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好市多貢丸品質不穩？他直呼沒肉味「該下架」 內行解密
美式賣場好市多商品種類眾多，價格經濟實惠，是許多消費者採買首選，不過近期有網友在好市多買了知名品牌的貢丸，烹調後卻發現品質走調，直言好市多「應該下架此產品」，貼文引起眾人熱議。2024/11/21 15:51 -
蔬菜「汆燙or油炒」才營養？專家曝優缺點 炒菜用1款油最健康
你習慣吃燙青菜還是炒青菜呢？蔬菜該用油炒還是水煮？用水汆燙更健康嗎？許多人擔心用油炒蔬菜會攝取過多油脂，總認為水煮汆燙油少、熱量低是更健康的方式，所以每一餐都用水煮的方式料理蔬菜，但這真的是正確的嗎？2024/11/18 15:24 -
愛吃生的？專家點名「6食物」要煮熟 小心上吐下瀉還掉髮
現代人常外食，攝取蔬菜營養對健康至關重要。營養師蔡濰安曾指出，有時要開伙烹調麻煩，許多民眾選擇「生菜沙拉」，不過要提醒有「6種食物」要煮熟，免得造成身體腹瀉噁心等症狀。2024/11/17 17:36 -
菸蒂成北市火災前三大因素 這件事占35.8％居冠
台北市消防局火災案件統計顯示，今年前9個月火災原因以電氣因素、爐火烹調和菸蒂為前三名！消防局指出，今年1月至9月火災案件統計，電氣因素315件占35.8％居首，爐火烹調241件占27.4％居次，菸蒂125件占14.2％位居第三。2024/11/04 14:08 -
洋蔥防癌、降膽固醇！日專家推1煮法最營養、這樣吃抗癌效果好
大家烹調洋蔥時會扔掉表皮，但原來洋蔥的重要營養素，像是能調節膽固醇和血糖水平的槲皮素，大部分都是集中在外表幾層，尤其是棕色的表皮。當外層丟棄越多，獲得的槲皮素越少，因此建議大家想要保留槲皮素營養，外層一起煮的料理方式最好。2024/10/20 13:21 -
好市多「神級水餃」上架被搶爆！海鮮比例超高 老饕驚：有飛魚卵
好市多新品「宏裕行冷凍海鮮鮮蝦水餃」讓網友驚艷不已！一位網友以煎餃方式烹調，吃起來海鮮味濃郁，「第一口就看得到蝦仁跟魚卵」，外皮更有嚼勁，厚薄適中。她認為這款水餃「是真正的海鮮製成的水餃」，與一般外面的海鮮水餃截然不同。許多網友紛紛表示贊同，直呼「沾XO醬味道更豐富」、「加上飛魚卵，口感啵啵啵的，2024/10/16 13:50 -
三高注意！營養師點「這種麵食」最地雷 教你健康選牛肉麵
麵類為各地餐飲一大主食，營養師高敏敏今（14日）在臉書粉專指出，台灣麵食隨著烹調方式、麵體不同，各種類熱量是不一樣的，提醒三高等患者注意，尤喜歡牛肉麵的朋友，記好「這樣選」讓你健康吃。2024/10/14 18:07 -
醬油用完怎麼放？「5NG方法」一次看 沒擺冰箱細菌恐下肚
絕大多數的人在家中下廚時，都會在烹調的過程中添加醬油調味，但究竟該如何在使用完畢後妥善保存醬油？卻是一個充滿玄機的問題。根據《早安健康網》報導，存放醬油時應避免5大NG方法，否則恐使細菌入侵，並在不知不覺中跟著食物一起被人們吃下肚。2024/10/03 13:56 -
王品嚴選番茄慢燉牛排湯成Costco搶手貨，網友：一味難求，必囤貨！
Costco好市多無論平日、假日都擠滿人潮，早已成為不少家庭的採買首選。除了有琳琅滿目的生活用品外，讓人食指大動的美食區也總是誘惑難擋，還有各式冷凍食物調理包，烹調簡單又不失美味，總讓媽媽們愛不釋手。近期「王品嚴選番茄慢燉牛排湯」更是在好市多獨家上架後掀起購買熱潮，網友紛紛留言大讚：「這湯太神了！」。2024/09/25 15:19 -
中國將石鍋拌飯列入文化遺產 韓國外交部怒批：扭曲歷史
許多民眾到韓國旅遊時，都會品嚐當地美食「石鍋拌飯」。但近日卻傳出中國吉林省早在3年前，就將石鍋拌飯的烹調方式，指定為無形文化遺產。這則消息近日才在韓國發酵。韓國外交部20日稱中國的行為是「扭曲歷史」。2024/09/21 14:56 -
每天吃烤地瓜！80歲男乾嘔又無力 醫警告1族群「嚴重恐猝死」
一名80多歲、患有慢性腎衰竭第4期的男性患者，回診時竟冒出乾嘔、全身無力等症狀，經醫生檢查後發現，病患血鉀濃度已從原本的4.5上飆升至7.2。對此，腎臟科醫師洪永祥表示，嚴重情況可能導致猝死，該名患者也透露，近期每日下午都會買烤地瓜吃，意外成為致病關鍵。2024/09/20 13:06 -
許家蓓子宮內膜癌逝！醫示警「8類人」高風險 宜多吃5種魚
子宮內膜癌是一種好發於更年期婦女的疾病，明明經期已若有似無，卻有時無預警來個量大的，常被誤認為停經前的亂經而延誤治療。民進黨籍48歲台北市議員許家蓓上午驚傳因罹患此癌過逝的消息，再度引發關注。醫師表示，如果早發現早治療，預後其實都還不錯。2024/09/18 15:38 -
一咬就噴汁！好市多「1冷凍炸雞」超還原 會員狂推：冰箱常備
美式量販賣場好市多（Costco），商品種類不只多樣、豐富，也可以購買到各國的進口零食，更時常推出優惠活動，因此深受台灣人喜愛。近日，就有一位網友推薦，好市多一款熱銷的「冷凍炸雞」，不但烹調方式簡單，咬下去還會有雞汁流出，馬上就引起了討論。2024/08/23 09:54 -
控騎樓飯糰攤地上烹調、廢油水亂倒 惹民怨
高雄鳳山一家飯糰店，近日被民眾拍下，不只攤位霸佔騎樓，在地面上烹調食材，還把廢水、廢油全往水溝裡倒，環保局已經到場稽查，對此，店家澄清那些都是洗米水，而光是七到八月期間，店家就因違規設攤遭取締，不過現在店家已經把攤位移往屋內，面對這樣三番兩頭檢舉，老闆娘將考慮收攤結束營業了。2024/08/21 13:11 -
吃魚小心！珊瑚礁魚藏「無色無味」毒素 高溫也殺不死
夏天溫度高，加上全球暖化影響，熱帶海魚天然毒素在食品安全中的風險也緩慢上升，國內10年來發生4起「雪卡毒素」中毒案例，都是吃下含有「雪卡毒素」的珊瑚礁魚種，但此毒素潛伏期長，會出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重還會出現癲癇，且無法經由烹調把毒素去除。2024/08/17 10:30 -
中式料理藏風險！女性肺癌比例高 譚敦慈改用「這種油」更香
中式料理常有爆香的動作，不過，無毒教母譚敦慈提醒，油只要一冒煙就會產生有毒物質，尤其麻油太高溫會變苦，建議要加水煮避免超過100℃，且麻油最後放。而不同溫度的烹調應選擇不同用油，善用食材本身的油也能減少用油量。她建議，油可以放冰箱保存，一次取一周的用量放室溫就好。2024/08/16 15:39 -
台首見「鐵氟龍流感」？ 疾管署：過敏呼吸道疾病
不沾鍋居然會引起類似流感的症狀，關鍵就在塗層被破壞釋放出有毒氣體，俗稱「鐵氟龍流感」，以美國來說去年多達265例通報，創下23年新高，而在台灣也疑似出現首例個案，沒有呼吸道疾病，卻突然氣喘出現輕微浸潤肺炎，甚至一停用不沾鍋症狀就好轉，但疾管署也強調，「鐵氟龍流感」並不是病毒或病菌造成，不會傳染，是屬於過敏性的呼吸道疾病！2024/08/14 12:30 -
日料名店「宣布停業」！4星好評熄燈 老饕不捨：太可惜了
台中知名日式料理餐廳「赤沐TAIKO和洋爐端燒」，主打在地食材搭配日式、西式料理，採用最原始的柴燒炭火烹調方式，獲得法國三星美食誌採訪，位於中科附近的新興商場，每到用餐時刻總一位難求。如今不敵人事變動及大環境影響，加上租約到期，忍痛宣布結束營業。消息一出，令許多饕客不捨哀號；「太可惜了」。2024/08/04 18:17 -
煮麻油雞「這步驟」是陷阱！致癌物狂生超毒 專家驚：我不敢吃
現代人外食居多，不過隨著健康意識逐漸抬頭，許多人也會自己開伙煮飯。日前無毒教母潭敦慈就分享，不少人料理時皆會透過「1步驟」讓料理更美味，她以麻油雞為例，若這樣做恐怕產生致癌物，嚴重恐罹患肺癌！2024/07/23 10:51 -
她不抽菸卻罹肺癌！竟是炒菜用錯「高級油」 醫：反成奪命兇手
許多人想要吃得健康，選擇高級油品烹飪，但小心反而成為奪命凶手！醫師表示，台灣沒吸菸的人得到肺癌的比例高達53％，遠高於美國及澳洲，關鍵就在於煮菜用油的選擇，他分享，有一名婦人可能因為錯誤煮菜習慣而得肺癌。2024/07/22 13:51 -
基本魚油量怎攝取？每週1片「這便當菜」秒補 大勝鮭魚
魚油（fish oil）為自富含脂肪的魚類體內取出的油脂，也可降低發炎反應的營養素，其主要功效成分包括EPA及DHA。日前營養師就稱人體每週需要補充兩到三份的魚油，等同每週只要吃一片「這款魚」就可以獲得基本所需的魚油量。同時，她也不藏私地分享簡單烹調方式，有興趣的民眾不妨試試看。2024/07/05 08:58 -
南韓唯一米其林三星餐廳 特殊手法詮釋韓食
隨著韓劇風迷全球，也出現不少韓食的死忠愛好者，不只是拉麵飯捲等庶民小吃，新式高級韓食也成為討論話題。南韓唯一的一間米其林餐廳，主廚靈感來源卻很接氣，市場裡各種當令食材的傳統烹調方式，在大師巧手之下又有了不同的生命力。2024/06/07 12:41 -
肉肉控看過來！營養師授「一招」讓你越吃越瘦 點餐再也不怕胖
肉是許多人出門用餐時必點的料理，總是對肉類又愛又恨，想吃又怕胖嗎？別擔心，營養師高敏敏在臉書上發文表示，只要聰明選擇「部位」，並且以簡單的方式來烹調，就能大幅降低熱量，並且加碼分享了牛、羊、豬、雞四種肉品的低熱量首選，讓你吃得開心又放心。2024/05/09 16:19 -
三餐自己煮！7旬婦竟慢性病纏身 愛吃「1中式早餐」惹禍
飲食跟身體健康息息相關，不少人認為只要在烹調時少用油鹽糖，保持口味清淡就能避免「病從口入」，卻往往容易忽略均衡攝取營養及運動等問題。一名年約70歲的婦人，定期健檢時發現有三高（高血壓、高血脂、高血糖）和脂肪肝，雖然沒有不舒服，但她不解自己為何會罹病，三餐都在家吃也很養生，長期以來早餐習慣吃白粥配醬菜，營養師一聽瞬間揪出原因。2024/05/08 14:30 -
家樂福神級服務+1「首推代客煮泡麵、水餃」 加價30元有蛋有菜
家樂福平價服務+1，以以自助泡麵概念為基礎推出「代客煮」，不限品牌的泡麵，只要在賣場購買，都可以請店家代煮，每份價格30元，烹調的泡麵會附上非籠飼雞蛋和當季鮮蔬，未來還會增加更多配料供顧客選擇。目前「代客煮」服務試營運於家樂福內湖店與彰化店，每日下午2點開始提供。2024/04/23 16:39
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