-
國民天后《榜上榜》飆高音 主持人嚇到當場「膜拜」
「全民情歌天后」丁噹上TVBS《全球中文音樂榜上榜》分享新歌，準備到北京開演唱會的她正積極瘦身，成功減掉8公斤讓她身型小了一號，只剩23小蠻腰，穿衣服只能靠別針固定，愛運動的丁噹一星期運動4-5天，沒事就上健身房找教練，而且為了控制飲食，每天都是少量多餐，還戒掉最愛的糯米產品，一天伙食費不到100元，有時甚至30元而已。2014/08/16 01:11 -
半年漲2次！ 春水堂飲品、茶點貴10元
春水堂飲料店又漲價了！業者說因為豬肉、糯米等原物料漲3成，實在HOLD不住！店內包括飲料，檸檬紅茶、紅棗枸杞茶，點心蘿蔔糕、主餐蓋飯等8個品項，都調漲5-10元，讓消費者覺得不合理，因為半年前，業者才調漲5個品項，其中排骨酥麵漲了兩次，從135元變150元。2014/07/05 13:07 -
【好吃一點訣】愛文芒果下鍋炸 外皮酥脆內餡多汁
今天的好吃一點訣，帶您品嚐油炸鮮芒果，夏季快要到了，台灣道地愛文芒果進入產季，台東就有餐廳，把愛文芒果加上三星蔥、蝦仁，再用糯米紙包覆，下鍋油炸，顧客一口吃下，外皮酥脆，裡頭芒果香甜多汁，一吃就上癮。2014/06/13 11:00 -
萬粽齊發！備800公斤糯米 400民眾包粽
接近端午節，包粽子的材料漲個不停，從粽葉到所有內餡都漲，像是豬肉、蛋黃、香菇、糯米，而台中大里舉辦包粽子活動，吸引超過400位民眾，現場製作，主辦單位準備800公斤的米，預計能包出上萬顆粽子，除了分送給弱勢團體，現場民眾也跟著搶粽子。2014/05/25 11:39 -
〈快訊〉防粽子漲價！ 政院緊盯糯米、鴨蛋、花生價
最新消息，防粽子漲價！政院緊盯糯米、鴨蛋、花生價。2014/05/20 19:15 -
〈快訊〉南投國姓豪雨！溪水暴漲 67歲婦遭沖走
最新消息，中部地區今日下午瞬間豪大雨下不停，南投縣國姓鄉北港村山區糯米橋附近，晚間6點多，傳出有一對夫婦傍晚，因溪水暴漲受困。2014/05/19 21:38 -
「包進去」搏版面 老店香腸、貢丸入粽
每年端午節都有很多創新口味肉粽，不過把名產包進肉粽裡，你吃過嗎？包括知名的香腸業者，就把一整條香腸取代五花肉包進肉粽，還有新竹知名貢丸業者也推出貢丸肉粽，知名的網購乾麵更把靈魂醬汁炒糯米裡頭，還附醬包讓你吃肉粽沾醬吃，知名老店們想盡辦法搶端午財。2014/05/15 19:05 -
創意甜粽PK賽！ 冰淇淋尬香Q甜粽
端午節總是要家人朋友相聚，但天氣熱，總是吃熱呼呼的糯米粽也滿悶的，有業者看準民眾這種心態，推出新興的端午節禮盒，包括了手工冰淇淋禮盒，還有吃起來Q彈可口的冰涼甜粽，甚至還有業者巧手將甜粽包裝，做成小熊造型，讓禮盒更加分，雖然這些禮盒價格不便宜，但因為好看，口味又新奇，不少消費者還是很買單。2014/05/13 19:05 -
肉粽變貴！量販店漲 飯店hold住價格
端午節快到了，但今年想吃粽子，可能得多花錢，主打平價的量販店，三大賣場，粽子都變貴了，漲幅最高兩成，業者說油電雙漲，包括豬肉、香菇、糯米價都上漲，只好反映成本，連一般肉粽店也受不了價格壓力，調整售價，倒是飯店業者凍漲，hold住價格，還推出用帝王蟹殼包的大肉粽，內餡有龍蝦、櫻桃鴨，海陸雙拼口味，價格偏高，但在餡料變花樣，吸引消費者。2014/05/07 12:27 -
糯米、肉、香菇都變貴！ 端午粽漲近1成
距離端午節還有一個多月，但想應景吃粽子，荷包得多花一些，原物料上漲，帶動物價飆漲，包括超商、飯店和知名老店的端午粽，都喊漲，原因在於，從糯米、肉、花生、香菇甚至粽葉，都變貴了，業者表示，光是一顆成本就多了10元，反映成本只敢漲5元，就怕嚇跑客人；另外國產白米也漲價，讓不少業者大喊吃不消。2014/04/12 12:35 -
【好吃一點訣】 牛三寶紅燒手法 多了「酒釀」成功夫菜，業者？
顛覆一般紅燒牛肉、滷牛肉的作法，總給人醬油死鹹的口感，好吃一點訣，要介紹的是別的地方吃不到的「酒釀牛三寶」，同樣是紅燒作法，但國宴主廚出身的老闆，秘訣就在燉煮前，加入自己用糯米、紫米和高粱，發酵一星期製作而成的酒釀，酒釀裏頭的酵素，幫助牛肉軟化、吃起來更嫩，酒麴轉化後的醣分，則會讓牛肉吃起來更鮮甜。2014/03/13 16:28 -
【好吃一點訣】 牛三寶紅燒手法 多了「酒釀」成功夫菜
顛覆一般紅燒牛肉、滷牛肉的作法，總給人醬油死鹹的口感，今天好吃一點訣，要介紹的是別的地方吃不到的「酒釀牛三寶」，同樣是紅燒作法，但國宴主廚出身的老闆，秘訣就在燉煮前，加入自己用糯米、紫米和高粱，發酵一星期製作而成的酒釀，酒釀裏頭的酵素，幫助牛肉軟化、吃起來更嫩，酒麴轉化後的醣分，則會讓牛肉吃起來更鮮甜。2014/03/13 11:11 -
【好吃一點訣】不用小麥！ 無穀蛋白麵包「外脆內軟」，業者？
用小麥做的麵包，有人吃多了會覺得肚子脹脹的，甚至消化不良，還有一些「麩質過敏」的人，一點麵包都不能吃！不過，台灣現在開始出現「無穀蛋白麵包」，強調用的不是小麥，而是馬鈴薯、玉米、糯米跟黃豆的混和粉，因為沒有麩質，不會讓體質敏感的人不舒服，但作工卻很繁複，因為無穀蛋白麵粉筋性不夠，師傅揉麵時麵團又濕又黏，手上要抹油才能順利將麵包整形，送進烤箱烤。2014/03/12 16:42 -
【好吃一點訣】不用小麥！ 無穀蛋白麵包「外脆內軟」
用小麥做的麵包，有人吃多了會覺得肚子脹脹的，甚至消化不良，還有一些「麩質過敏」的人，一點麵包都不能吃！不過，台灣現在開始出現「無穀蛋白麵包」，強調用的不是小麥，而是馬鈴薯、玉米、糯米跟黃豆的混和粉，因為沒有麩質，不會讓體質敏感的人不舒服，但作工卻很繁複，因為無穀蛋白麵粉筋性不夠，師傅揉麵時麵團又濕又黏，手上要抹油才能順利將麵包整形，送進烤箱烤。2014/03/12 10:48 -
元宵「搖」出買氣！ 搭配酒釀、八寶對味
寒流報到，天氣冷颼颼，又逢元宵節，很多人都想來吃一碗熱呼呼的元宵湯圓，搭上紅豆、八寶或是酒釀，最對味，傳統市場裡頭擠滿了搶買元宵湯圓的民眾，但您知道元宵節到底吃的是湯圓還是元宵嗎，其實我們平常吃的大多是湯圓，糯米包進餡料，皮比較厚，不過元宵1年只賣1次，得用手工搖出來，一層一層裹上糯米粉，一批得搖20分鐘，價格也比湯圓貴了近3倍。2014/02/13 19:38 -
年節零嘴糖分高 冬瓜糖4條就超標
農曆春節熱門伴手禮鳳梨酥，營養師說，吃一個就超過成年男性一天的糖分攝取量，其它像馬卡龍、南棗核桃糕、牛軋糖一樣超標，年節和家人團圓，少不了應景零嘴，像是冬瓜糖、生仁糖、米粩、糯米棗，營養師說，冬瓜糖吃4條就太多。2014/01/10 19:41 -
連戰、徐旭東都愛 東門九如湖州粽、湯圓
其實東門九如1970年開始營業，老饕最愛他們的湖州粽，因為糯米軟爛鹹香適中，手工湯圓也皮Q香甜，配上酒釀，讓連戰一家和企業家徐旭東都愛這一味，美食家也讚不絕口，但還有另一家在仁愛路名叫海記九如，兩家都賣粽子、湯圓，還曾經引發商標大戰。2014/01/09 12:46 -
避免噎死意外！ 日業者研發不黏麻糬
日本人過年過節的時候，大多會來上一道麻糬料理，但日本卻有一份驚人的數據顯示，每年冬天，因為噎到窒息而死的人特別多，其中有不少是因為吃麻糬所發生的意外，也因此，日本有業者為了避免不幸發生，特地研發新食材，捨棄過去使用的糯米原料，改用小麥，讓麻糬可以變得不那麼黏，但依然彈牙好吃。2013/12/26 22:25 -
麻糬裡沒糯米？ 修飾澱粉以假亂真
許多人吃麻糬，最喜歡表皮QQ的口感，但要做出Q嫩的麻糬皮，得要將蒸好的糯米團放超過12個小時，非常耗時。為了省時間和成本，市面上出現一種烘焙用的麻糬，裡面一粒米也沒有，都用修飾澱粉和香料做成。完全不用蒸過，買回來就可以直接包麻糬，包好的麻糬也跟糯米麻糬價差1倍。但專家提醒，修飾澱粉畢竟屬於化學物質，入口還是要當心。另外，部分的烘培用麻糬，裡面提味的香料標示不明確，不確定是不是都用合法的食品級香料。2013/12/20 18:39 -
【好吃一點訣】三星米Q彈！結合醬肉 肉粽美味飄香
宜蘭有一間相傳三代的老牌肉粽店，他們只賣內餡只有香菇跟肉塊的傳統肉粽，老闆原本在羅東做生意，一年前回到老家三星開店，因為知道三星水質好，生產出的糯米也香Q彈牙，決心用簡單的配料，襯托出家鄉米的美味。2013/11/01 11:09 -
尬車拚創意！ 「皂飛車」大賽首登台
風靡全球30幾個國家的「皂飛車」大賽，首度登台，皂飛車其實是一種沒有動力的賽車，雖然有輪子，但沒有引擎，靠斜坡重力加速飆車，參賽者從無到有打造，吸引50多個隊伍報名，皂飛車大賽，重點在拚創意，參賽隊伍發揮巧思，打造夢幻車體，包括香蕉、削鉛筆機，各種造型都出現，樂團「糯米糰」，還以「炒麵」車報名參加，結果邊飆車邊「解體」，畫面逗趣。2013/09/29 18:41 -
【一步一腳印】傳承父親北港飴
早上7點多，鍋爐已經運轉幾個小時，白敏育雙手不停攪動，將麥芽糖充分拌勻。製飴廠老闆白敏育：「這個我們自己磨糯米下去做的，我們買長糯米下去磨粉漿再做，材料不一樣，這個是做新港飴，就是用麵粉。」2013/06/16 22:36 -
憂食安！粽子「手工現做」 買氣更夯
端午節近了，遇上連續爆發的食品安全問題，使得今年的「手工現包」粽子買氣更旺！北市南門市場老店家，現包現煮現賣，生的糯米、肉片，材料、製作過程全看得到，讓不少民眾甘願花時間排隊買，而飯店業者，今年除了推新口味，把法式油封鴨和小牛排包到粽子裡，更再次強化，不請廠商代工「現包」形象，就是看準食品安全風暴中，消費者願意花錢、花時間，只為吃得更安心。2013/06/08 19:23 -
端午吃粽 搭配蔬菜、好菌減輕負擔
下個禮拜就是端午節了，過端午這粽子是一定要吃的，不過吃之前請注意，糯米在人體消化時間是白米的一倍以上，因此營養師建議，搭配高纖蔬菜和益菌，才能減輕腸胃負擔。2013/06/07 00:04 -
端午財！糯米溫泉、雄黃酒湯 淡季吸客
下星期三就是端午節了，台彩也推出節慶加碼，3期大樂透各加碼1億元，威力彩加碼2億，賓果賓果更連14天加碼，算一算加碼總獎金共5.8億元，而同樣要搶賺端午商機還有溫泉業者，因為天氣轉熱進入淡季，有業者就推出糯米泉和雄黃酒溫泉來吸引客人。2013/06/05 11:07
廣告
