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疫情攪局 日本夏季牛奶短缺.干貝廠人手不足
受到新冠肺炎疫情影響,日本牛奶需求降低,四到六月半買半送的情況,將在暑期出現翻轉,變成面臨牛奶短缺,主要是因為學校暑假縮短,需要應付大量學校的臨時供貨,偏偏最大產地北海道,在這個時期的牛奶產量卻比其他時期少,使得各地開始緊張。另外,疫情也影響北海道的干貝業,因為入境管制,失去大量外國勞工,當地政府緊急應變,調動觀光的多餘人力,協助水產業,也成功減少失業問題。 ##
2020/07/14 19:56
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國農牛奶鬧雙包!商標權之爭 控代理商違法
早餐店常見的「國農牛乳」最近卻因為股東內部糾紛,商標鬧雙包,出現兩種不同版本,其中國農總公司也跳出來指控,是前董事長私下授權,契約有違法疑慮,不過被指控的代理商「天守實業」也發聲明,強調契約合法,可以使用到118年,也讓家族產業紛爭浮上檯面。
2020/06/22 15:38
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嘉義大林郵局搶案嫌犯被捕 曾任國小家長會長
嘉義縣昨天發生郵局搶案,歹徒持刀搶走新台幣9萬餘元,警方經19小時循線逮捕黃姓嫌犯。黃嫌曾任某國小的家長會長及宮廟委員,平日擔任某牛乳公司的生乳送貨員,有公共危險前科。
2020/05/08 16:17
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江原道坐擁天然優勢 農畜開創新商機
遠離塵囂的江原道,有著保存良好的天然資源,因此發展畜牧業也相當有優勢,在這裡主要有養牛、養豬和養雞,其中牛肉江原道就佔全國產量的7%,而且優良肉率達到八成以上,現在就被當地乳業品牌相中,發展江原道牛乳,而且檢驗標準是比歐美還高的1A等級,除了畜牧,還有特色農產,一般來說大家只知道泡菜,但其實還有一個韓國家常菜,就是乾蘿蔔葉,種植的蘿蔔只取葉子曬乾,可以拌飯、也能煮湯,是江原道楊口地區的特產,每年八、9月種植,10到11月採收,而且種植面積,逐年增加。
2019/11/30 23:52
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兒忘喝羊奶誠實道歉「欠25元」 母計較3元網卻讚爆
童年時期,有許多爸媽都會幫小孩訂購牛乳或羊乳當作早餐飲料,但有時帶到學校後,一不小心就忘記喝,導致整瓶臭酸浪費掉,這時,你會老實跟爸媽說嗎?有名媽媽分享了對於此事件,與兒子的對話,被網友讚爆「教育得太好了」、「我要記下來」。
2019/09/08 16:43
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酪梨栽培面積增 台南佳里成新興產地
台南市佳里區酪梨栽培面積近年持續增加,今年3月在農會輔導下成立產銷班,並結合農會家政班研發創意料理,希望協助推廣,讓農民有更好收益。
2019/07/23 18:00
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一國兩價 加拿大不一樣的故事 因地易價
許多人會去加拿大的北極圈追極光、追北極熊,但是,這裡的居民卻被高到嚇死人的物價追著跑,位於北極圈內的努納武特省,是加拿大面積最大、人口卻最少也最貧窮的省份,居民年平均收入合台幣大約47萬,但家庭雜貨支出平均高達56萬,因為這裡的雜貨,舉凡蔬果、牛乳、衛生紙、尿布,都是南方富裕地區的2倍以上,蘋果泥和瓶裝水甚至價差4到7倍,居民叫苦連天也憤慨難耐,為什麼會有一個國家、兩種價格呢?
2019/04/15 19:50
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創意混搭! 「果汁牛乳」霜淇淋PK「冰淇淋」牛乳
昨天台北市在下午一點半,高溫來到32.9度,是今年的最高溫,天氣慢慢轉熱,冰品前哨戰開打,有超商玩創意,把果汁牛乳做成霜淇淋,另一家業者,則是把古早味的小美冰淇淋,混搭做成香草牛乳,也喚起民眾兒時回憶。
2019/03/29 15:19
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異國零食「快閃促銷」 賣場拚年節商機
過年快到了,量販店也推出過年商品,近來像是東南亞的進口零食特別受到歡迎,像是新加坡的魚皮餅乾、泰國的牛乳片等等。另外業者也推出快閃促銷,時間雖然短,但針對特有品項,也吸引滿滿買氣。
2019/01/12 15:17
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東北亞「熱」壞經濟 韓觀光萎靡.日農林減產
異常高溫天氣重創東北亞經濟,南韓出現有氣象觀測以來、也就是111年來最高溫,達到攝氏41度,觀光首先受到衝擊,像在首爾的明洞或江南地區,以往有很多陸客的地方,現在人潮稀少,有店家上個月營業額被攔腰砍半,南韓人也熱到不出門,導致餐廳和便利商店沒有生意,結果很多食物都因此滯銷到過期被丟棄,白白浪費,在日本,同樣最高溫也來到40度左右,蔬菜價格飆漲,豬肉價格貴了10%,牛奶也因為乳牛沒食慾,脂肪量無法達標,這一波高溫如果持續下去,經濟損失恐怕只會不斷擴大。
2018/08/02 19:50
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蟑螂奶富含蛋白質 味道和牛奶差不多
專家表示,一種蟑螂產出的稀少乳汁結晶體有益人體健康,蛋白質甚至是牛乳的4倍,有望成為下一波超級食物的趨勢。
2018/05/29 13:57
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冰店「復古風」 極簡裝潢賣麵茶冰、牛乳冰
天氣熱到不行,冰店自然夯!除了浮誇華麗的冰品靠視覺吸睛外,也有新冰店選擇走復古風,像是很多人小時候吃的八寶冰、紅豆牛奶冰或是麵茶冰,都成為菜單上的人氣冰品。
2018/05/26 19:33
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【商周】東京2小時生活圈 深入傲視日本的食材產地
食物,是許多旅人造訪日本的一大動力。除了追逐高人氣名店與名廚,直奔產地、探究食材源頭、品味在地風味,更是當今旅行風尚。食材旅行無須奔赴天涯海角,其實以東京為核心,搭乘新幹線就可直抵優質食材的故鄉。75分鐘抵達日本最重要的牛乳產區——那須;90分鐘直驅近年稱霸日本清酒界的福島;2小時抵達甫獲和牛大獎的仙台。在鄰近東京的東北地區,窺探優質食材,感受讓日本皇室著迷的滋味。
2018/05/17 16:07
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牛乳產線智慧化 百頭牛全線作業只需3人
中國大陸的國產牛奶自從2008年發生三聚氰胺事件之後,整個產業陷入低迷狀態。這10年來各大奶業集團想方設法提升品管,同時也試圖從傳統產業升級成為智能科技業。目前國內大型規模的集團紛紛引入機器人取代人工,150多坪大的加工廠房全面自動化,過去有幾百人的車間,現在剩下4個人,而且是待在中央監控室內。省下來的人力成本轉而投入牛奶品質的研發工作,開設專屬實驗室,研究出更適合人體吸收的乳糖酶加入到產品裡。整個過程足足花了10年的時間,試圖全力擺脫「中國製造、令人不安」的刻板印象。
2018/04/19 21:16
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實測乖乖「尬」牛奶! 他喝完竟像這種「動物」
老牌乖乖零食不少人從小吃到大,經典的口味更是抓住不少大人小孩的心,日前乖乖跨界合作,推出「乖乖椰子牛乳」在全家超商獨賣,造成搶購熱潮,也引發網友敲碗,期待其他口味也能變成飲料。YouTuber蔡阿嘎就搶先實驗,把半包奶油椰子、花生、巧克力、五香、牛奶糖口味的乖乖分別與牛奶打在一起,究竟會迸出甚麼新滋味?
2018/03/30 13:10
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標榜鮮奶卻用還原奶 飲料店標示惹議
手搖飲店、咖啡店用的牛奶,成分是什麼您有注意過嗎?有食安部落客查訪幾家知名業者,發現不少店家用的是還原奶,像進口冰磚奶或是奶粉還原奶,甚至點名有業者明明用的是還原奶,牛奶外包裝也叫牛乳不叫鮮乳,製作好的商品卻大辣辣取名叫鮮奶茶、鮮奶拿鐵,恐怕誤導民眾。
2017/10/17 19:02
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網傳喝牛奶的禁忌? 營養師點破迷思
近日網路流傳著一篇報導,內容為喝牛奶的禁忌,報導中提到如果以不正確的方式飲用牛奶將危害人體健康,對此《TVBS網路新聞中心》訪問《營養師天團》邱薇儒營養師,藉由營養師的專業點破這些網路謠傳。
2017/08/16 11:25
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小朋友常喝!稽查早餐店乳品 4成5不合格
早餐店販售的乳品,很多家庭、小朋友在喝,消保處抽查22件當中,不合格率有4成5,像是新光牧場的乳品生產來源並不是來自牧場,而是使用國外進口奶粉,新光牧場4個字只是註冊商標,擔心造成消費者混淆;而國農牛乳瓶身宣稱是保久乳,但成分有食品添加物,只能算乳飲品。
2017/07/08 13:09
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【食尚】文青最愛日式早午餐! 必點牛乳冰角紅茶
想要在週末早晨來一份豐富的早午餐,來到高雄鳳山區,就絕對不能錯過這間「愛開玩笑的人」早午餐,店裡帶有點日式又文青的懷舊風格,給人格外清新的感受。
2017/06/08 15:28
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進口「冰磚奶」混充鮮奶? 網路文章引議論
日前一篇網路爆料文指出,國內大量進口冰磚奶,當作鮮奶販售,引發各界對於鮮奶牛奶的疑慮。事實上,國內乳品標章是依照業者收奶事實定額核發,業者難以挪用,去年全台生乳產量37.8萬公噸,主要都用在鮮奶與液態奶,不足以供應其他牛乳用途。進口的冰磚奶,多數當作業務用奶,調製成飲料或是其他烘焙使用。
2017/06/07 21:06
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牛乳≠鮮乳!專家:兩者「生乳含量」有差別
「鮮乳」和「牛乳」的差別,您分辨得出來嗎?其實「牛乳」是所有牛奶飲品的統稱,仔細看成分,如果含有奶粉、水,就是所謂的「還原奶」,其中也有可能是由「鮮奶冰磚」製成,也就是濃縮鮮奶再加水,成本較低,但台灣法規沒明確規範必須要標示「還原乳」,因此消費者常常混淆。
2017/05/30 17:20
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都是快閃開賣!日韓人氣街拍甜點 霜淇淋PK爆米花冰
夏日腳步越來越近,天氣熱吃冰真的是一大享受!而對於時下年輕人來說,美食不只要好吃還要好拍,像是東京超人氣的街拍甜點品牌ZAKUZAKU繼推出棒棒泡芙之後,又將推出超濃郁的北海道牛乳霜淇淋,口感香濃又綿密,將在台北信義區快閃開賣到6月10日。
2017/05/25 18:39
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快訊/牛感染結核病 口湖畜牧場全數賣到嘉義
防檢局發現,雲林口湖一家畜牧場一月份把罹患結核病的乳牛賣到嘉義,隨即歇業,總計有265頭,年齡為1歲至5歲,已開始產奶,染病牛隻已陸續於3月23日至4月11日撲殺,專家說如果喝了結核病乳牛的牛奶,有可能傳染給人類,目前要求畜牧場交代牛乳銷售到哪裡。
2017/04/20 18:33
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「東海鮮乳」台北經銷商倒閉 上千訂戶受害
東海大學實習農牧場,牛乳加工廠生產的「東海鮮乳」,大台北經銷商今天驚傳惡性倒閉,預估有近千訂戶受害,東海大學指出,是接到被資遣員工告知,才知道這件事,校方也是受害者,已經採取了法律行動,目前大台北地區將找其他經銷商,而已經付款的訂戶,則採取法律行動協助代為求償。
2017/01/19 11:37
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重現復古滋味 牛奶糖飲品甜蜜蜜開賣
黃白色的經典包裝、一顆顆方形的牛奶糖,今年正巧碰上森永牛奶糖45週年,不止日本麥當勞推出限定「森永牛奶糖奶昔(McSHAKE)」,就連台灣超商也推出最新的話題飲品「森永牛奶糖牛乳」,勾起不少人的童年回憶滋味。
2016/10/13 09:46