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  • 29
  • May
  • 2018

蟑螂奶富含蛋白質 味道和牛奶差不多

2018/05/29 13:57
示意圖/TVBS 蟑螂奶富含蛋白質 味道和牛奶差不多
示意圖/TVBS
專家表示,一種蟑螂產出的稀少乳汁結晶體有益人體健康,蛋白質甚至是牛乳的4倍,有望成為下一波超級食物的趨勢。

印度幹細胞生物學和再生醫學研究所(Institutefor Stem Cell Biology and Regenerative Medicine)研究員告訴全國公共電台(NPR),蟑螂奶味道就跟牛奶差不多。

美國新聞頻道WISH TV報導,根據2016年的研究,澳洲土生土長的蟑螂太平洋折翅蠊(Pacific beetle cockroach)產出的乳汁發現蛋白質序列含有重要胺基酸,以及蛋白質、脂肪和醣類。

據報導,南非公司Gourmet Grubb有販售透過永續養殖昆蟲取得的昆蟲奶(Entomilk),他們也有賣昆蟲奶製作的冰淇淋,滿足想吃甜食的消費者需求。

部分報導指出,生產蟑螂奶並不簡單。根據科學新聞網站Inverse,需要1000隻蟑螂才能產出100公克的奶。(中央社)

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更新時間:2018/05/29 13:57

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