐頭、豬肉罐頭，基本上都是很營養的東西，不知道為什麼要這樣攻擊？

馬祖莒光鄉貨船已20天未運補，島上缺肉品、蔬菜，有駐防官兵在沙灘寫下，「馬防部伙房沒有肉，阿兵哥肚子餓只能吃泡麵、罐頭」。行政院長陳建仁今（6）日表示，這次因海象問題，加上船運公司機件維修緣故，讓食品供應出現不足，但已馬上請空運單位，利用空運將冷凍食品送到馬祖，也調度當地民間的冷凍食品跟肉品，「我們一定會讓在馬祖的國軍官兵得到最好的照顧」。

馬祖莒光鄉貨船已20天未運補，島上缺肉品、蔬菜，有駐防官兵在沙灘寫下，「馬防部伙房沒有肉，阿兵哥肚子餓只能吃泡麵、罐頭」。馬防部今（6）日表示，今日已緊急送2日份冷凍肉品至莒光地區，並完成卸載，上午C-130運輸機也將前往運輸5.2噸各類冷凍肉品至馬祖地區，可供應全防區官兵10日伙食所需。

馬祖莒光鄉貨船已20天未運補，島上缺肉品、蔬菜，甚至疑似有駐防官兵在沙灘寫下，「馬防部伙房沒有肉，阿兵哥肚子餓只能吃泡麵、罐頭」，國民黨立委馬文君接獲陳情後，也立即要求國防部查處。

早餐是一天中不可或缺的一餐！不過，許多看似富含營養的早餐，其實暗藏玄機。有醫師分享了一張早餐照，雖有肉、有蛋、還有麥片牛奶，但仔細一看，盤中香腸、培根等加工肉品，加上量不足又是醃漬品的蔬菜，以及炸物的組合，其實大有問題。

萬物齊漲，有民眾就觀察到，美式賣場的東西又有一波漲幅，辣味洋芋片從119元漲到175元，漲幅約47%，希臘式優格也有近3成漲幅，不僅是食品，衛生紙也貴了2成，最誇張的是保溫瓶，網友說之前買只要450元，現在要729元。

下班和朋友小聚吃什麼好呢？精緻的個人小火鍋絕對是首選，其中雞湯火鍋可說是最受大家歡迎、接受度最高的火鍋湯底。石頭火鍋、蒜頭雞湯、剝皮辣椒雞湯等滿足各種胃口，濃郁的雞湯湯頭涮上肉品、青菜，吃起來超級過癮！

疫情趨緩，餐飲業回春，不少業者紛紛大展拳腳，祭出重磅消息！像是台中燒肉霸主「屋馬」首次跨足火鍋業，話題滿滿；而旗下已有不少品牌的「築間」火鍋集團，也再成立全新燒肉品牌在市場測水溫。另外還有業者玩新哏，餐酒館中還可以試婚紗，3月份的台灣餐飲市場熱鬧滾滾，快跟上話題去朝聖吧！

吃東西千萬要忌口！在步調繁忙的現代社會型態中，大多數人為了「節省時間」往往會選擇便利性更高的飲食型態，但如此一來就大大增加了「病從口入」的風險，也因此林口長庚風濕過敏免疫科團隊提醒，包含「高糖類」、「高油脂」及「加工肉品」在內的3類食品，還是要少碰為妙。

身為全球重要牛肉出口國之一的巴西，近期傳出北部地區被狂牛病（Mad cow disease）入侵，《路透》（Reuters）報導，該國北部的帕拉州（Pará）農業廳證實，當地驗出首起狂牛病確診，讓巴西聯邦政府不敢大意，隨即透過農業部宣佈，從23日開始、將暫時停止向中國大陸出口牛肉商品。這並非當地第一次傳出狂牛病傳染，2012年就曾出現過一次大流行。

近日有一名曾在豬肉攤工作的肉販分享「良心建議」，他透露梅花肉的肉質軟嫩，油花分部均勻，口感相當好，但這部位也是打針的首選，有的豬病變出現「肉瘤」，最好少吃。對此，農委會今（22）日回應，國產毛豬在屠宰過程，均經過屠檢獸醫師逐頭檢查，如有發現不合格肉品，均判定廢棄不會流入市場，衛生安全無虞，民眾可安心購買。

日前，一名曾在豬肉攤工作的肉販在臉書「爆廢公社」指出，每天處理數十頭豬，過年期間甚至破百頭，對豬肉相當熟悉，都會盡量少吃這個部位「梅花肉」，因為是打針的首選，藏有病變肉瘤。對此，台灣事實查核中心向屏東科技大學獸醫學系系主任林昭男，以及台灣大學獸醫學院教授葉光勝兩位學者查證；並連繫中華肉品協會副理事長林榮信，以及發文的肉販。認定豬隻會打疫苗於頸部，而梅花肉是豬的肩頸部肌肉，若梅花肉有肉瘤，不排除是疫苗導致的不良反應導致的組織突起或是膿包，正確名稱應為肉芽腫，並不是腫瘤。豬隻並不是打疫苗就會有肉芽腫，僅在特定條件有此風險，透過食安檢驗機制，民眾購買確認，均可避免吃到含有肉瘤的豬肉。網傳訊息卻過度推論為「梅花肉部分要少吃」，因此，為錯誤訊息。

不少人喜歡吃到飽buffet餐廳，不論肉品、海鮮、甜點、飲料都有多種選擇，食材包山包海可以滿足各種挑剔的饕客，每到吃到飽餐廳，總是恨不得多帶一個胃去裝美食，才能一次回本，但其實吃buffet也有技巧，就有專業網友分享吃得多又吃得久的五個步驟心得，讓不少人大讚內行，值得筆記下來。

使用地中海飲食法不但能降膽固醇，還能減少罹患糖尿病、癌症的風險，配上健康餐盤概念還能無痛甩油，對減肥有很大幫助。

雞蛋買回來要先清洗？還是能直接放進冰箱冷藏？保存雞蛋的時候，尖端朝上朝下有差嗎？購買回家的肉品又該如何保存？林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈一次解答！

一位肉品工廠前員工爆料，前公司將丹麥豬肉標成台灣豬來賣，甚至有下游店家反應肉品有異味或夾有頭髮，就和員工說以後不要賣給這個店家。當事工廠駁斥並非事實，且已提告前員工挪用公款。新北衛生局稽查發現有衛生缺失要求限期改善，另外有將丹麥豬標示成西班牙問題，最高可罰400萬。

中研院院士、台大政治學系教授朱雲漢驚傳直腸癌病逝，享壽67歲。而他的兄長朱雲鵬也在臉書證實此事，並表達對他的不捨，寫下「不捨、不捨，祝福一路好走」。營養師表示，國人常見癌症死亡率前三名之一就是大腸直腸癌，大腸癌與飲食生活習慣息息相關，建議民眾以5大類飲食預防大腸直腸癌，另外也要少碰紅肉、加工肉品、高脂肪等食物。

馬辣集團旗下4大燒肉品牌哞哞屋和牛燒肉、夯下去新潮和牛燒肉、熊一頂級燒肉以及燒肉chacha，於即日起～2/28，拿出身分證，只要2成人以上同行，姓名內有「開、工、大、吉」（可同音）或是身分證、健保卡字號有「0、1、2、3」中任2碼的民眾，即享烏魚子或美國見島和牛吃到飽，吃貨們快手刀訂位啦～